01.06.2021 13242

Печень, почки, лёгкие и кожа самостоятельно справляются с удалением токсинов и продуктов жизнедеятельности из организма, поэтому большинство практикующих врачей скептически относятся к попыткам его "очистки" с помощью воды, голодания или клистиров. В то же время сторонники альтернативной медицины, в том числе дипломированные медики, обосновывают идею необходимости "детокс-диет" тем, что большая часть современных продуктов питания содержит ненужные и вредные человеку загрязнители: усилители вкуса, пищевые красители, консерванты и пестициды. Организм не в состоянии справится с таким количеством неизвестных ему ранее токсинов и не в состоянии нейтрализовать их полностью самостоятельно.

В целом, учёные, диетологи и врачи, рассматривают "детоксикацию" организма с помощью диеты как безвредную процедуру (если она не становится причиной дефицита питательных веществ), но ссылаются на отсутствие доказательств её эффективности.

Главный аргумент противников "детокса" состоит в том, что люди, безоговорочно верящие в пользу очистительных и лечебных диет и при этом страдающие серьёзными хроническими заболеваниями (например, почечной недостаточностью), могут потерять драгоценное время и обратиться за квалифицированной медицинской помощью слишком поздно.

Возможно, истина лежит где-то посередине и практика краткосрочных "детокс-диет" помогает человеку познакомиться с принципами здорового питания и постепенно отказаться от "мусорных" продуктов. 

Большинство программ "очищения" основано на чистой воде, овощах, фруктах и бобовых, - продуктах с высоким содержанием клетчатки, о пользе который мы уже неоднократно упоминали в материалах канала.

Свежие ягоды, фрукты, овощи, травы, чистая питьевая вода - основа большинства диетических детокс- программ

Детокс против окислительного стресса

Несмотря на то, что наши органы сами хорошо справляется с удалением накопившихся в теле токсинов, многие продукты растительного происхождения содержат полезные антиоксиданты.

Они помогают защитить клетки от свободных радикалов, - активных форм кислорода, окисляющих белки, ДНК и липиды, и связаны с преждевременным старением, а также развитием таких заболеваний как атеросклероз, диабет, гипертония, болезнь Альцгеймера, рак и т.д.

Свободные радикалы образуются в организме как в ходе обычной жизнедеятельности (они необходимы для уничтожения бактерий и передачи сигналов в клетке), так и под влиянием воздействия неблагоприятных внешних факторов, - загрязнения воздуха, табачного дыма, алкоголя, пищевых и химических токсинов, радиации, влияния электромагнитного излучения, ультрафиолета.

Употребление продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь снизить окисление клеток и риск развития многих заболеваний, а также замедлить преждевременное старение организма.

Детокс-овощи

К овощам с высоким содержанием антиоксидантов относятся: свёкла, красная и кудрявая капуста, батат, брокколи, морковь, авокадо (его относят к фруктам), редис, тыква, сельдерей, шпинат, зелень.

Детокс-фрукты

Антоцианы - это растительные гликозиды, отвечающие за окраску плодов и листьев растений в красный, синий или фиолетовый цвет, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами. Они помогают защитить клетки от повреждений свободными радикалами за счёт своих антимикробных, противовоспалительных и противоопухолевых свойств.

Главными пищевыми источниками антоцианов являются ягоды и фрукты с яркой окраской, - гранат, смородина, ежевика, земляника, черника, клюква, малина, красный виноград.

Бобовые

Дополнительное потребление пищевых волокон приводит к позитивным изменениям не только в самом кишечнике, но и организме в целом.

Воздействуя на микрофлору, клетчатка улучшает состояние эпителиального барьера – места контакта иммунной системы и кишечной микробиоты, активизирует иммунные и эндокринные реакции желудочно-кишечного тракта, азотный цикл и микробный метаболизм.

Всё это в конечном итоге отражается на биохимии других органов управления питательными веществами и детоксикации, - печени и почках.

Согласно обзору влияния пищевых волокон на органы управления питательными веществами и детоксикацией, бобовые могут "увеличить экспрессию детоксифицирующих ферментов в печени и помочь защитить её от провоспалительных бактерий".

Это позволяет печени сконцентрироваться непосредственно на обмене веществ, а не на борьбе с собственными патогенами.

Бобовые, особенно богатые полезными пищевыми волокнами:

белая фасоль, фасоль пинто 
чечевица
русские чёрные бобы

Детокс-травы

Очищающие диеты могут включать в себя травы и морские водоросли, например нори, которые широко применяются в японской кухне. Есть данные, что бурые водоросли обладают детоксифицирующими свойствами, однако большинство этих исследований проводилось на животных.

Обзор исследований, посвящённый современным методам терапии отравлений тяжёлыми металлами, указывает на способность кинзы (кориандра) выводить из организма некоторые нейротоксины: ртуть, фталаты, инсектициды, пластификаторы.

Кроме того, в исследовании мексиканских учёных, опубликованном в 2017 году отмечено, что кинза снижала концентрацию свинца в печени крыс

Детокс-напитки

Основными источниками жидкости при очищении организма являются чистая питьевая вода и разнообразные смузи, - густые напитки, приготовленные из протёртых свежих фруктов и / или овощей. В отличие от соков, смузи содержат много мякоти и, следовательно, клетчатки.

Помимо богатых антиоксидантами овощей и фруктов, в смузи добавляют орехи и семена, травы и источники пробиотиков, - йогурт, кефир, простоквашу, ряженку.

Фруктовые смузи обладают отличным вкусом, однако содержат много сахара, поэтому их рекомендуется пить в умеренных количествах. 

Токсины и печень

Помимо того, что печень отвечает за метаболизм питательных веществ, утилизацию старых и повреждённых клеток крови, поддержание уровня сахара в крови, она является основным фильтров организма, выводя из него отходы метаболизма и токсины.

Алкоголь, наркотики, неправильное питание, небезопасный секс, длительный приём лекарств и метаболические заболевания могут стать причиной жирового и алкогольного гепатозов, гепатита и других нарушений функции самой большой железы человеческого организма.

Снизить нагрузку на печень можно отказавшись или уменьшив потребление алкоголя, поддерживая нормальную массу тела и соблюдая здоровую диету.

Врачи-натуропаты считают возможным улучшить работу печени с помощью таких природных средств как расторопша, куркума, душица, красный женьшень, ройбуш, солодка или витамин E.

Представители официальной медицины, признают потенциальную эффективность некоторых из них, но указывают на недостаточность клинических испытаний природных соединений (в частности, куркумы и расторопши) с участием человека. 

***

Целью "очищения организма" или детокс-диеты является удаление накопившихся вредных веществ и дополнительная защита клеток от токсического повреждения.

Хотя в искусственном стимулировании детоксикации нет необходимости (печень, почки, лёгкие и кожа самостоятельно избавляются от продуктов метаболизма и токсинов), употребление продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь защитить клетки от повреждения свободными радикалами.

Кроме того, краткосрочное ограничение калорийности питания и растительная диета на основе свежих продуктов с высоким содержанием клетчатки, может побудить человека пересмотреть свой образ жизни и более серьёзно отнестись к своему здоровью.

Люди с хроническими заболеваниями не должны отказываться от приёма выписанных им лекарств и заниматься самолечением, а все существенные изменения в рационе следует согласовывать со своим лечащим врачом. 

Будьте здоровы!

Источник: ( Ссылка )

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Паблик МЕДАРГО"