В Роспотребнадзоре объяснили, какой магазинный сок самый вредный для здоровья

image

02.02.2023 7979

Если хотите, чтобы фруктовый или овощной сок принес вам максимум пользы, отнеситесь к его выбору ответственно. В зависимости от способа приготовления напиток может обладать разными свойствами.

Если о вреде газированных лимонадов мы слышим очень часто, то вот фруктовые соки обычно принято считать синонимом чего-то полезного. Однако сок соку рознь, и речь не только о разнице пакетированных и свежевыжатых продуктов. Эксперты Роспотребнадзора объяснили, чем отличаются соки, которые вы можете найти на полках соседнего магазина.

Специалисты напоминают: не все, что мы привыкли называть соком, действительно им является. В целом все существующие соки в магазинах можно разделить на несколько групп:

- собственно соки;
- нектары;
- сокосодержащие напитки;
- морсы.

Безусловно, больше всего полезных свойств у свежевыжатых соков — в них есть все витамины из свежих овощей и фруктов. Однако важно помнить: даже самый хороший апельсиновый сок, например, будет менее полезен, чем сам цитрус, — в напитке не остается полезной клетчатки. А еще свежевыжатый сок нельзя хранить — его необходимо сразу выпить.

Менее полезными считаются пастеризованные соки прямого отжима. Их делают из свежих овощей, фруктов или ягод. Затем сок выдерживают при температуре 60-80 градусов. Такой способ помогает сохранить часть полезных свойств.

А вот при стерилизации сок выдерживают при температуре 90-100 градусов. Такой продукт дольше хранится, но полезных свойств в нем еще меньше.

Есть еще восстановленные соки, и в них полезных витаминов еще меньше. Делают такой продукт следующим образом: сначала сок выжимают, потом сгущают и увозят на место производства. Перед тем, как залить в пакеты, его разводят водой и добавляют подсластители. Иногда в такие соки могут добавить отдельно витамины — тогда напиток называют обогащенным.

Кроме того, есть нектары, в которых сока как такового — от 25 до 50 %. Все остальное — вода, сахар, пюре, аскорбиновая кислота. Еще меньше сока в сокосодержащих напитках — 10-15 %, и в морсах — около 15 %. Пользы в каждом из таких «соков» почти нет, — зато есть много сахара, красителей и ароматизаторов.

Признаки плохого сока

Перед покупкой сока обратите внимание на его упаковку. Она не должна быть вздутой или деформированной, с трещинами или сколами. Любое нарушение целостности пачки — сигнал о том, что такой сок брать не стоит.

Если ваш сок забродил, пить его уже нельзя. Кроме того, специалисты не советуют пить сок с кусочками косточек или семян. А если вы изначально выбрали напиток с мякотью, следите за ее цветом — она не должна потемнеть. Непригоден для питья и помутневший сок с хлопьями плесени или любым другим подозрительным осадком.

Источник: ( Ссылка )

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Правительство предложило ввести должность “врач здорового долголетия”: зачем это надо?
image
Где самые дешевые лекарства?
image
Темная лошадка медицины: врачей просят проявлять не только онко-, но и ревманастороженность
image
Пациент не хочет лечиться: как убедить россиян жить долго и счастливо
image
Минздрав насчитал 83% здоровых школьников - родители в шоке
image
Что известно о директоре подмосковного фармзавода, задержанном за взятку чиновнику Минздрава
image
Водитель скорее трезв: почему эксперты раскритиковали новый порядок освидетельствования
image
За продажу энергетиков детям будут штрафовать и в перспективе, вероятно, - сажать

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Врач рассказала об особннностях употребления шелковицы
image
Как поддержать здоровье позвоночника: рекомендации специалиста
image
Врач рассказале о причине высокого холестерина при здоровом питании
image
Нутрициолог перечислила факторы, которые могут вызвать варикоз
image
«Пей и молодей»: ученые доказали, что кофе помогает противостоять старению на клеточном уровне
image
Диетолог объяснила, в чем опасность хлеба из рафинированной муки с сахаром
image
Врач предупредила об опасном передающемся от клещей и мух заболевании
image
Диетолог назвала идеальный десерт для тех, кто хочет похудеть
image
Врач раскрыла важное условие для пользы чайного гриба
image
Названы заболевания, которые маскируются за нормальным уровнем холестерина
image
Врач Арсланова рассказала о рисках бесконтрольного приема обезболивающих
image
Правда про вред белой муки. Чем отбеливают муку?
image
Гастроэнтеролог назвала признаки развития болезней печени
image
Какие виды спорта больше всего подходят женщинам: мнение специалиста
image
Врач рассказал, что апноэ создает хроническую нагрузку на сосуды
image
Врач назвал правила, которые помогут избавиться от болей в спине

Новости

image
Правительство продлило эксперимент по прослеживаемости фармсубстанций
image
Контракт на тедуглутид для «Круга добра» заключен с экономией 1,35 млрд рублей
image
Противогриппозная мРНК-вакцина компании Moderna превзошла по эффективности аналог от GSK
image
Минздрав предложил перенести срок назначения представителя производителя медизделий
image
14 цифровых маммографов запустили в работу в Подмосковье с начала года
image
Подмосковные врачи спасли 20-летнюю девушку после инсульта
image
Приём заявок на профессиональную премию для среднего медперсонала стартовал в Подмосковье
image
Сергиево-Посадская больница получила новое оборудование для нейрохирургической операционной
image
АО «Медицина» и китайские онкологи наметили сотрудничество в сфере борьбы с раком
image
Почти 230 «земских» медиков планируют привлечь в Подмосковье в этом году
image
Йога, полоса препятствий, петанк: как прошел Московский марафон тренировок
image
Подмосковные врачи спасли мужчину, выпившего химикат от борщевика
image
Ещё 6 единиц тяжелого медоборудования заработало в Подмосковье
image
Доля онлайн-продаж лекарств превысила 1% от общего объема рынка
image
Депутаты попросили Минздрав включить ХОБЛ в систему льготного лекобеспечения
image
Представлен обзор аптечных продаж муколитиков с мая 2024 по апрель 2025 года

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница