Диетолог рассказала, что пить в жару
Диетолог рассказала, что пить в жару
05.06.2025 2013
Сладкие газированные напитки не помогают утолить жажду в жару — напротив, пить после них хочется еще сильнее. Чтобы не чувствовать сухость во рту и поддерживать нормальный уровень влаги в организме в летнее время, употреблять нужно простую негазированную воду.
Еще лучше будет, если добавить в нее лимон, мяту, имбирь или другие похожие ингредиенты. А при особо высоких температурах избежать обезвоживания поможет соль. Об этом, а также о влиянии жары на внутренние процессы в теле человека и норме потребления жидкости в жару Общественной службе новостей рассказала доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева.
Эксперт пояснила, что в жару человек теряет больше жидкости, чем в прохладную погоду. Происходит это, во-первых, из-за повышенного потоотделения, а во-вторых, из-за того, что горячий воздух при дыхании и разговорах испаряет влагу в верхних дыхательных путях.
Как следствие, в ротовой полости и горле появляется сухость, нарушаются процессы слюноотделения и выработки желудочного сока, а кровь в сосудах сгущается и замедляет свою циркуляцию, из-за чего ткани органов получают меньше кислорода. Вместе с жидкостью при этом из организма выходят минеральные соли, из-за чего возможно нарушение функции сердечно-сосудистой системы, а у людей с сердечными заболеваниями могут возникать нарушения ритма сердца и связанные с этим проблемы. Покидают организм вместе с влагой и витамины — в особенности водорастворимые витамин C и витамины группы B, — что может приводить к витаминной недостаточности, снижению иммунитета, слабости и повышенной утомляемости, пояснила врач.
«Вновь и вновь употребляя напитки с сахарным сиропом в составе, человек только усиливает свою жажду»
Чтобы минимизировать воздействие жары на организм и поддерживать водный и солевой баланс, человеку нужно пить много жидкости, указала Королева.
«Чтобы утолить жажду и не дать себе засохнуть в жаркий период, люди часто прибегают к газированным напиткам, которые зачастую имеют большое количество сахара, и пить после них хочется кратно больше. В итоге, вновь и вновь употребляя напитки с сахарным сиропом в составе, человек только усиливает свою жажду. Я считаю, что это ошибочное решение, — говорит собеседница издания. — Поэтому в жару надо позаботиться о себе, взять с собой чистую негазированную воду и небольшими порциями ее пить — даже этого будет достаточно, чтобы утолить жажду и иметь хорошую работоспособность. А лучше, если это будет напиток, в составе которого есть, например, мята, имбирь, лимон, мелисса или крыжовник в сочетании с чистой водой. Такие напитки кратно лучше утоляют жажду и насыщают на чуть более длительное время, чем простая вода или уж тем более сладкая газировка. Они также будут поддерживать сокоотделение пищеварительной системы. Главное — не добавлять к ним никакого сахара».
Во избежание обессоливания организма в воду можно добавлять соль, указала диетолог. Это особенно актуально для жарких стран — например, в Узбекистане пьют горячий соленый белый чай, который хорошо утоляет жажду и компенсирует потери солевого состава, отметила она.
Также в течение дня не рекомендуется есть высокобелковую пищу, поскольку на ее переваривание тратится много желудочного сока — ее лучше отложить на ужин, добавила эксперт. Вместо этого акцент лучше сделать на свежих овощах и фруктах и салатах из них. Если аппетита в жару совсем нет, можно вспомнить про холодные супы, например, окрошку, говорит врач.
Что касается режима питья, то ограничивать себя в потреблении жидкости летом точно не стоит, подчеркнула Королева.
«По возможности в течение дня следует испивать воду каждые 15 минут, чтобы поддерживать водный баланс и свое общее состояние. Самой воды должно быть не менее чем три с половиной литра. В жарких странах вовсе выпивают до шести литров за день, — объясняет диетолог. — Если человек находится в тени, не под палящими лучами солнца, то ему следует пить воду небольшими глотками. Совсем не обязательно, чтобы это было четыре-шесть литров — пить можно по ощущениям, по мере появления жажды, чтобы не было сухости во рту. Главное, чтобы вода была не газированная и не сладкая».
Источник : Ссылка
