Как приучить ребенка к супу?

image

21.06.2021 5502

Обычно суп появляется в рационе малыша уже после года. У этого блюда множество вариантов.

Польза первых блюд для ребенка несомненна: они подготавливают пищеварительную систему к приему более «плотной» пищи — вторых белковых блюд, стимулируя выделение желудочного сока и возбуждая аппетит. А так как чаще всего супы готовят из нескольких ингредиентов, их пищевая ценность существенно повышается.

Овощные и с крупяными заправками первые блюда обеспечивают организм витаминами, микроэлементами, сложными углеводами, растительным белком, необходимыми для роста и развития ребенка. Тем не менее содержание питательных веществ в супах ниже, чем во вторых блюдах, потому давать первое блюдо малышу надо с таким расчетом, чтобы осталось еще «место» для мяса или рыбы с гарниром.

Первое знакомство

Сначала малышу предлагают суп-пюре, который готовят на овощном отваре из вареных овощей, протертых через сито. В качестве таковых берут морковь, белокочанную и цветную капусту, картофель, свеклу и зеленый горошек, в том числе и замороженный. Их варят в подсоленной воде при слабом кипении. Чуть позже рацион расширяется за счет куриного супа-пюре и супа-пюре из круп. В них рекомендуется добавить свежую зелень, например укроп и петрушку, и заправить ложечкой сметаны или добавить немного растительного масла.

Второй бульон

Затем ребенка знакомят с обычными овощными супами и только после этого, в 1,5 года, можно предложить ему супы на мясном или рыбном бульоне. Дело в том, что мясо и рыба «отдают» бульону свои так называемые экстрактивные вещества, стимулирующие выделение желудочного сока. Это создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему и почки. Чтобы ее снизить, воду в кастрюле после закипания меняют и варят суп на втором бульоне. Что до рыбного бульона, то перед подачей на стол его необходимо процедить. Таким образом вы удалите мелкие частицы костей.

Чтобы суп был только во благо, выбирая ингредиенты для его приготовления, надо учитывать возраст малыша и рекомендации диетологов.

Возможны варианты

- От года до 1,5 лет супы должны быть протертые и пюреобразные. Основу их составляют, как правило, овощи. В этом возрасте малышу можно давать и молочные первые блюда как на обычном, так и на сгущенном молоке, разбавленным водой в пропорции 1:1. В такие супы добавляют макаронные изделия.
- После 1,5 лет, когда появляются коренные зубы, кроха начинает более тщательно пережевывать пищу, и в его меню появляются супы с кусочками овощей, а также бобовыми.

Что касается рассольника и окрошки на кефире, то, учитывая рецептуру, такие супы рекомендуется вводить в рацион ребенка не ранее 2,5–3 лет.
Добавлять в суп фасоль и горох разрешается только после полутора лет. В этих овощах много трудно перевариваемой клетчатки, которая может спровоцировать у ребенка метеоризм. Причем в отличие от других овощей свеклу и горох отваривают в несоленой воде.

Источник: ( Ссылка )

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
История болезни на продажу: почему врачей пугают штрафами за общение в мессенджерах
image
Отпуск с летальным исходом: какие недуги привозят россияне из заморских стран
image
Что за комиссия, создатель: какие препараты не станут доступнее пациентам
image
Анатомический театр: правила передачи невостребованных тел медицинским вузам перепишут
image
Аптекарь Печкин: “Почте России” хотят разрешить торговать лекарствами без фармлицензии
image
Блокпост: больше 5 млн упаковок БАД не прошли проверку
image
Стройный бизнес: как россияне худеют на сомнительных таблетках
image
Приказано выдать: Минздрав реанимировал правила работы с “отсроченными” рецептами

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Диетолог рассказал о полезных десертах
image
Многие отказываются от продуктов с глютеном. Он действительно вреден?
image
Почему нельзя запивать алкоголь газировкой
image
Раскрыты причины боли при метеоризме
image
Cкрытые опасности органической косметики
image
Генетик рассказала, что витамин D может замедлять процессы старения через влияние на длину теломер
image
На какую косметику не стоит тратить деньги: мнение врача
image
Врач рассказала, что ромашка снижает свертываемость крови и может вызывать сонливость
image
Врач рассказала, почему после долгого сна болит голова
image
Врач рассказала о мифе синдрома дырявого кишечника
image
Врач назвал лучший источник омега-3 для человека
image
Врач рассказала, что снизит давление на 2-10 пунктов
image
Хирург рассказал, что должно насторожить после пластики
image
Что делать при потере голоса: советы эксперта
image
Офтальмолог рассказала об опасности ношения линз в период аллергии
image
Академик рассказал, как правильно лечить ишемию

Новости

image
В Подмосковье профосмотры прошли уже более 600 тыс. детей
image
Более трех тысяч горожан приняли участие в экологическом исследовании
image
11 миллионов медицинских изделий для оказания экстренной помощи изготовила столичная компания
image
Собянин: Московским медикам доступно более 130 программ повышения квалификации
image
Роспотребнадзор напоминает родителям о правилах выбора лагеря для отдыха детей
image
Эксперты обсудили цены, интеллектуальную собственность и стратегию развития фармотрасли
image
Обновленный перечень СЗЛС предложили разбить на два раздела
image
Депутаты внесут в Госдуму законопроект о ежегодной выплате для фармработников
image
Сергей Глаголев раскрыл подробности готовящейся стратегии лекарственного обеспечения
image
В «Долине Физтеха» будут производить препараты для терапии близорукости
image
Центр лекобеспечения закупит «Идельвион» для «Круга добра» на 87 млн рублей
image
Правительство расширило перечень заболеваний для применения препаратов офф-лейбл
image
Диета довела до анорексии: врачи НИКИ детства спасли девушку с критически низкой массой тела
image
Феноменальная память и моментальная реакция: кто и как может стать оператором службы 112
image
Уже более 1 тыс. человек прошли обучение в школах паллиативного пациента в Подмосковье
image
Спасение, обучение, добровольчество: как московские студенты-спасатели помогают людям

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница