20.07.2026 1015

Россиянам рассказали, чем может быть полезна и опасна любимая летняя ягода — клубника. Об этом сообщила в беседе с KP.RU главный научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор биологических наук, профессор Вера Коденцова.

«Эллаговая кислота — это природный полифенол и мощный антиоксидант. Она защищает клетки от окислительного стресса, снимает воспаления и помогает в профилактике старения», — сказала специалист.

При этом в состав клубники входят легкоусвояемые сахара (7,5%), эфирные масла, микроэлементы и органические кислоты. Благодаря удачному соотношению натрия и калия и высокому содержанию железа ягода способствует нормализации водно-солевого обмена и препятствует отложению солей.

Свежая клубника — источник фолиевой кислоты: 100 г ягод дают до 6% дневной нормы этого витамина и помогают поддерживать нервную систему в тонусе.

Но при обострении болезней ЖКТ или аллергической предрасположенности лучше не налегать на ягоду, подчеркнула Коденцова.

Источник : Ссылка

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Паблик МЕДАРГО"