Врач оценил пользу четырех популярных у россиян завтраков

09.09.2026 176

Гастроэнтеролог Вялов призвал завтракать яйцом пашот вместо глазуньи

Гастроэнтеролог Сергей Вялов оценил пользу четырех завтраков, которые популярны у россиян. На эту тему он высказался в своем Telegram-канале.

Завтрак, состоящий из яичницы, бутерброда с колбасой и кофе, Вялов назвал ударом по печени из-за большого количества жареных жиров, трансжиров и нитритов в составе. «Как спасти: яйцо пашот вместо глазуньи, цельнозерновой хлеб, отварное мясо вместо колбасы, зелень и овощи», — написал доктор.

Жареные сырники со сгущенкой на завтрак врач тоже не отнес к здоровому питанию. По словам Вялова, творог действительно полезен, но употребление сахара и сливочного жира может привести к жировому гепатозу и мощному выбросу инсулина. Чтобы сделать это блюдо полезнее, врач призвал запекать сырники в духовке, а не жарить, сгущенку заменить на ягоды, а также добавить к блюду орехи и корицу.

Овсянку быстрого приготовления с сахаром доктор назвал самым обманчивым завтраком. «Гликемический индекс овсянки быстрого приготовления составляет 82, а темного шоколада — всего 25-30. Как спасти: крупные хлопья на воде, ягоды, грецкие орехи, семена льна, вместо сахара — корица», — посоветовал Вялов.

А самым неполезным врач назвал американский завтрак, который состоит из кукурузных хлопьев, панкейков и пакетированного сока. По словам доктора, такой прием пищи содержит очень много сахара, что увеличивает риск жирового гепатоза. Вместо хлопьев и сока из пакета Вялов порекомендовал выбрать гранолу без сахара, фрукты, греческий йогурт и цельнозерновые блины с ягодами.

Источник : Ссылка