Здоровое питание: рекомендации по выбору мяса для шашлыка

image

28.07.2019 6632

В преддверии майских праздников Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе мяса, чтобы шашлык получился вкусным и после его употребления не возникло неприятностей со здоровьем.

Ни для кого не секрет, что хороший шашлык начинается с качественного мяса. Роспотребнадзор не рекомендует покупать мясо (и другие продукты) в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения, без сопроводительных документов.


- Приобретайте пищевые продукты в стационарных предприятиях торговли. Обратите внимание на сопроводительную документацию: накладная на товар, сертификат соответствия, ветеринарная справка на мясо должны быть у продавца обязательно.


- При покупке охлажденного мяса обращайте внимание на его внешний вид и запах. Запах не должен быть неприятным! Если от мяса хотя бы чуть-чуть веет затхлостью, сыростью, химией, гнилью - от покупки стоит отказаться. Свежее охлажденное мясо - сухое, но при этом глянцевое, чуть поблескивающее, равномерного цвета. На ощупь оно не должно быть влажным, липким и сочиться кровью. Перед покупкой обязательно разверните охлажденное мясо, так как зачастую продавцы укладывают куски, пряча жир и жилы внутрь. Мясо лучше покупать целым куском, чтобы с него не свисали жир и жилы. Не нужно брать темное мясо - скорее всего оно старое. Бывает что под видом охлажденного мяса, потребителю предлагают мясо размороженное. Как отличить охлажденное мясо от замороженного и оттаявшего? Надавите на него пальцем: мясо должно быть упругим. У оттаявшего - более интенсивный цвет, рыхлая консистенция, красный мясной сок. Замороженное мясо можно использовать для приготовления шашлыка, но по вкусовым качествам оно будет уступать охлажденному.


- Повторно замороженное мясо продавать нельзя. Чтобы отличить нормально замороженное мясо от повторно замороженного, нужно прикоснуться к мясу и подержать палец несколько секунд: при нагревании на мороженом мясе останется пятно темного цвета, а повторно замороженное - окраску не изменит.


- Если вы решили купить в магазине замаринованный шашлык, не старайтесь выбирать его только по внешнему виду. Важно изучить маркировку. Желательно, чтобы на ней, кроме общей массы, был прописан сорт мяса: берите только высший или первый. Во всех сортах ниже будет много сухожилий, и удовольствие такой шашлык вам вряд ли доставит.


- Найдите в составе консерванты – их указывают в конце списка. Лучше, если это будет лимонная кислота. Она не так агрессивно действует на слизистую желудка, как диацетат и цитрат натрия. Также убедитесь, что в составе нет фосфатов. Если в составе значится Е450, лучше отказаться от покупки - это влагоудерживающий агент.


- Обязательно найдите дату изготовления: производственный маринад может храниться не более недели. Лучше, когда дата проштампована на банке. Если ваш выбор шашлык, упакованный в пластиковое ведерко, проверьте крышку. Она должна быть слегка вогнутой, ни в коем случае не вздутой.


- Надежнее мясо в заводской упаковке от известного производителя. Если берете мясо в заводской упаковке, то смотрите, чтобы в нем не было слишком много жидкости. Охлажденное хорошее мясо поглощает маринад, а замороженное мясо залитое уксусом, наоборот выделяет сок.


- Уксусно-лимонные маринады не дают испортиться мясу в течение 3 дней, а мясо в майонезно-кефирном соусе портится быстрее. Состав «правильного» шашлыка-полуфабриката: свинина, соль, уксус, лук свежий, специи (перец, имбирь, кориандр и т.п).


Уважаемые потребители, следуя этим простым рекомендациям, вы обезопасите себя и близких от некачественной продукции, и вашему здоровью ничто не навредит.

Если у вас возникли сомнения в качестве или безопасности мяса или готового шашлыка, обращайтесь в Управление Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации.


#РОСПОТРЕБНАДЗОР 

Источник РОСПОТРЕБНАДЗОР РФ ( Ссылка )

 
Нефопам р-р д/ инфузий и внутримышечного введения 10мг/мл 2мл №2 шприц-тюбик (аналог Акупан)

Аналитика

image
Аптека на оленях: как обеспечить лекарствами жителей труднодоступных территорий
image
С чужим сердцем в груди: с какими проблемами сталкиваются российские трансплантологи
image
Мастер йода: почему закон о профилактике заболеваний щитовидной железы десять лет ходит по коридорам власти
image
Зубная боль: кто остановит рост цен на препараты для стоматологии
image
Реформа под копирку: ветеринарных фармацевтов переводят на систему аккредитации
image
Конец дешевым лекарствам: почему переход на единый рынок осилят не все фармпроизводители
image
Вето на вейпы: какие ограничения вводятся на оборот электронных сигарет
image
Таблетка на вырост: почему педиатрам во всем мире не хватает лекарств

Медицинский видеолекторий

image
Мифы и легенды в офтальмологии
image
Ожирение - «заболевания века». Современный взгляд на проблему
image
Жизнь пациента до и после микрохирургии глаза
image
Ментальное здоровье в реалиях сегодняшнего дня

Свежие публикации

image
Прививка от аллергии
image
Болезни от нервов?
image
Врач Павлова перечислила кухонные принадлежности, которые помогут сделать рацион полезнее для здоровья
image
Короткий сон у женщин опасен для сердца
image
Для чего детям нужен дневной сон
image
Выучить назубок!
image
Гиперактивный ребенок
image
Летние прививки: делать ли?
image
Психолог Долгов рассказал, почему нужно безусловно доверять своему мужу
image
Закаляйся! Если хочешь быть здоров…
image
Дисбактериоз - индикатор здоровья
image
Невролог Демьяновская назвала 5 причин, почему пожилые люди плохо спят
image
Эксперты Роспотребнадзора рассказали, как отличить настоящий кефир от суррогата
image
Хирург Зубова объяснила, из-за чего появляются боли в стопах и когда это опасно
image
Ошибка во время еды, которая заставляет набирать лишний вес, — о ней предупредила диетолог
image
Головная боль, раздражительность и другие последствия недостатка в организме витамина В2
image
Какие 3 продукта нужно исключить беременной летом, чтобы не набрать лишний вес
image
Сенаторы предложили продлить ликвидацию аптечных ГУП и МУП до 2030 года
image
Укусы насекомых: как снять зуд, отек и как узнать, занесена ли инфекция
image
Moderna выйдет на рынок Китая
image
Людмила Петрановская: «Необходимо, чтобы подросток в какой-то момент начал спорить и качать права»
image
«Лига защитников пациентов» прекратит консультации пациентов
image
Грызть ногти и кричать: эти 9 вредных привычек полезны для здоровья
image
Paxlovid получил полное одобрение в США
image
Как избавить ребенка от страха перед контрольной
image
Минздрав попросил производителей не выпускать лекарства без коробок
image
Аптека на оленях: как обеспечить лекарствами жителей труднодоступных территорий
image
Почему французы едят круассаны и не толстеют? 7 секретов стройной фигуры гурманов
image
В популярных контактных линзах нашли грозящие развитием рака химикаты
image
Почему повышается уровень лимфоцитов? Какая норма содержания лимфоцитов в крови и о чем говорят отклонения
image
Как поддерживать тело в тонусе без диет? 6 принципов осознанного питания
image
Что такое лимфостаз конечностей? Откуда появляются отеки на руках и ногах и как разогнать застой лимфы
image
Растительные диеты снизили уровень холестерина и жиров
image
Названы неочевидные признаки депрессии
image
«Лучшее время для операции»: возможен ли в России дефицит контактных линз
image
Врач-эндокринолог перечислила продукты, помогающие снизить уровень сахара в крови
image
Эндокринолог Кузнецова назвала самый необычный способ укрепить гормональное здоровье
image
Нутрициолог рассказала о влиянии острой пищи на здоровье и красоту
image
Спусковой крючок для аллергии и рака. Чем опасны пищевые консерванты?
image
Бактерии и Альцгеймер. Какие защищают, а какие подрывают нашу соображалку
image
«Миграция тромбов»: от каких болезней можно умереть на борту самолета
image
Маркетплейсам посоветовали проверять лицензии у продавцов ветпрепаратов, чтобы избежать блокировки
image
Тревожные мамы. Когда женщины становятся чересчур заботливыми?
image
Контактные линзы появятся в перечне параллельного импорта в течение двух недель
image
Безопасны ли наращенные ресницы?
image
Минздрав одобрил препарат для поддерживающей терапии рака яичников
image
Врач рассказал, кому запрещено пить квас
image
Россиянам перечислили неочевидные признаки старения
image
Россельхознадзор заявил о жалобах на продавцов ветпрепаратов на маркетплейсах
image
Врач сравнил пользу окрошки на квасе, кефире и минералке
image
Новорожденного со сложным пороком сердца прооперировали врачи Московского областного перинатального центра
image
Упадок сил и отеки: кардиолог Кондрашов назвал пять неочевидных признаков болезни сердца
image
В Подмосковье оформили более 300 тыс. электронных рецептов на льготные лекарства через онлайн-консультации с врачом
image
«Эволюция инфекций»: стоит ли опасаться возникновения нового смертоносного штамма коронавируса
image
Реутовские врачи удалили аномальные тела из коленного сустава 42-летней женщины
image
Врачи объяснили внезапное появление аллергии
image
Врач назвала скрытые полезные свойства кофе
image
Более 850 тысяч анализов качества воды провели в Москве в этом году
image
Самые полезные орехи. Чем для организма полезны миндаль, фундук и арахис?
image
Врач раскрыла самые опасные мифы о холестерине

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   medargo@yandex.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница