Плесень из воздуха: откуда в пищевых продуктах берутся опасные грибы

image

30.03.2023 3508

Самыми распространенными причинами появления плесневых грибов являются нарушения технологических процессов и использование небезопасного сырья.



В прошлом году специалисты подве­домственного Россельхознадзору ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» (Приморская МВЛ) обнаружили плесень в партиях пельменей, соленой икры, рыбных снеков.

В общей сложности сотрудники лабо­ратории провели 936 исследований пи­щевой продукции на наличие плесневых грибов. В центре внимания оказались полуфабрикаты, сушеная рыба и дру­гие виды продукции, произведенной в Приморском крае. В 26 партиях выя­вили несоответствие по исследованному показателю.

«Плесневые грибы способны развивать­ся в любой продукции, даже меде. Поэто­му, например, импортеры из КНР требуют проводить исследования меда по этому показателю. Особенно тщательно нуж­но проверять продукцию длительного хранения, потому что плесневым грибам для развития необходимо время», – по­ясняет Наталья Станчас, технический ру­ ководитель испытательной лаборатории Приморской МВЛ.

Самыми распространенными причина­ми появления плесневых грибов являют­ся нарушения технологических процессов и использование небезопасного сырья. Однако плесень может появиться в про­дукции и буквально из воздуха. Поэто­му Приморская МВЛ ежегодно проводит около 100 исследований воздуха из це­хов и холодильных камер по показателю «плесневые грибы».

Специалисты напоминают, что не­которые плесневые грибы могут вызы­вать заболевания животных и человека. «В благоприятных условиях споры на­чинают стремительно развиваться. Употребление такой продукции небезопасно из-за образования токсичных веществ, ко­торые могут вызвать аллергическую реак­цию или пищевое отравление. Обращаем внимание на то, что плесень нельзя сре­зать или избавиться от нее любым другим способом. Остановить развитие способна только термическая обработка. Но даже после этого продукт останется токсич­ным», – предупреждает эксперт.

Источник: ( Ссылка )

 
Нефопам р-р д/ инфузий и внутримышечного введения 10мг/мл 2мл №2 шприц-тюбик (аналог Акупан)

Авторские материалы

image
Ни ответа ни привета: россияне через суд добиваются получения обратной связи от больниц
image
Мухоморы и пиявки: что посоветовал искусственный интеллект “от больного живота”
image
Спасение утопающих: кто полечит россиян в условиях дефицита врачей
image
Долголетие требует жертв: как стремление продлить жизнь приводит к смерти
image
Один серый, другой белый: почему лекарства не вошли в параллельный импорт
image
Старость не в радость: продолжительность жизни растет не благодаря, а вопреки
image
Вес взят? Нет - вес сброшен! или «Если хочешь похудеть, найди для себя комфортный путь, но - в нужном направлении»
image
Аптека на оленях: как обеспечить лекарствами жителей труднодоступных территорий

Медицинский видеолекторий

image
Бесплодный брак - важнейшая медико-социальная проблема
image
Дети-ЭКО. Кто Вы?
image
Мифы и легенды в офтальмологии
image
Ожирение - «заболевания века». Современный взгляд на проблему

Популярные публикации

image
Не только ириски: стоматологи назвали три типа самых вредных конфет для детей
image
Как поднять себе настроение
image
Ребенок не ест мясо: насколько это опасно
image
Что будет, если ребенок поздно ложится спать
image
Повседневные привычки, ускоряющие старение
image
Почему у ребенка в крови пониженные моноциты: 10 причин
image
Психолог рассказал, как отучить малыша кусать маму и драться
image
Назван завтрак, помогающий похудеть
image
В тапках, носках или босиком: в чем малыш должен ходить дома
image
Можно ли во время беременности заменять сахар медом?
image
Наклоняешь голову вниз и из носа капает вода… Что это?
image
Россельхознадзор предупреждает о выявлении контрафактной партии вакцины «Нобивак»
image
Ребенок сутулится: при чем тут психосоматика и как исправить малышу осанку
image
Гипервитаминоз не страшен: как часто можно есть фрукты и ягоды детям
image
Минпромторг подготовил проект типового договора на получение кодов маркировки медизделий
image
На всем зеленом: честные плюсы и минусы вегетарианства
image
Препарат FibroGen против миодистрофии Дюшенна не достиг цели в III фазе испытаний
image
Для пользы тела. Какие продукты нужно есть каждый день?
image
«Магнит» закроет собственный дистрибьюторский бизнес
image
Врач назвала ягоду, которая является природным антибиотиком
image
Правительство обновило состав экспертного совета «Круга добра»
image
Электронная ушная палочка. Что это за устройство, и стоит ли им пользоваться?
image
Роспотребнадзор организовал мониторинг санитарно-эпидемиологическая ситуации с отбором проб из окружающей среды в Херсонской области
image
Более 10 тыс. звонков поступило на «горячую линию» по паллиативной помощи в Подмосковье за год
image
Ожидаемая продолжительность жизни в России растет опережающими темпами
image
Школьников допустят на уроки физкультуры только при наличии медсправки
image
Главный онколог Минздрава назвал единственный вид рака, при котором жара и море под запретом
image
Аллерголог рассказала об опасных последствиях аллергии у новорожденных
image
Жительница Подмосковья попала в больницу из-за татуажа
image
Мытищинские врачи удалили из почек 61-летнего мужчины крупные коралловидные камни
image
Число умерших от отравления суррогатным сидром выросло до 30
image
Жир с живота уходит и не появляется: Врач назвала простое блюдо с секретным продуктом
image
«Немеет нога, по ней бегают мурашки»: с каких симптомов начинается синдром узких джинсов
image
Онколог рассказал о профилактике опухолей головного мозга
image
День социального работника в России
image
Врач предупредил о потенциальной опасности тополиного пуха
image
"Обязательно съедайте утром": Врач назвала лучшие продукты для мозга
image
Кардиолог Гаглошвили назвал главную причину, повышающую риск инфаркта у женщин
image
Эксперт посоветовал не собирать грибы вблизи трасс
image
Мурашко рассказал об обновлении машин скорой помощи в новых регионах
image
Более 4,5 тыс. детей-спортсменов прошли обследование в НИКИ детства с начала года
image
Лор-врач рассказал, что нельзя делать на отдыхе
image
Солнечногорские врачи спасли 29-летнего мужчину с множественными переломами после ДТП
image
Названы пять простых привычек, которые помогут похудеть к лету
image
Сергей Собянин пригласил горожан принять участие в тренировках проекта «Спортивные выходные»
image
Кабмин утвердил требования к местам продажи животных
image
Регистр доноров крови появится на "Госуслугах" в этом году
image
Свекольный сок сократил риск сердечных приступов у больных стенокардией
image
Разгадана столетняя загадка области мозга
image
Прохладная погода в Москве может вызвать у горожан ощущение «отложенного лета»
image
Психолог рассказала старшеклассникам и их родителям, как поддержать друг друга перед ЕГЭ
image
Нутрициолог посоветовала выбирать квас без консервантов и излишнего сахара
image
Летающий кошмар: как аллергикам защититься от тополиного пуха
image
Стартовал сезон земляники: чем полезна ягода, как хранить и кому ее лучше не есть
image
Врач назвала неожиданный факт о связи высокого уровня холестерина и веса
image
Сергей Собянин: Более 120 пунктов бесплатной вакцинации на площадках для выгула собак будет работать этим летом в Москве
image
Росздравнадзор сообщил о фальсифицированном гормональном препарате
image
Яблочный уксус - незаменимый домашний доктор
image
Московским областным УФАС России выявлен сговор на оказание услуг по проведению периодических медицинских осмотров работников.
image
Обзор изменений законодательства 29.05.2023– 02.06.2023 (223-ФЗ)

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   medargo@yandex.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница