О рекомендациях, как выбрать мясные полуфабрикаты

image

22.06.2021 1577

Роспотребнадзор напоминает, что мясные продукты являются важным источником белка и железа. В то же время они содержат достаточно большое количество жира, и это, в основном, насыщенные жирные кислоты, которые повышают риск развития гиперхолестеринемии и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Один из принципов здорового питания ВОЗ относится к рациональному употреблению мясных продуктов, при котором необходимо по возможности заменить мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира на бобовые, рыбу, птицу, яйца или постные сорта мяса. При этом порции мяса, рыбы или птицы должны быть небольшими.

По статистике, каждый житель России употребляет за год около 40 кг мясопродуктов, по крайней мере, так их называют производители. При этом в состав мясных полуфабрикатов таких как сосиски входит большое количество пищевых добавок нитраты, нитриты, фосфаты, кошениль, каррагинан – всё это делает сосиски такими ароматными, вкусными и привлекательными на вид. От таких добавок может очень быстро развиться пищевая зависимость, особенно у детей. Диетологи не рекомендуют употреблять готовые колбасные изделия чаще 1-2 раз в неделю.

Действующий ГОСТ 33673-2015 «Изделия колбасные вареные. Общие технические условия (с Поправкой)» подразделяет сосиски на группы: 

- мясные - с массовой долей мясных ингредиентов свыше 60,0%; 
- мясосодержащие - с массовой долей мясных ингредиентов от 5,0% до 60,0% включительно и на категории: 
- мясные колбасные изделия: А, Б, В, Г; 
- мясосодержащие колбасные изделия: В, Г.

В мясных изделиях категории А содержание белка не менее 10%, категории Б – 8%, а вот жира в них содержится очень много. В изделиях категории А – до 36%, категории Б – до 45%. Содержание соли колеблется от 1,5 до 2,8 г. на 100гр. продукта. И это при суточной норме соли – не более 5 грамм, с учетом соли, входящей во все остальные продукты суточного рациона. Даже в сосисках для детского питания соли много – до 1г на 100 г продукта.

Выбирая в магазине сосиски или сардельки внимательно изучите маркировку. Отдайте предпочтение изделиям категории А или Б – эта информация должна быть на этикетке.

Кроме того, проверьте сроки годности и условия хранения. колбасные изделия должны храниться в холодильнике, при температуре не выше +6°С.

Обратите внимание, что к продаже не допускаются колбасные изделия: 

- с загрязнением на оболочке; 
- с рыхлым фаршем; 
- с серым цветом батонов (батончиков);  
- с наличием бульонно-жировых отеков; 
- с наличием крупных пустот на разрезе батонов размером более 5 мм; 
- с лопнувшими или поломанными батонами; 
- с нарушением целостности оболочки батонов (батончиков) и/или упаковки (для продукции, упакованной под вакуумом или в модифицированной атмосфере.

Диетологи не рекомендуют употреблять готовые колбасные изделия чаще 1-2 раз в неделю.

Важно!

Не покупайте продукты у случайных продавцов

В соответствии с Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. № 55 (далее Правила продажи) продавец обязан довести до сведения покупателя фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (юридический адрес) и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске организации. Продавец – индивидуальный предприниматель должен предоставить покупателю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа. Указанная информация размещается в удобных для ознакомления местах.

Аналогичная информация также должна быть доведена до сведения покупателей при осуществлении торговли во временных помещениях, на ярмарках, с лотков и т.д.

При осуществлении разносной торговли представитель продавца должен иметь личную карточку, заверенную подписью лица, ответственного за ее оформление, и печатью продавца, с фотографией, указанием фамилии, имени, отчества представителя продавца, а также сведений о продавце.

Если этой информации нет, то у такого продавца лучше продукцию не покупать.

Мясные полуфабрикаты требуют специальных условий хранения, поэтому покупать их следует только в магазинах, оснащенных холодильным оборудованием, в том числе низкотемпературным.

Условия хранения мясных полуфабрикатов

При хранении и реализации мясных полуфабрикатов должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. При покупке продукции необходимо обращать внимание на соответствие условий хранения, указанных изготовителем на этикетке фактическим.

На что следует обращать внимание при покупке

Внешний вид продукта :

- целостность упаковки (упаковка должна быть без внешних дефектов, герметичной);

- сохранность формы продукта (форма продукта должна соответствовать традиционному виду продукта, без следов повторного замораживания, заветривания, без деформации, отсутствие «снежной шубы» на замороженных полуфабрикатах);

Этикетка:

Маркировка должна быть на русском языке, а также понятной, легкочитаемой. Маркировка должна включать следующую информацию:

- наименование продукции;

- состав пищевой продукции;

- количество (масса нетто) пищевой продукции;

- дату изготовления пищевой продукции;

- срок годности пищевой продукции;

- условия хранения пищевой продукции;

- наименование и место нахождения изготовителя;

- рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции;

- показатели пищевой ценности;

- сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО).

- единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (ЕАС).

В случае возникновения сомнений в качестве мясных полуфабрикатов требуйте документы об их происхождении и качестве (товаросопроводительные документы со сведениями о декларации о соответствии, или копию декларации о соответствии).

Что делать, если вы все-таки приобрели некачественные мясные полуфабрикаты

Необходимо обратиться к продавцу с просьбой вернуть деньги за товар ненадлежащего качества. Если вам не удалось добиться возврата денег или замены продукта при непосредственном общении с работниками магазина, то необходимо обратиться к продавцу товара с письменной претензией, составленной в двух экземплярах, в которой должны быть чётко сформулированы требования по поводу недостатков товара. Один экземпляр претензии необходимо вручить продавцу, либо направить письмом (желательно с уведомлением). В случае личного вручения претензии, на втором экземпляре продавец должен указать дату, должность, Ф.И.О. лица, принявшего претензию.

Отсутствие у покупателя кассового или товарного чека либо иного документа, удостоверяющего факт и условия покупки товара, не является основанием для отказа в удовлетворении его требований и не лишает его возможности ссылаться на свидетельские показания в подтверждение заключения договора и его условий.

Если был причинен вред здоровью или возникла такая угроза при приобретении продукции ненадлежащего качества, необходимо обратиться в соответствующее Управление Роспотребнадзора в вашем субъекте, по месту нахождения продавца, в письменном виде.

Источник : Ссылка


Другие публикации в этой рубрике: Новости
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Альбумин раствор для инфузий 10% фл. 100мл

Пространство дискуссий

image
Рецептурный роуминг: когда россияне смогут отоварить рецепт в любом регионе страны
image
Сложно, но перспективно: как мировые фармкомпании осваивают африканский рынок
image
Депутат Госдумы призвал прокуратуру не тратить время на проверки аптек
image
Свой совет себе посоветуй: какие “бесценные” наставления дают чиновники врачам
image
Названы новые сроки готовности программы по возрождению школьной медицины
image
Не мелочиться: общественники предложили печатать инструкции к лекарствам крупными буквами
image
Почему лишь каждый четвертый россиянин больше доверяет частной медицине
image
В России стартовали программы по стимулированию рождаемости

Медицинский видеолекторий

image
Кардиология: новые технологии в современной терапии сердца
image
Лекарства и безопасное вождение автомобиля: мнение эксперта
image
Сахарный диабет — один из самых мощных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний
image
Как сохранить женское здоровье?

PROздоровье

image
Врач рассказала, кому обязательно носить маски этой осенью
image
«Геймеров можно сравнить с пилотами Формулы-1»: почему видеоигры полезны в любом возрасте
image
Вредно ли есть острую пищу?
image
Сладкое не поднимает настроение
image
Названо сочетание продуктов, которое повышает скорость обмена веществ
image
Как общаться с пожилыми родителями: психолог Лабковский о том, как не злиться и не раздражаться на близких
image
Врач назвал самые полезные кисломолочные продукты
image
Ребенка мало обнимали и не говорили о любви: почему это опасно для развития
image
Врач рассказала о неожиданной пользе сливочного масла
image
«В кого ты такая тупая?»: ученые выяснили, как оскорбления влияют на детскую психику
image
Не хочешь стать дураком — пей лекарства от давления
image
«Поздно бьем в набат»: онколог объяснил причины «омоложения» рака
image
Почему слабеет память и что с этим делать
image
Врач дал советы, как жить с эндометриозом
image
Нарколог рассказал о зависимости москвичей от кофе
image
Почему после умывания стягивает кожу?

Новости

image
Зарубежные и отечественные компании отозвали шесть регудостоверений лекарств
image
Нобелевскую премию вручили за исследования в области мРНК-вакцин против COVID-19
image
Маркировка ряда медизделий, БАД, антисептиков и кресел-колясок стала обязательной
image
Руководитель ОЭЗ «Дубна» представил цифровой здравпункт на Неделе охраны труда
image
Еще два новых рентген-аппарата заработали в подмосковных больницах
image
Дожди и холодные ночи: прогноз погоды на ближайшие дни
image
В Подмосковье выберут лучшего водителя скорой помощи
image
Делегация из Эфиопии посетила Чеховский ФАП
image
Долгопрудненские врачи спасли туриста-походника
image
Нацпроект «Малое и среднее предпринимательство»: искусство фотографии от А до Я
image
Быстро и точно: искусственный интеллект обработал один миллион маммограмм за 3,5 года
image
Осведомленность о недуге и консультации специалистов: как НКО поддерживают женщин, столкнувшихся с раком молочной железы
image
Роспотребнадзор: более 400 тысяч россиян написали «Диктант здоровья»
image
Молодые семьи, строительство медучреждений, обучение по новому стандарту: ключевые события в социальной сфере столицы
image
Как помочь ребенку адаптироваться в новой школе или классе: педагог-психолог дает советы родителям
image
В России планируют запустить производство вакцины от оспы "Ортопоксвак"

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница