Врач рассказала, в чем об опасность глазированной верхушки пасхального кулича
Врач рассказала, в чем об опасность глазированной верхушки пасхального кулича
15.04.2025 2409
Глазированная часть пасхального кулича может быть опасна для здоровья, так как часто готовится из сырых яиц, а они нередко содержат бактерии сальмонеллы, заявила NEWS.ru гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Людмила Сухорукова. Она отметила, что традиционная помадка, известная как гоголь-моголь, может также вызвать проблемы с сердцем.
«Гоголь-моголь — та самая сладкая помадка на верхушке пасхального кулича — состоит из смеси яиц, сахара и молока, часто с добавлением различных ароматизаторов или специй. Большое количество жиров и холестерина в молоке и яйцах, используемых при приготовлении гоголя-моголя, может негативно сказаться на состоянии сердечно-сосудистой системы. К тому же этот продукт часто приготавливается с использованием сырых яиц, что может повысить риск заражения пищевыми инфекциями, такими как сальмонеллез или эшерихиоз», — пояснила Сухорукова.
Также она отметила, что верхняя часть пасхального кулича может навредить людям с непереносимостью лактозы. По ее словам, они могут столкнуться с дискомфортом в желудке, диареей, вздутием и другими нежелательными реакциями организма.
«Гоголь-моголь может быть вреден для людей с лактозной непереносимостью или аллергией на яйца. Употребление молока или яиц в таких случаях может вызвать дискомфорт в желудке, диарею, вздутие или другие нежелательные реакции», — резюмировала Сухорукова.
Источник : Ссылка
