Что такое диета планетарного здоровья

image

01.02.2023 5862

Как изменить пищевые привычки, чтобы продлить себе жизнь и заодно… спасти мир

Группе из 37-ми ученых в составе специальной комиссии EAT-Lancet понадобилось два года на то, чтобы понять, как человечеству следует питаться, чтобы не вредить здоровью и избежать катастрофического ущерба для окружающей среды. 

Эксперты в сфере сельского хозяйства, питания и климатических изменений опубликовали научный доклад, назвав предложенный план Диетой планетарного здоровья (Planetary Health Diet), и пообещали, что, претворяя его в жизнь, население Земли может спокойно расти до 10 млрд — всем хватит еды, воды и свежего воздуха.

В ЧЕМ СУТЬ ДИЕТЫ ПЛАНЕТАРНОГО ЗДОРОВЬЯ

Основная идея довольно проста: человечеству нужно употреблять вполовину меньше мяса (то есть минус 50% от того объема, что мы съедаем сейчас) и вдвое больше овощей, фруктов, орехов и бобовых (соответственно, плюс 100%).

Базу предлагаемой диеты составляют продукты растительного происхождения, а также скромные порции постного мяса, рыбы, птицы, яиц и молочных продуктов. Вот конкретные пропорции для ежедневного меню, рекомендованные Диетой планетарного здоровья:

Яйца — 13 г (то есть примерно одно в неделю)

Постное мясо — 14 г

Птица, курятина — 29 г

Рыба — 28 г

Орехи — 50 г

Фасоль, нут, чечевица и другие бобовые — 75 г

Цельнозерновые продукты, такие как хлеб или рис — 232 г

Крахмалистые овощи — 50 г

Молочные продукты — 250 г

Овощи — 300 г

Фрукты — 200 г

Сахар — 31 г

Масло — около 50 г (например, оливковое)

ПОЧЕМУ НЕ СТОИТ ЕСТЬ МНОГО МЯСА

По выводам ученых, предлагаемый объем мяса, яиц, рыбы и молочных продуктов достаточен для большинства населения планеты. Сократив потребление мясных продуктов, человечество не только продлит себе жизнь (к докладу прилагаются исследования, подтверждающие связь излишнего потребления насыщенных жиров с хроническими заболеваниями), но и спасет окружающую среду от чрезмерного выхлопа парниковых газов, производимых скотоводческими хозяйствами.

Хотите быть веганами — на здоровье. Как утверждает ведущий автор проекта Planetary Health Diet, профессор Гарвардского университета Уолтер Виллетт, вполне можно обойтись и без мяса в рационе, полагаясь на орехи и бобовые культуры в роли источника протеинов и полезных жиров.

«Тем не менее, не все так просто. Если бы задача сводилась лишь к минимизации загрязнения среды, мы бы пришли к выводу, что всем надо стать веганами, — уточняет Виллетт. — Но мы в первую очередь заботимся о здоровье людей и пока не готовы объявить меню без мяса единственно верным вариантом, поскольку не имеем достаточно данных, подтверждающих истинность такого заключения.

В частности, человеческому организму необходим витамин B12, получаемый из продуктов животного происхождения, и этот уникальный элемент не компенсируется растительным рационом. Для поддержки здоровья веганам нужно дополнительно принимать В12 в пищевых добавках или поливитаминах».

Источник ( Ссылка )

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
История болезни на продажу: почему врачей пугают штрафами за общение в мессенджерах
image
Отпуск с летальным исходом: какие недуги привозят россияне из заморских стран
image
Что за комиссия, создатель: какие препараты не станут доступнее пациентам
image
Анатомический театр: правила передачи невостребованных тел медицинским вузам перепишут
image
Аптекарь Печкин: “Почте России” хотят разрешить торговать лекарствами без фармлицензии
image
Блокпост: больше 5 млн упаковок БАД не прошли проверку
image
Стройный бизнес: как россияне худеют на сомнительных таблетках
image
Приказано выдать: Минздрав реанимировал правила работы с “отсроченными” рецептами

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Зуб мудрости: удалять нельзя оставить
image
Психолог рассказала, как избавиться от бессонницы
image
Как уберечь ребенка от нервного срыва в период ЕГЭ: рекомендации специалиста
image
Как музыка влияет на мозг: нейробиологи
image
Профессор рассказал о лечении рефлюкс
image
Врач назвала продукт, от которого нужно отказаться во время приема антибиотиков
image
Врач рассказала, сколько сахара можно в день
image
Врач рассказал, что некачественная добавка омега-3 может навредить сердцу
image
Врачи ЕМС первыми внедрили в практику PRP-терапию для восстановления обоняния
image
Врач рассказал о способах отличить родинку от меланомы
image
Женщины страдают от тяжёлой болезни чаще мужчин — даже если никогда не курили
image
Стоматолог рассказал о причинах возникновения щели между зубами во взрослом возрасте
image
Врач Прищеп призвала не игнорировать реабилитацию после перелома или растяжения
image
Невролог подсказала способ лечения с помощью колы и картошки фри
image
5 минут в день — и тело начнёт меняться прямо на глазах
image
Эндокринолог рассказала россиянам, как правильно заботиться о щитовидной железе

Новости

image
РФПИ подписал соглашение с Национальным центром вакцин Вьетнама
image
Центр лекобеспечения закупит бортезомиб на сумму 863 млн рублей
image
FDA одобрило первый препарат для лечения редкой формы рака яичников c мутацией в гене KRAS
image
Аналитики подсчитали аптечные продажи локализованных системных гормональных препаратов
image
Названы факторы ускоренного старения мозга
image
В Подмосковье с начала года провели более 8,3 тыс. высокотехнологичных операций
image
Азы хирургии, манекены-симуляторы и любовь к своему делу. Как в столичном колледже готовят медсестер и медбратьев
image
Опухоль позвоночника впервые удалили через глазницы
image
Москвичи подпишут сотни писем с благодарностями медсестрам в рамках столичной акции
image
Собянин поздравил медицинских сестер и братьев с профессиональным праздником
image
Вниманию родителей: как предотвратить выпадение ребенка из окна
image
Аллерголог НИКИ детства рассказала, как облегчить симптомы аллергии на пыльцу
image
Роспотребнадзор напоминает о способах снизить проявления сезонной аллергии
image
Подмосковный врач рассказала, что делать, если вас укусила змея
image
Безопасные выходные: подмосковный травматолог напомнил о профилактике детского травматизма
image
Врачи Электростальской больницы спасли 91-летнюю пациентку, у которой сгнил желчный пузырь

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница