Организм его «разрежет»: где содержится коллаген и как восполнить его недостаток

image

05.02.2025 514

Важный для красоты и здоровья коллаген можно получить не только из пищи. Каким бывает коллаген, чем он полезен и как его принимать, «Вечерняя Москва» узнала у врача-терапевта, нутрициолога Надежды Чернышовой.

Источники коллагена

Коллаген — это белок, который необходим организму человека и для сохранения молодости кожи, и для здоровья суставов, рассказала специалист. Источником для него служат растительные и животные продукты.

Также существуют различные пищевые добавки с коллагеном, например, в виде таблеток, сухого порошка или готовых жидких смесей. Кроме того, его можно получить из природных источников, в том числе из холодца.

— Он как природный источник коллагена действительно будет одним из лучших вариантов. При приготовлении этого блюда используются, в частности, свиные ноги, мозговые кости, в которых много связок и хрящиков, а значит, и в готовом продукте содержится много хрящевой ткани, — отметила Чернышова.

При этом организму нужны не только аминокислоты, но и особые элементы для их усвоения: медь, селен, железо, различные витамины. Эти сопутствующие компоненты также есть в холодце.

— В готовом блюде на 100 граммов холодца приходится в среднем три грамма коллагена. А в день человеку нужно около пяти граммов коллагена, чтобы организм мог из него синтезировать собственные белки. Поэтому примерно 150–200 граммов холодца будет вполне себе достаточно для здоровья, — заверила врач.

А если убрать с холодца застывший верхний жир, то он будет уже не таким калорийным, заметила диетолог. В этом случае есть его можно не только по праздникам. Но важно помнить, что для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта (например, при панкреатите, холецистите или гастрите в период обострения) он будет тяжелым для переваривания. В этом случае лучше ограничить потребление холодца. Для здорового человека это будет вполне нормальная мясная закуска.

— Беда в том, что у людей мало времени и желания, чтобы тратить силы на приготовление сложных блюд. Мы преимущественно едим сосиски, гречку, макароны изо дня в день. Это однообразное питание с использованием полуфабрикатов не дает обширной базы для синтеза собственных белков. Поэтому чем больше компонентов в нашем ежедневном рационе, тем проще организму взять то, что ему требуется, — подчеркнула собеседница «ВМ».

Если съесть умеренное количество коллагена, то вреда не будет. Но если его сочетать еще с другими высокобелковыми продуктами, можно «перебрать белка», а это будет проблемой для почек, особенно у людей, у которых есть заболевания этого органа, предупредила доктор. То же самое касается и людей, страдающих панкреатитом. Коллаген достаточно жирный и трудный для переваривания. Поэтому если поджелудочная железа воспалена, то это может стать для нее серьезной нагрузкой.

Как организм распределяет коллаген

Однако важно помнить, что любой белок, будь то холодец, куриная грудка, яйцо или пищевая добавка, в организме будет расщепляться до аминокислот. Поэтому получить готовый коллаген не получится ни из какого продукта или добавки. Он будет лишь источником белка для синтеза собственного коллагена, уточнила терапевт.

— Организм при переваривании «разрежет» коллаген — цепочки белковых молекул — ферментами, как ножницами. Он распадется на отдельные аминокислоты, как на отдельные бусинки, и уже из них будет синтезироваться собственный коллаген, — объяснила нутрициолог.

По словам врача, организм сам будет распоряжаться полученным коллагеном.

— Например, женщина, знающая, что этот элемент увеличивает эластичность кожи, начинает принимать его, чтобы избавиться от морщин. Однако у нее такая беда с суставами, что до кожи дело не доходит. Организм использует весь съеденный коллаген, чтобы поддержать именно суставы. Наш организм сам знает, что ему нужно и как с этим справляться. Наша задача — просто предлагать ему все необходимые кирпичики для выстраивания прочных стен: клеточных, соединительной ткани, хрящей, — заключила врач.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Лазейка для суррогата: в Москве накрыли аптечную сеть, торговавшую незарегистрированными лекарствами
image
Нуждается в перенастройке: Счетная Палата раскритиковала регулирование цен на лекарства
image
Знать себе цену: почему физрастворы подорожали в несколько раз
image
Spiritus fortis: куда и почему пропал медицинский спирт
image
Галя, у нас отмена: почему суд запретил россиянам использовать антибиотик подмосковной компании
image
То, чего не может быть: как россияне лечат уши и сердце соком винограда и почему недовольна прокуратура
image
Держи карман шире: сколько денег потратили на лекарства в 2024 году сами россияне и государство
image
Прививка от шарлатана: почему больные раком - любимая добыча мошенников

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Гастроэнтеролог рассказал, почему вредно есть пиццу каждый день
image
Как защитить зубы от кариеса
image
Нутрициолог рассказала о пользе свежевыжатый соков
image
Иммунолог назвал причины частых ОРВИ
image
Врач назвала последствия ковида
image
Врач рассказал об экзотических болезнях, которые можно привезти из отпуска
image
Этот природный антиоксидант помогает сохранить молодость мышц
image
Онихофагия - почему люди грызут ногти
image
Почему мы иногда забываем простые слова? Врач назвал 8 основных причин
image
Дерматолог назвала причины появления седины
image
Школьное питание влияет на когнитивные функции школьников
image
Психиатр назвала первые признаки зависимости у подростков
image
Причины, ведущие к проблемам с сердечно-сосудистой системой
image
Диетолог рассказала, в каких продуктах искать витамин D
image
5 причин есть кедровые орехи чаще
image
Перезагрузка организма: зачем нужна криотерапия и что она лечит

Новости

image
Фонд развития промышленности поддержал «Фармасинтез» на 1 млрд рублей
image
По программе ВЗН закупят девять препаратов
image
Минздрав оптимизирует подготовку документов в ординатуре
image
Рост продаж препаратов на основе семаглутида у Novo Nordisk составил 72%
image
С начала года в Подмосковье заработало 8 единиц тяжелой медтехники
image
Подмосковный нарколог рассказал, что опаснее: кальян, электронные или обычные сигареты
image
Долгопрудненские врачи спасли мужчину с ножевым ранением легкого
image
Минздрав предложил изменить правила выдачи больничных в России
image
Собянин: Еще 74 медбрата и медсестры получили почетный московский статус
image
Москвичей приглашают на тренировки на Северном и Южном речных вокзалах 8 и 9 февраля
image
Еще 2 единицы тяжелой медтехники заработали в Мытищинской больнице
image
Совет ЕЭК продлил действие Правил определения страны происхождения товаров
image
FDA одобрило систему непрерывного введения препарата для профилактики болезни Паркинсона
image
Годовая выручка Amgen выросла на рекордные 19%
image
Денежный объем производства лекарств в России удвоился за последние пять лет
image
В России завершилось КИ II фазы препарата для доконтактной профилактики COVID-19

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница