Рисовый отвар для здоровья и красоты: нутрициолог рассказал о полезных свойствах продукта

image

04.06.2025 2604

Рисовая вода является популярным средством ухода за собой в азиатских странах, особенно в Корее. Разбираемся, что это за продукт и почему он стал таким востребованным продуктом среди поклонников натуральной косметики.

Питательный состав и полезные свойства рисового отвара

Николай Миллер, нутрициолог сервиса «Профи.ру»

«Рисовый отвар — это крахмалистая жидкость, которая образуется во время варки риса. В ней концентрируются водорастворимые питательные вещества зерна».

Рисовая вода содержит витамины группы В — тиамин (B1), ниацин (B3), пиридоксин (B6) и фолиевую кислоту (В9). Кроме того, там есть калий, важный для поддержания водно-солевого баланса, магний, фосфор, а ещё небольшое количество кальция и железа. Такой отвар — источник углеводов, так как растворимый крахмал легко усваивается. В его составе есть и аминокислоты, в том числе в небольших количествах и незаменимые. Ещё это — хороший источник клетчатки.

Рисовый отвар традиционно используется в медицине многих стран при желудочно-кишечных расстройствах. Крахмал образует защитную плёнку на слизистой оболочке желудка и кишечника. Это помогает при гастритах и язвенной болезни.

ВОЗ рекомендует рисовый отвар как компонент оральной регидратационной терапии при диарее. Исследования показывают, что его добавление к стандартному раствору для восстановления водного баланса снижает объём стула на 30-40% и сокращает продолжительность диареи.

Есть ли вред?

Несмотря на полезные свойства, у рисового отвара есть негативные эффекты.

Во-первых, рис может накапливать мышьяк из почвы и воды, особенно неорганический мышьяк, который считается канцерогенным.

Коричневый рис содержит больше мышьяка, чем белый, поскольку мышьяк концентрируется в отрубях. При регулярном употреблении рисового отвара в больших количествах это может нанести вред организму.

Во-вторых, рисовый отвар содержит быстроусвояемые углеводы. Это может вызвать резкий подъём уровня глюкозы в крови. Людям с диабетом следует употреблять его с осторожностью.

В-третьих, несмотря на «лёгкость», рисовый отвар содержит калории из крахмала и при избыточном употреблении может способствовать набору веса.

Кроме того, в редких случаях рисовый отвар способен вызвать аллергическую реакцию, особенно у людей с множественной пищевой аллергией.

Как рисовую воду используют в уходе за кожей?

В косметологии рисовая вода используется уже более тысячи лет, особенно в азиатских странах. Например, женщины народности Яо в Китае, известные своими длинными и здоровыми волосами, традиционно используют ферментированную рисовую воду для мытья волос.

Активные компоненты рисовой воды обладают полезными свойствами. Углевод инозитол способствует регенерации клеток и улучшению эластичности кожи. Витамины B1, B2, B6, E — это антиоксиданты-защитники от свободных радикалов. Аминокислоты в составе отвара — это строительные блоки для синтеза коллагена. Минералы поддерживают барьерную функцию кожи, а крахмал создаёт защитную плёнку и помогает удерживать влагу.

С точки зрения положительных эффектов на состояние кожи рисовая вода прежде всего способствует её увлажнению. Крахмал образует тонкую плёнку, которая предотвращает потерю влаги.

Кроме того, рисовая вода осветляет кожу. Природные ферменты и витамины в составе могут мягко осветлять пигментные пятна. Также рисовая вода обладает противовоспалительным действием — успокаивает раздражения и борется с покраснениями. Кроме того, витамины в составе защищают от преждевременного старения, а вяжущие свойства помогают временно сузить поры.

При использовании рисовой воды на волосах аминокислоты в её составе укрепляют их, придают блеск и делают более послушными. Инозитол проникает в повреждённые волосы и способствует их восстановлению изнутри.

Как приготовить рисовую воду?

Чтобы приготовить рисовую воду для употребления внутрь, возьмите один стакан риса (лучше белого), промойте его два-три раза до прозрачной воды и залейте четырьмя-пятью стаканами чистой воды. Затем доведите до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут. Процедите через мелкое сито или марлю.

Полученный отвар можно подсолить по вкусу или добавить в него немного мёда.

Если в планах использовать рисовую воду для косметических целей, то план немного меняется. Промойте полстакана риса до прозрачной воды, затем залейте двумя-тремя стаканами чистой воды комнатной температуры и оставьте на 30-60 минут, периодически помешивая. Процедите и слегка взболтайте перед использованием.

Если хотите максимально сохранить пользу рисовой воды, используйте метод ферментации. В ней будет больше антиоксидантов и витаминов.

Сначала приготовьте рисовую воду методом замачивания. Оставьте её при комнатной температуре на один-два дня до появления кисловатого запаха. Затем прокипятите одну-две минуты для остановки ферментации. Охладите и используйте.

Для более насыщенного состава можно уварить рисовый отвар до половины первоначального объёма. Таким образом, вы получите концентрированную версию с большим содержанием активных веществ.

Как хранить и использовать рисовую воду?

Свежая рисовая вода в стеклянной посуде хранится в холодильнике не более четырёх-пяти дней. Кипячёная рисовая вода может храниться в холодильнике до недели, а ферментированная — до трех-четырёх дней в холодильнике после остановки ферментации.

Не забывайте накрывать рисовую воду крышкой для предотвращения окисления. При появлении неприятного запаха или изменении цвета необходимо выбросить жидкость, чтобы не навредить себе.

Рекомендации по употреблению

Для питья. При диарее по половине-одному стакану каждые два-три часа небольшими глотками. Для укрепления организма пейте по одному стакану утром натощак или между приёмами пищи.

Перед употреблением не забудьте взболтать рисовую воду, так как крахмал оседает на дно.

Для ухода за кожей. Если используете рисовую воду как косметическое средство, то рекомендации будут другими. Протирайте очищенную кожу лица ватным диском один-два раза в день. Если используете рисовую воду как тоник, то наносите после умывания и не смывайте. Рисовая вода также может стать основой для маски. Смешайте её с глиной, мёдом или овсянкой, держите на лице в течение 15-20 минут.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Пациент не хочет лечиться: как убедить россиян жить долго и счастливо
image
Минздрав насчитал 83% здоровых школьников - родители в шоке
image
Правительство предложило ввести должность “врач здорового долголетия”: зачем это надо?
image
Что известно о директоре подмосковного фармзавода, задержанном за взятку чиновнику Минздрава
image
Водитель скорее трезв: почему эксперты раскритиковали новый порядок освидетельствования
image
За продажу энергетиков детям будут штрафовать и в перспективе, вероятно, - сажать
image
Пять самых распространенных мифов о формировании стопы у детей и профилактике заболеваний стоп: где правда?
image
Чем лечить россиян: Минздрав уповает на импортозамещение и производственные аптеки

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Врач рассказала, сколько детям можно есть мороженого
image
Диетолог рассказал, почему после 30 лет молоко начинает вредить
image
Врач назвал неочевидные симптомы болезней почек
image
Врач рассказала о пользе йоги для здоровья
image
Врач назвал профессии, у которых выше риск развития деменции после выхода на пенсию
image
Врач рассказала о последствиях длительного голодания
image
Диетолог Королева: Свежевыжатый сок нужно выпить в первый час после отжима
image
Врач объяснила, почему нельзя есть ягоды и фрукты с плесенью, даже если срезать всё «лишнее»
image
В чем отличие патологической тревоги от обычного стресса
image
Заместительная гормональная терапия
image
Врач рассказала о вреде красного мяса
image
Люди платят тысячи рублей за то, чтобы их закопали в перегной. Зачем они это делают и чего ждут от спа-процедур в компосте?
image
Врач рассказал, что людям с гипертонией пить столовую минералку не стоит
image
Врач назвал лучшую разминку для офисных сотрудников
image
Стоматолог рассказала, почему опасно не лечить больные зубы
image
Врач рассказала, как выбирать полезные блюда из фастфуда

Новости

image
Фармспециалисты смогут пройти периодическую аккредитацию после трех лет отработки c наставником
image
«Круг добра» изменил показания к применению препаратов vosoritide, одевиксибат и maralixibat
image
Аналитики подсчитали продажи ингибиторов ангиотензинпревращающего фермента по итогам 2024 года
image
«Ингосстрах» открыл клинику «Будь Здоров» на юге России
image
40% процедур в косметологии – это сочетание аппаратных процедур и инъекций
image
Подмосковные травматологи спасли мальчика, сломавшего две руки
image
Как прошел Международный день йоги на ВДНХ
image
Подмосковные хирурги удалили грибковое тело из носа женщины
image
В выходные в парках Подмосковья свое здоровье проверили 550 человек
image
С начала года восстановительное лечение в санаторном отделении НИКИ детства прошли почти 540 детей
image
В исследовании III фазы MATTERHORN добавление дурвалумаба к химиотерапии рака желудка и гастроэзофагеального перехода на ранней стадии привело к снижению риска прогрессирования, рецидива или смерти на 29 % по сравнению со стандартной химиотерапией
image
«Медицина будущего начинается сегодня»: академик Ройтберг на Конгрессе Оргздрав–2025 о будущем медицины
image
Более 560 тыс. жителей Подмосковья проконсультировались с врачом после диспансеризации через Интернет
image
Столичные врачи выходили ребенка, появившегося на свет весом 415 граммов
image
Ювелирные операции. Как в Москве спасают малышей с врожденными пороками сердца
image
Московские врачи начали использовать ИИ для выявления артроза

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница