Россиян предупредили об опасных для здоровья фруктах и ягодах
Россиян предупредили об опасных для здоровья фруктах и ягодах
04.06.2025 1052
Биотехнолог Золотарева предупредила об опасности употребления фруктов с трассы
Свежие фрукты и ягоды, продающиеся вдоль автомобильных трасс, могут быть опасны для здоровья, предупредила в разговоре с «Лентой.ру» старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева.
«Плоды, длительное время находящиеся у проезжей части, накапливают вредные вещества из выхлопных газов и дорожную пыль вместе с содержащимися в ней микроорганизмами, — объяснила биотехнолог. — Особенно это касается ягод, которые часто продаются в открытых лотках без защиты от загрязнений».
Наибольшую опасность, по словам Золотаревой, представляют соединения тяжелых металлов и полициклические ароматические углеводороды. Эти вещества, как объяснила эксперт, частично проникают в мякоть и удалить их с помощью обычного мытья невозможно.
«Регулярное употребление подобных продуктов способствует накоплению токсинов в организме. Особую опасность представляют ягоды с мягкой поверхностью — они особенно интенсивно накапливают вредные вещества, а также их тяжело вымыть из-за риска повредить ягоды, — сказала Золотарева. — Не следует забывать о микроорганизмах, которые также могут оседать на плодах и вызвать желудочно-кишечные расстройства».
Биотехнолог заключила, что покупать вдоль дороги можно только фрукты с плотной кожурой, такие как яблоки, груши, сливы. Она уточнила, что перед употреблением их необходимо тщательно промыть с использованием специальных средств, а по возможности — очистить от кожуры.
Источник : Ссылка
