Повышенный холестерин: способы снижения с помощью диеты

image

16.04.2025 4415

Диета при повышенном холестерине помогает нормализовать липидный обмен и сбросить лишний вес. Лечебное питание способствует снижению риска развития атеросклероза.

Холестерин или общий холестерол — жироподобное вещество, которое вырабатывается организмом человека самостоятельно или поступает с пищей. Этот компонент необходим для выработки ферментов, гормонов и других процессов в организме человека. Однако при высоком уровне холестерина и нарушениях его обмена возникает атеросклероз. Необратимые изменения в стенках сосудов опасны своими осложнениями — инсульт, инфаркт и другие проблемы со здоровьем.

Чтобы привести в норму уровень холестерина в крови, необходимо придерживаться специальной диеты. Лечебное питание может использоваться как при уже диагностированном нарушении липидного обмена, так и для профилактики атеросклероза, предотвращения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Эта методика подходит для людей, которые следят за здоровьем и стремятся к активному долголетию.

Снижение уровня общего холестерола на специальной диете происходит за счет уменьшения источников животного жира в рационе. Но существуют и другие правила и принципы составления рациона при повышенном холестерине. В идеале познакомить с ними пациента, а также индивидуально проработать меню должен диетолог или врач-гастроэнтеролог. Самостоятельно назначать себе диету в лечебных целях не рекомендуется, любые ошибки грозят ухудшением самочувствия.

Общие правила и принципы

Атеросклероз возникает из-за нарушения баланса липопротеидов низкой и высокой плотности. Их еще обозначают аббревиатурами ЛПНП и ЛПВП. Липопротеиды высокой плотности считаются "хорошим" холестерином — их организм вырабатывает самостоятельно во время физических нагрузок. Эти вещества способствуют уменьшению уровня липопротеидов низкой плотности — они поглощают опасный холестерин, переводят его в печень и выводят из организма.

ЛПНП — "плохой" холестерин, который поступает вместе с продуктами питания. Повышение его уровня связано с возрастанием риска развития заболеваний сердца и сосудов. Если липопротеидов низкой плотности много, они оседают на стенках сосудов, а затем происходит образование бляшек. Из-за сужения внутренних стенок кровеносных сосудов нарушается приток крови не только к сердцу, но и другим органам.

Уровень липопротеидов низкой плотности может повышаться из-за частого употребления жирной пищи, алкоголя и других факторов. Чтобы снизить его, нужно ограничить себя в простых углеводах, животном мясе и молочных продуктах с высокой жирностью. Есть и другие рекомендации по лечебному питанию:

Общая суточная калорийность рациона на диете при повышенном холестерине должна рассчитываться индивидуально. Чтобы не переедать, пациенту не стоит допускать больших перерывов между трапезами. Для этого нужно устраивать полезные перекусы — например, фруктами или овощами, богатыми белком продуктами

Противопоказания

Повышенный уровень холестерина может диагностироваться при некоторых заболеваниях эндокринной системы или внутренних органов. К ним относят сахарный диабет, гипотиреоз, ожирение и другие патологии. В этих случаях при назначении диеты требуется консультация профильного специалиста. Лечебное питание нужно подбирать индивидуально по основному заболеванию.

Консультация по вопросам применения специальной диеты для снижения уровня холестерина обязательно нужна, если больной страдает от сахарного диабета. Инсулинозависимым пациентам требуется коррекция питания. Лечебная диета с ограничениями в потреблении жиров не рекомендована подросткам, беременным и кормящим женщинам.

Разрешенные продукты

Диета при холестерине должна предполагать ограничение потребления животных жиров. В среднем при питании в организм человека вместе с едой поступает до 300 г холестерина. Чтобы снизить его показатель, нужно уменьшить потребление жиров до 250 г или даже ниже. Однако полиненасыщенные жиры в рационе должны присутствовать обязательно. Их источниками должны стать орехи и растительные масла.

На лечебной диете важно также употреблять много продуктов, которые богаты сложными углеводами и пищевыми волокнами. К ним относятся цельнозерновой хлеб и паста, отруби, овсяные хлопья и т.д. Клетчатка улучшает пищеварение и способствует выводу холестерина из организма. Немалую пользу принесут овощи и фрукты красного, фиолетового цветов — содержащиеся в них полифенолы стимулируют выработку "хорошего" холестерина.

Список разрешенных продуктов при высоком холестерине обширен. Поэтому даже при таких ограничениях по здоровью рацион может быть разнообразным, полезным и вкусным. Сделать его сбалансированным поможет регулярное чередование продуктов, использование различных способов приготовления блюд, эксперименты со специям.

Запрещенные продукты

Нормализация уровня холестерина в крови с помощью диеты должна предусматривать отказ или ограничение в определенных группах продуктов. Даже овощи могут принести вред для здоровья, если злоупотреблять плодами с высоким гликемическим индексом. К этой категории относится не только картофель, но и отварная свекла, морковь. Полностью исключать из меню не нужно, однако употреблять такие продукты нужно не чаще 2 раз в неделю, как те же яйца, говядину, свинину или красную рыбу.

Ограничивать себя пациентам на лечебном питании следует и в меде, зерновом кофе и крепком чае. Запрещен алкоголь, в небольших количествах можно позволять себе лишь сухие красные вина. Обязательно нужно отказаться от фастфуда и любых снеков — чипсов, сухариков.

Особенности

Нарушения липидного обмена не всегда могут иметь симптомы. Эта проблема встречается и у людей без лишнего веса. Причиной ее появления могут стать наследственные факторы или нездоровый образ жизни. Поэтому при обнаружении высокого уровня холестерина следует пройти детальное обследование и обсудить с врачом вопросы питания.

По статистике, высокий холестерин диагностирован более чем у 50% взрослого населения планеты. Такая патология не обходит стороной ни мужчин, ни женщин. Нормализовать липидный обмен во многих случаях можно путем коррекции питания.

Благодаря низкохолестериновой диете можно укрепить здоровье и сократить риск появления дальнейших проблем с самочувствием.

Для женщин

Женщинам чаще всего психологически легче переносить ограничения в жирах. Хотя для нормализации уровня холестерина и нужно сократить общую калорийность рациона, он может оставаться разнообразным благодаря большому количеству разрешенных продуктов. Рекомендуемая суточная калорийность питания для представительниц прекрасного пола должна составлять около 1800-2000 ккал. Она может варьироваться, в зависимости от образа жизни. При занятиях спортом энергозатраты будут выше, а при сидячей работе — ниже.

Для мужчин

Для мужчин среднесуточная калорийность рациона должна составлять примерно 2500 ккал. Если ограничить себя в жирной пище, заменить жареные блюда на отварные, тушеные или запеченные, можно снизить энергетическую ценность пищи и в результате не чувствовать голод. Пополнить запасы сил представителям сильного пола помогут каши из малообработанных круп, постное мясо и рыба, молочные продукты, орехи и растительные масла.

Меню на неделю

При организации рациона при повышенном холестерине нельзя допускать больших перерывов между приемами пищи. Поэтому стоит использовать схему пятиразового питания. Объем одной порции должен составлять не более 200 г в день. На завтрак следует употреблять больше сложных углеводов, на обед — белки с углеводами, а ужин — делать белковым. Улучшит пищеварение выпитый перед сном кефир или овощной сок.

Примерное меню на неделю может быть таким:

При нарушениях липидного обмена нужно пить больше жидкости. Помимо чистой воды это могут быть морсы и компоты без сахара, некрепкий зеленый чай и т.д. Разрешены подсластители и фруктоза, а из сладостей — пастила, зефир и мармелад.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Правительство предложило ввести должность “врач здорового долголетия”: зачем это надо?
image
Где самые дешевые лекарства?
image
Темная лошадка медицины: врачей просят проявлять не только онко-, но и ревманастороженность
image
Пациент не хочет лечиться: как убедить россиян жить долго и счастливо
image
Минздрав насчитал 83% здоровых школьников - родители в шоке
image
Что известно о директоре подмосковного фармзавода, задержанном за взятку чиновнику Минздрава
image
Водитель скорее трезв: почему эксперты раскритиковали новый порядок освидетельствования
image
За продажу энергетиков детям будут штрафовать и в перспективе, вероятно, - сажать

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
«Пей и молодей»: ученые доказали, что кофе помогает противостоять старению на клеточном уровне
image
Диетолог объяснила, в чем опасность хлеба из рафинированной муки с сахаром
image
Врач предупредила об опасном передающемся от клещей и мух заболевании
image
Диетолог назвала идеальный десерт для тех, кто хочет похудеть
image
Врач раскрыла важное условие для пользы чайного гриба
image
Названы заболевания, которые маскируются за нормальным уровнем холестерина
image
Врач Арсланова рассказала о рисках бесконтрольного приема обезболивающих
image
Правда про вред белой муки. Чем отбеливают муку?
image
Гастроэнтеролог назвала признаки развития болезней печени
image
Какие виды спорта больше всего подходят женщинам: мнение специалиста
image
Врач рассказал, что апноэ создает хроническую нагрузку на сосуды
image
Врач назвал правила, которые помогут избавиться от болей в спине
image
Кардиолог рассказал, почему пожилым нельзя неумеренно снижать давление
image
Вся правда об аденоидах
image
Врач дал рекомендации для борьбы с хрустом в коленях
image
Как правильно ухаживать за лицом летом

Новости

image
Сергиево-Посадская больница получила новое оборудование для нейрохирургической операционной
image
АО «Медицина» и китайские онкологи наметили сотрудничество в сфере борьбы с раком
image
Почти 230 «земских» медиков планируют привлечь в Подмосковье в этом году
image
Йога, полоса препятствий, петанк: как прошел Московский марафон тренировок
image
Подмосковные врачи спасли мужчину, выпившего химикат от борщевика
image
Ещё 6 единиц тяжелого медоборудования заработало в Подмосковье
image
Доля онлайн-продаж лекарств превысила 1% от общего объема рынка
image
Депутаты попросили Минздрав включить ХОБЛ в систему льготного лекобеспечения
image
Представлен обзор аптечных продаж муколитиков с мая 2024 по апрель 2025 года
image
В Раменском после ремонта открылась поликлиника
image
Почти 790 человек прошли бесплатный онкоскрининг в Подмосковье в выходные
image
Подмосковные врачи помогли женщине с патологией родить здорового ребенка
image
Более 1,4 тыс. человек проверили своё здоровье в парках Подмосковья
image
Подмосковные врачи спасли мужчине перерезанную "болгаркой" кисть
image
Собянин сообщил о поступлении новых диагностических аппаратов в больницы Москвы
image
От бокса до пилатеса: какие спортивные занятия доступны жителям ЗАО

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница