Ночной дожор. Поздний ужин чреват не только ожирением, но и диабетом

29.05.2023 12018

«Ужин отдай врагу», — эта поговорка знакома всем. Однако не все знают, почему врачи столь категорично возражают против позднего приема пищи. Набор веса в данном случае — не главное. Чем еще опасны ночные трапезы, аif.ru рассказала врач-эндокринолог Елена Прокопенко.

Поздний ужин — всегда плохо. Есть данные, что поздняя трапеза также приводит к изменениям артериального давления, температуры тела, показателей воспаления и белков плазмы, микробиоты кишечника, кожи и других органов.

Кроме того, метаболическая система организма настроена таким образом, что она максимально активна в дневные часы, поэтому раннее дневное время оптимально для приема пищи. В ночное время метаболическая система «отдыхает» — поэтому оно оптимально для голодания и сна.

Какой вред может быть от позднего ужина?

Поздний ужин, независимо от того, что человек ест, изменяет активность вегетативной нервной системы в ночное время. В частности, влияет на выработку инсулина поджелудочной железой и меняет чувствительность к инсулину в периферических тканях — печени, мышцах, жировых тканях.

Самое неприятное следствие позднего плотного ужина — не набор веса, а повышение уровня сахара крови. Ночные приемы пищи (даже однократный поздний прием пищи, особенно при малоподвижном образе жизни) ухудшают гликемический контроль, что повышает 24-часовой уровень глюкозы.

Исследование с участием мужчин с ожирением и обструктивным апноэ во сне показало, что обильный ужин снижает качество сна, в частности повышается количество остановок дыхания во сне. Поскольку сон снижает пищеварительную функцию, больший объем желудка в ночное время может вызывать дискомфорт, что будет способствовать менее глубокому сну.

Научная работа показала, что потребление высококалорийной, но медленно перевариваемой пищи (богатой белком + насыщенным жиром) за час до отхода ко сну приводило к нарушению сна у здоровых молодых мужчин.

Что считается поздним приемом пищи?

Ужин после 20:00. Прием пищи в это время может повышать риск ожирения, независимо от времени и продолжительности сна, что отражается и на последующем пищевом поведении. В частности, избыточное потребление калорий, кофе и алкоголя в течение последующего дня, употребление фастфуда и снижение потребления овощей и фруктов.

Исследование, которое было проведено среди людей среднего возраста, показало: у тех, кто часто ест после 20:00, индекс массы тела (ИМТ), процент жира в организме и окружность талии выше, чем у тех, кто заканчивает трапезу раньше.

Особенно важно не злоупотреблять поздним приемом пищи людям с высоким риском сахарного диабета 2-го типа, метаболического синдрома и сердечно-сосудистых заболеваний.

Что делать, если от голода не можешь заснуть?

Выпейте несладкий травяной чай с расслабляющим эффектом — иван-чай, цикорий, с мятой или мелиссой. Если это не помогло — перекусите продуктом, калорийность которого не превышает 50 ккал. Например, половинкой банана, сырой морковкой или огурцом. Однако это решение походит для разовых ситуаций. Даже ограниченный ночной перекус не должен становиться нормой.

Источник: ( Ссылка )