Эмульгаторы в готовых продуктах приводят болезням сердца и сосудов

image

07.09.2023 689

Употребление обработанных пищевых продуктов, содержащих высокий уровень E-номера, может увеличить риск сердечных заболеваний.

Исследователи, проследившие за группой, состоящей в основном из почти 100 000 женщин, обнаружили, что те, кто потребляет больше E-номеров, чаще страдают от заболеваний сердца или кровеносных сосудов.

В исследовании изучалась взаимосвязь между потреблением продуктов с высокой степенью переработки, содержащих эмульгаторы (входящие в группу E-номеров), и сердечно-сосудистыми заболеваниями (ССЗ).

Некоторые эмульгаторы используются «повсеместно» в обработанных пищевых продуктах, таких как выпечка, торты, мороженое, десерты, шоколад, хлеб, маргарин и готовые блюда, чтобы улучшить их текстуру, вкус и внешний вид, а также продлить срок хранения.

«Эти обработанные продукты, хотя и вредны для здоровья, часто гораздо более доступны по цене, чем более здоровые продукты, поскольку их можно производить более эффективно. Эмульгирующие E-номера используются в тысячах широко потребляемых пищевых продуктов, что делает их влияние на здоровье очень важным», - говорит врач-нутрициолог Лана Беляева, комментируя исследование специально для МедикФорум.

В их состав входят целлюлозы, моно- и диглицериды жирных кислот, модифицированные крахмалы, лецитины, каррагинаны – полученные из красных морских водорослей и используемые для загущения пищевых продуктов – фосфаты, камедь и пектины.

Их безопасность регулярно оценивается.

«Недавние исследования показывают, что эмульгаторы могут разрушать кишечные бактерии и усиливать воспаление, потенциально делая людей более восприимчивыми к сердечно-сосудистым проблемам», - поясняет врач-нутрициолог.
Ученые настаивают на необходимости дальнейших исследований, но повторяет рекомендации общественного здравоохранения ограничить потребление ультраобработанных продуктов, чтобы оставаться здоровым.

Команда намеревалась оценить связь между воздействием эмульгаторов и риском сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца и цереброваскулярные заболевания – состояния, влияющие на кровоток и кровеносные сосуды в сердце и мозге.

После среднего наблюдения в течение семи лет исследовательская группа обнаружила, что более высокое потребление общей целлюлозы (E460-E468), целлюлозы (E460) и карбоксиметилцеллюлозы (E466) связано с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний и, в частности, ишемической болезни сердца.

Более высокий уровень потребления моноглицеридов и диглицеридов жирных кислот (Е471 и Е472) также был связан с более высоким риском всех изученных исходов.

Высокое потребление тринатрийфосфата (Е339) также было связано с повышенным риском ишемической болезни сердца. Однако не было обнаружено никаких доказательств связи между другими изученными эмульгаторами и какими-либо сердечно-сосудистыми исходами.

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.

Источник: ( https://www.medikforum.ru )


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Нефопам р-р д/ инфузий и внутримышечного введения 10мг/мл 2мл №2 шприц-тюбик (аналог Акупан)

Пространство дискуссий

image
Названы новые сроки готовности программы по возрождению школьной медицины
image
Не мелочиться: общественники предложили печатать инструкции к лекарствам крупными буквами
image
Почему лишь каждый четвертый россиянин больше доверяет частной медицине
image
В России стартовали программы по стимулированию рождаемости
image
С начала года сервис отзывов о врачах вывел на чистую воду шесть докторов-самозванцев
image
В России начали готовить водителей для скорой помощи
image
Почему купить новое медоборудование сложно, а отремонтировать старое - еще труднее?
image
Можно ли россиянам отказаться от сбора биометрии после 1 сентября?

Медицинский видеолекторий

image
Кардиология: новые технологии в современной терапии сердца
image
Лекарства и безопасное вождение автомобиля: мнение эксперта
image
Сахарный диабет — один из самых мощных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний
image
Как сохранить женское здоровье?

PROздоровье

image
Первая помощь при ожогах
image
В чём польза мяты и помогает ли она похудеть? Нутрициолог назвала полезные свойства
image
Что делать, если на большом пальце ноги появилась шишка? Комплекс упражнений
image
Врач предупредила о пяти опасных заблуждениях о ЗОЖ
image
Врач назвала простые способы защититься от нового штамма COVID-19 «пирола»
image
Нутрициолог назвала обязательные продукты для осеннего меню
image
Медик рассказала, как с помощью упражнений победить запор
image
Врач рассказал об опасности отравления грибами и назвал его первые симптомы
image
Врач развеяла мифы о вреде еды из микроволновки
image
Развенчаны главные мифы о холестерине
image
5 способов ускорить метаболизм, не отказывая себе в сладком
image
Врач назвала сопровождающиеся поражением слизистой рта болезни
image
Врач рассказала о полезном природном косметическом средстве для кожи
image
Назван смертельно опасный вид сонливости
image
Свободный график: что нужно знать при кормлении грудничка по требованию
image
Трехмерное или четырехмерное: какое УЗИ выбрать беременной

Новости

image
Учёные разрабатывают нейроинтерфейс для ускорения реакций мозга
image
В Подмосковных поликлиниках помогут семьям, находящимся в трудной жизненной ситуации
image
В Москве разработали автоматический аппарат для запуска сердца при реанимации
image
Как отличить деменцию от Альцгеймера и сберечь ясность ума, рассказала подмосковный невролог
image
Кинолог: как поменять корм собаке без вреда для ее здоровья
image
Солнечногорские нейрохирурги прооперировали мужчину со стрелой в голове
image
В МОНИКИ на 30% увеличат количество проводимых операций в этом году
image
Столичные нейрохирурги сыграли в баскетбол со своими пациентами — профессиональными спортсменами
image
В Москве с начала года провели более шести миллионов лучевых исследований
image
Правительство утвердило правила закупки лекарств и медицинских изделий фондом «Защитники Отечества» для участников специальной военной операции
image
Российские ученые предложили новый подход к борьбе с болезнью Альцгеймера
image
Эксперт предложил ввести лицензирование для продавцов БАД
image
Луховицкие врачи рассказали, чем грозят «обнимашки» с домашними питомцами
image
Минпромторг хочет изменить правила заключения специальных инвестконтрактов
image
Менее половины врачей проходили обучение по работе с электронными рецептами
image
Депутат Петров предложил прокуратуре не тратить время на проверки аптек

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница