Полезный шашлык – правила правильного приготовления

image

27.03.2025 5948

Не за горами весна, а вместе с ней и выходы на природу, маевки с шашлыками и обильными закусками. Удержаться от соблазна вкусно поесть трудно, особенно в хорошей компании. В этом случае надо постараться сделать еду максимально полезной.

Правила приготовления полезного шашлыка

Правильное приготовление шашлыка убережет пищеварительную систему от стрессового воздействия, которым обладают мясные жирные блюда. Существуют сотни рецептов, которые используют профессиональные повара и любители вкусной кухни. Выбирайте варианты, которые соответствуют критериям здоровой пищи.

Гастроэнтерологи утверждают, что крайне важно приготовить качественный маринад. Он должен быть кислым, но не острым. Кислая среда защитит организм от микробов и отравления, а также от канцерогенов, которые образуются во время жарки. Вредные вещества, провоцирующие развитие онкологических заболеваний, содержатся в жире и продуктах горения, оседающих на поверхности шашлыка. Особенно вредна корочка, образующаяся на кусочках прожаренного мяса.

Полезные шашлыки жарятся на дровах, а не на углях. Если используется жидкость для розжига, надо подождать минут 25, чтобы летучие пары разложились на безопасные компоненты. От кетчупа тоже лучше отказаться – замените его гранатовым соком или томатным соусом.

Съедайте с каждым кусочком мяса как можно больше свежей зелени: укроп, зеленый салат, кинзу, петрушку, шпинат, щавель. Зелень нейтрализует канцерогены. Традиционные помидоры отложите в сторону – томаты замедляют скорость переваривания белковой пищи.

Не ешьте мясо с тяжелым гарниром, содержащим крахмал. Это прежде всего рис, белый хлеб, макароны, картофель.

Безопасное количество – 200 грамм шашлычного мяса в одной порции.

Какое мясо лучше выбрать для шашлыка

Шашлык готовят из молодой баранины, свиной вырезки, филе куриной грудки. Важно, чтобы мясо было свежим, экологически чистым, нежирным. Кусочки режут небольшие, со стороной 3–4 см.

В качестве основы маринада используют кефир, минеральную воду, лимонный сок. Из трав выбирают, в основном, мяту, тимьян, кинзу. После залива маринадов мясо оставляют на 2 часа под прессом, затем нанизывают на шампуры и жарят. Как видите, все просто!

Аренда беседки с мангалом в санатории Ерино

В подмосковном курортном центре Ерино можно взять в аренду беседки с мангалом и всем необходимым для жарки шашлыка. Наши беседки расположены на охраняемой парковой территории, где никто не помешает насладиться общением с друзьями или родственниками. Здесь же можно забронировать баню, бассейн, посетить спа-центр и воспользоваться другими услугами. Добро пожаловать!

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Правительство предложило ввести должность “врач здорового долголетия”: зачем это надо?
image
Где самые дешевые лекарства?
image
Темная лошадка медицины: врачей просят проявлять не только онко-, но и ревманастороженность
image
Пациент не хочет лечиться: как убедить россиян жить долго и счастливо
image
Минздрав насчитал 83% здоровых школьников - родители в шоке
image
Что известно о директоре подмосковного фармзавода, задержанном за взятку чиновнику Минздрава
image
Водитель скорее трезв: почему эксперты раскритиковали новый порядок освидетельствования
image
За продажу энергетиков детям будут штрафовать и в перспективе, вероятно, - сажать

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Врач рассказала об особннностях употребления шелковицы
image
Как поддержать здоровье позвоночника: рекомендации специалиста
image
Врач рассказале о причине высокого холестерина при здоровом питании
image
Нутрициолог перечислила факторы, которые могут вызвать варикоз
image
«Пей и молодей»: ученые доказали, что кофе помогает противостоять старению на клеточном уровне
image
Диетолог объяснила, в чем опасность хлеба из рафинированной муки с сахаром
image
Врач предупредила об опасном передающемся от клещей и мух заболевании
image
Диетолог назвала идеальный десерт для тех, кто хочет похудеть
image
Врач раскрыла важное условие для пользы чайного гриба
image
Названы заболевания, которые маскируются за нормальным уровнем холестерина
image
Врач Арсланова рассказала о рисках бесконтрольного приема обезболивающих
image
Правда про вред белой муки. Чем отбеливают муку?
image
Гастроэнтеролог назвала признаки развития болезней печени
image
Какие виды спорта больше всего подходят женщинам: мнение специалиста
image
Врач рассказал, что апноэ создает хроническую нагрузку на сосуды
image
Врач назвал правила, которые помогут избавиться от болей в спине

Новости

image
Правительство продлило эксперимент по прослеживаемости фармсубстанций
image
Контракт на тедуглутид для «Круга добра» заключен с экономией 1,35 млрд рублей
image
Противогриппозная мРНК-вакцина компании Moderna превзошла по эффективности аналог от GSK
image
Минздрав предложил перенести срок назначения представителя производителя медизделий
image
14 цифровых маммографов запустили в работу в Подмосковье с начала года
image
Подмосковные врачи спасли 20-летнюю девушку после инсульта
image
Приём заявок на профессиональную премию для среднего медперсонала стартовал в Подмосковье
image
Сергиево-Посадская больница получила новое оборудование для нейрохирургической операционной
image
АО «Медицина» и китайские онкологи наметили сотрудничество в сфере борьбы с раком
image
Почти 230 «земских» медиков планируют привлечь в Подмосковье в этом году
image
Йога, полоса препятствий, петанк: как прошел Московский марафон тренировок
image
Подмосковные врачи спасли мужчину, выпившего химикат от борщевика
image
Ещё 6 единиц тяжелого медоборудования заработало в Подмосковье
image
Доля онлайн-продаж лекарств превысила 1% от общего объема рынка
image
Депутаты попросили Минздрав включить ХОБЛ в систему льготного лекобеспечения
image
Представлен обзор аптечных продаж муколитиков с мая 2024 по апрель 2025 года

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница