23.02.2025 4735

Многие пациенты отмечают то, что они едят, однако совершенно не замечают то, что они пьют. "Пока стоял в пробке, выпил лимонад с сахарозаменителем, пришел в ресторан, взял сладкий коктейль, вечером приехал домой и выпил кефир" — знакомая история? Еще ничего не ел, а уже получил и усвояемые углеводы, и, даже если это лимонад с сахарозамом, лишние скачки инсулина, а если это еще и алкоголь, то задержку жидкости из-за этанола. Каким бы чистым и качественным ни было ваше питание, если вы злоупотребляете напитками, которые блокируют похудение, вес будет стоять на месте. Давайте разберем полезные и вредные напитки при снижении веса вместе с врачом-эндокринологом Ольгой Павловой.

Какие напитки максимально полезны при похудении?

Чистая вода

Чистая вода — самый лучший, самый физиологичный напиток для нашего организма. Только она способна проникать через мембрану в каждую клеточку тела. Если мы пьем чай, кофе, сок, компот, то пищеварительный тракт сначала будет расщеплять их на составляющие, то есть отделять молекулы воды от всех остальных. И только после этого внутренние органы смогут использовать ее для своих нужд. Как говорит моя мама-кардиолог, объясняя пациентам важность чистой воды для сердца и почек: "Мы не сможем начисто вымыть пол чаем или соком, точно так же и нашему организму для очищения каждой клеточки нужна именно чистая вода". Чтобы максимально активно снижать вес и укреплять здоровье, пейте воду.

Кофе

Обычный черный кофе без добавок, без сахара, без сахарозамов тоже помогает похудеть. За счет чего? Кофеин увеличивает скорость обмена веществ и улучшает углеводный обмен. В Америке проводились исследования по углеводному обмену и кофеину. И действительно, было доказано, что употребление натурального сваренного кофе способно выравнивать уровень сахара крови. Соответственно, мы получаем и более ровный профиль инсулина.

Однако благоприятный эффект от кофеина наблюдается только у тех пациентов, кто хорошо переносит кофеин. Если у человека после употребления кофе повышается артериальное давление, учащается пульс, возникают головные боли, то организм негативно реагирует на кофеин. В таком случае у человека также будет расти кортизол, стрессовый гормон. А, как мы помним, повышение кортизола в дальнейшем ведет к подъему инсулина и развитию инсулинорезистентности. Если после употребления кофеина вы плохо себя чувствуете, от кофе лучше отказаться.

Теперь поговорим о мочегонном эффекте кофеина. С одной стороны, это плюс, потому что способствует выведению лишней жидкости из организма. С другой стороны, если у человека имеются дефициты микроэлементов, дополнительный мочегонный эффект будет усугублять ситуацию. Рассмотрим на проблеме сниженного кальция. Когда человек пьет кофе с молоком, то за счет молока получает кальций. Если же человек не ест молочные продукты и имеет дефицит кальция, сниженную плотность костной ткани, то есть остеопению или остеопороз, тогда при регулярном употреблении кофе стоит обсудить с врачом дополнительный прием кальция.

Какое количество кофе полезно? При хорошей переносимости — это одна-две чашки натурального сваренного кофе на завтрак или в обед. Пить кофе в вечернее время не рекомендуется, так как кофеин активен в организме в течение 8 часов и может ухудшать качество сна и снижать выработку мелатонина.

Зеленый чай

Натуральный зеленый чай (не пакетированные варианты с различными добавками) содержит большое количество кофеина, причем некоторые сорта чая могут конкурировать даже с кофе. То есть потребление зеленого чая дает все эффекты кофеина в отношении снижения веса. Кроме того, зеленый чай богат антиоксидантами, что полезно для сосудов и водно-солевого обмена. Поэтому с точки зрения похудения и стабилизации углеводного обмена, вы действительно можете употреблять зеленый чай в случае его хорошей переносимости. Лучше выбирать чай без добавок, пить его без сахара и без молока и преимущественно в первую половину дня. Если же у человека при употреблении чая возникают негативные эффекты, такие как повышение давления, пульса, головные боли, нарушения сна, перевозбудимость, то следует ограничить его потребление.

Какао

В какао множество витаминов и микроэлементов, оно улучшает работу сердечно-сосудистой системы, стабилизирует эмоциональный фон. Однако в отношении снижения веса какао дает гораздо менее выраженный эффект, нежели чай и кофе. Какао большинство пациентов пьют ради удовольствия либо ради содержащихся в нем полезных веществ. Помните, что, добавляя в какао молоко или варя его на молоке, вы получаете углеводы, белки и жиры из молока; такой напиток рекомендуется пить на завтрак, в обед, а вот между приемами пищи пить не надо.

Цикорий

С цикорием все, опять же, зависит от того, с чем пить цикорий. Если с молоком, то напиток содержит углеводы, белки и жиры. Если добавлен сахар, то, естественно, вы потребляете вместе с цикорием глюкозу. Поэтому цикорий с молоком можно пить на завтрак и обед, а в перерывах между приемами пищи и на ночь не нужно.

Какие напитки вредны при похудении?

Напитки с сахаром, то есть различные газировки, сладкие лимонады в ресторанах, даже домашний лимонад в ресторане будут содержать в себе сахар плюс часто будут содержать в себе фрукты, фруктозу. Также будут поднимать сахар в крови и инсулин сладкие алкогольные коктейли, пиво, сладкое вино. Это все содержит в себе сахар. Если в нашем напитке, помимо сахара, содержится еще и алкоголь, то мы получаем двойной негативный эффект в отношении веса.

Соки и смузи

Свежевыжатый фруктовый сок и фруктовые смузи долгое время считались чуть ли не панацеей. С одной стороны, у этих напитков есть свои плюсы: они и правда содержат в себе большое количество витаминов и микроэлементов. С другой стороны, в фруктовых соках и смузи избыток фруктозы.

Если человеку предложить съесть четыре апельсина, он понимает, что это довольно много. А если те же четыре апельсина пропустить через соковыжималку и сделать большой стакан сока, то выпить его проще простого. При регулярном употреблении свежевыжатых соков за счет избытка фруктозы у человека скачет сахар, поднимается инсулин и идет набор веса.

Кроме того, вспомним о клетчатке: в свежем фрукте и ягоде без обработки максимальное количество пищевых волокон. Свежие цельные фрукты и ягоды поднимают уровень сахара крови и инсулина намного меньше и медленнее, нежели чем соки и смузи. Соответственно, если вы любите такие напитки, то отдавайте предпочтение овощным соками смузи, например, томатному соку, соку и смузи из сельдерея, огурца, кабачка, различной зелени — низкокалорийных, низкоуглеводных продуктов. А вот сладкие соки и смузи стоит ограничивать, если вы хотите похудеть.

Когда пить?

В отношении напитков важно их качество, количество и распределение в течение дня. Кофеинсодержащие напитки стоит употреблять в первую половину дня — за завтраком и в обед. То же самое касается углеводных напитков: фруктовых соков, смузи, молока, йогуртов. В целом на них налегать не стоит.

Чистую воду вы добавляете в рацион и равномерно пьете в течение дня. Идеальный вариант — потреблять воду до и после каждого приема пищи. 

Что касается питья воды ночью — это спорная тема, и здесь нужно смотреть на отеки в горизонтальном положении, так как, когда мы лежим, у нас немного меняется кровоснабжение почек. Если вы наблюдаете у себя отеки утром после вечернего и ночного приема жидкости, тогда ограничивайте потребление жидкости в эти часы. Днем пейте больше, а вечером и ночью — меньше. Если же утром отечности нет, то, пожалуйста, поддерживаем питьевой режим равномерно в течение суток.

Во время активных тренировок в спортзале не ограничивайте воду. Пейте столько, сколько захочется. Если же во время занятий вы активно потеете и вместе с жидкостью теряете соли, то вместо чистой воды можно брать минералку. При легких тренировках, без тяжелых нагрузок и сильной потливости, пейте обычную воду.

Источник : Ссылка

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"