22.07.2026 219

Врач Умнов: В жару не стоит есть слишком тяжелые, жирные или очень сладкие завтраки

Самый полезный летний завтрак — это легкие и сбалансированные блюда, которые не перегружают пищеварение в жару, но при этом дают белок, клетчатку, сложные углеводы и витамины, рассказал старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов. Комментарий он дал «Ленте.ру».  

Врач порекомендовал на завтрак делать себе овсяную кашу холодного приготовления. Для этого с вечера нужно залить хлопья водой, йогуртом или кефиром, добавить семена чиа, корицу и убрать в холодильник. Утром будет ожидать прохладное, сытное блюдо с клетчаткой. Если его дополнить клубникой, малиной, черникой, ломтиками персика или нектарина, — получатся сложные углеводы, белок из кисломолочной основы и антиоксиданты из ягод и фруктов, поделился Умнов.

«Еще один вариант — это творог с овощами и зеленью. Возьмите творог средней жирности — 5-9 процентов, чтобы кальций усвоился, но без излишней тяжести. Добавьте мелко нарезанный свежий огурец, редис, зеленый лук, рубленую зелень (укроп, петрушка, кинза) и чуть-чуть сметаны или греческого йогурта. Это освежающий вариант: белок дает сытость, а овощи и зелень — воду, клетчатку и витамины», — рассказал эксперт.

Важный совет, чтобы завтрак, да и вообще любой приём пищи был по-настоящему полезным, в одном блюде или наборе блюд должны быть белок (творог, яйца, курица), и сложные углеводы (крупы, цельнозерновой хлеб), и клетчатка (овощи, фрукты, ягоды, отруби).

Источник : Ссылка

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Паблик МЕДАРГО"