Полезный шашлык – правила правильного приготовления

image

27.03.2025 5486

Не за горами весна, а вместе с ней и выходы на природу, маевки с шашлыками и обильными закусками. Удержаться от соблазна вкусно поесть трудно, особенно в хорошей компании. В этом случае надо постараться сделать еду максимально полезной.

Правила приготовления полезного шашлыка

Правильное приготовление шашлыка убережет пищеварительную систему от стрессового воздействия, которым обладают мясные жирные блюда. Существуют сотни рецептов, которые используют профессиональные повара и любители вкусной кухни. Выбирайте варианты, которые соответствуют критериям здоровой пищи.

Гастроэнтерологи утверждают, что крайне важно приготовить качественный маринад. Он должен быть кислым, но не острым. Кислая среда защитит организм от микробов и отравления, а также от канцерогенов, которые образуются во время жарки. Вредные вещества, провоцирующие развитие онкологических заболеваний, содержатся в жире и продуктах горения, оседающих на поверхности шашлыка. Особенно вредна корочка, образующаяся на кусочках прожаренного мяса.

Полезные шашлыки жарятся на дровах, а не на углях. Если используется жидкость для розжига, надо подождать минут 25, чтобы летучие пары разложились на безопасные компоненты. От кетчупа тоже лучше отказаться – замените его гранатовым соком или томатным соусом.

Съедайте с каждым кусочком мяса как можно больше свежей зелени: укроп, зеленый салат, кинзу, петрушку, шпинат, щавель. Зелень нейтрализует канцерогены. Традиционные помидоры отложите в сторону – томаты замедляют скорость переваривания белковой пищи.

Не ешьте мясо с тяжелым гарниром, содержащим крахмал. Это прежде всего рис, белый хлеб, макароны, картофель.

Безопасное количество – 200 грамм шашлычного мяса в одной порции.

Какое мясо лучше выбрать для шашлыка

Шашлык готовят из молодой баранины, свиной вырезки, филе куриной грудки. Важно, чтобы мясо было свежим, экологически чистым, нежирным. Кусочки режут небольшие, со стороной 3–4 см.

В качестве основы маринада используют кефир, минеральную воду, лимонный сок. Из трав выбирают, в основном, мяту, тимьян, кинзу. После залива маринадов мясо оставляют на 2 часа под прессом, затем нанизывают на шампуры и жарят. Как видите, все просто!

Аренда беседки с мангалом в санатории Ерино

В подмосковном курортном центре Ерино можно взять в аренду беседки с мангалом и всем необходимым для жарки шашлыка. Наши беседки расположены на охраняемой парковой территории, где никто не помешает насладиться общением с друзьями или родственниками. Здесь же можно забронировать баню, бассейн, посетить спа-центр и воспользоваться другими услугами. Добро пожаловать!

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Минздрав насчитал 83% здоровых школьников - родители в шоке
image
Правительство предложило ввести должность “врач здорового долголетия”: зачем это надо?
image
Что известно о директоре подмосковного фармзавода, задержанном за взятку чиновнику Минздрава
image
Водитель скорее трезв: почему эксперты раскритиковали новый порядок освидетельствования
image
За продажу энергетиков детям будут штрафовать и в перспективе, вероятно, - сажать
image
Пять самых распространенных мифов о формировании стопы у детей и профилактике заболеваний стоп: где правда?
image
Чем лечить россиян: Минздрав уповает на импортозамещение и производственные аптеки
image
История болезни на продажу: почему врачей пугают штрафами за общение в мессенджерах

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Врач рассказал, когда сны сигнализируют о проблемах со здоровьем
image
Врач рассказала о неожиданных проявлениях аллергии у взрослых
image
Врач рассказал, какую пользу для здоровья приносят прогулки
image
Действительно ли пастеризованное молоко лишено полезных свойств: мнение гастроэнтеролога
image
Как не навредить здоровью свежевыжатым соком: советы диетолога
image
Врач рассказала, кому стоит отказаться от клубники
image
Врач-ортодонт рассказал о рисках детского бруксизма
image
Как исправить осанку: рекомендации специалиста
image
Ортопед назвал 5 продуктов, которые защитят суставы
image
Врач предупредила об опасности приема антибиотиков во время беременности
image
Врач Рохас назвал группы людей, которым следует отказаться от ибупрофена
image
Прививки для кошек: какие обязательны, а какие - нет - советы ветеринаров
image
Пробиотики и пребиотики: нужны ли они людям на самом деле
image
Чем полезна дыхательная гимнастика
image
Россиян предупредили о коварстве родинок на лице
image
Диетолог назвала правила завтрака для эффективного похудения при лишнем весе

Новости

image
ЕЭК утвердила рекомендации использования данных реальной клинической практики
image
ФАС отменила согласование цены на «Диплам» для лечения СМА
image
FDA внедрило систему экспресс-регистрации лекарств за один-два месяца
image
Записи в реестре российской промпродукции будут аннулировать за непредставление отчетов
image
Минпромторг предложил 30%-ную преференцию для производителей по полному циклу
image
Представлен обзор аптечных продаж седативных препаратов в 2024 году
image
Видновские врачи спасли жизнь 7-летнему мальчику, выпившему препарат от гипертонии
image
В столице назвали лучшую медсестру по итогам конкурса «Московские мастера»
image
Московский онкологический форум — 2025 открылся в столице
image
Больницы Подмосковья получили 90 единиц офтальмологического оборудования с начала года
image
Более 250 тыс. раз робот Светлана напомнила пациентам о визите к врачу
image
Эндокринологи НИКИ детства не допустили развития тяжелых осложнений у подростка с редким диагнозом
image
Здоровье и долголетие начинается с клетки
image
Более 1000 человек приняли участие в ежегодном благотворительном МедЗабеге
image
Более 1,4 тыс. медиков трудоустроились в подмосковные больницы по программе «Приведи друга»
image
Госдума приняла в третьем чтении закон о запрете вывесок на иностранных языках

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница