С чем нельзя сочетать хурму
С чем нельзя сочетать хурму
13.12.2024 6497
Хурму не рекомендуется сочетать с мясом, медом и холодной водой. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, ягода содержит танины. Особенно много их в плодах, которые вяжут. Эти соединения могут объединять различные вещества, поэтому продукты в сочетании с хурмой хуже усваиваются.
«К примеру, мясо достаточно длительно переваривается, оно должно свободно расщепиться. Танины могут нарушать этот процесс. Когда соединение попадает в ротовую полость, мы чувствуем неприятный вкус, поскольку оно начинает взаимодействовать с нашей слизистой, затрудняется его всасывание, нарушается пищеварение», - уточнила специалист.
Сладкая хурма содержит много сахара, поэтому ее не следует есть с медом. Такое сочетание сильно повышает уровень глюкозы в крови, предупредила эксперт.
Помимо прочего, Соломатина не советует запивать хурму холодной водой.
«Холодная вода спазмирует многие пищеварительные сфинктеры, и получается, что нарушается выделение ферментов и пищеварение. Наша же задача, чтобы хурма максимально усвоилась», – отметила специалист.
Диетолог посоветовала есть хурму отдельно от других продуктов. Так она хорошо усвоится и не будет мешать перевариванию пищи.
Источник : Ссылка
