Весенние суперфуды: что добавить в свой рацион?

image

12.05.2022 5424

После затяжной зимы наш организм перестраивается и начинает жить в новом ритме. Для того, чтобы войти в весенне-летний цикл плавно, ему необходимо оказать поддержку. В том числе — с помощью микронутриентов, витаминов и минералов. Все они содержатся в суперфудах.

Суперфуды — это продукты с высокой концентрацией полезных веществ. Они буквально начинены витаминами и минералами, которые защищают организм от болезней и продлевают его молодость. Вот уж действительно «супер еда»! Как же найти такие продукты среди прочих?

«В первую очередь необходимо обращать внимание на сезонные. Естественные условия их выращивания обеспечивают высокое содержание витаминов и более яркий вкус. Впрочем, в „весеннюю коллекцию“ стоит добавить и некоторые семена и продукты животного происхождения», — рассказывает врач-терапевт, специалист в области интегративной медицины Ованес Давидян. Несмотря на то, что я доктор и мое дело выписывать таблетки и восполнять дефициты с помощью БАД, я искренне советую пациентам структурировать и обогащать свой ежедневный рацион.

Проростки

Проростки — это прекрасные поставщики ферментов, витаминов, пищевых волокон (клетчатки), жирных кислот, сахаров, микро- и макроэлементов. Содержащиеся в этом суперфуде антиоксиданты предотвращают разрушение ДНК, что способствует продлению жизни. А еще в проростках находится примерно в 40 раз больше ферментов энзимов, повышающих жизненную энергию, чем в любых других продуктах. Ферменты расщепляют запасные белки, жиры и углеводы этих семян, облегчая нам их усвоение, и продолжают работать в организме человека, экономя его внутренние силы. 

В целом, употребляя проростки, вы простимулируете обмен веществ и кроветворение, повысите иммунитет и поможете организму очиститься от шлаков. «В моей кулинарной ЗОЖигательной академии я даю множество блюд, дополненных не только щепоткой зелени, а именно проростками — добавляет Сергей Леонов, шеф-повар и ЗОЖ-блогер, — мы даже учимся их выращивать самостоятельно, на кухне».

Березовый сок

Самый что ни на есть сезонный напиток, который собирают с марта по май. В березовом соке содержится фруктовый сахар, дубильные вещества, витамины и микроэлементы. Косметологи рекомендуют умываться соком с целью общего улучшения состояния кожи лица даже при отсутствии заболеваний. Так, можно заморозить его в формочках для льда, надолго сохранив для умывания.

Достаточно изучена антиоксидантная и противоопухолевая активность березового сока. С точки зрения фитотерапии березовый сок — один из лучших природных «суперфудов» для улучшения обмена веществ. Несмотря на то, что он схож с водой, сок отлично бродит и оказывает положительное влияние на работу желудка.

Микрозелень

К микрозелени относятся ростки съедобных овощей и трав (рукколы, шпината, петрушки, базилика, злаковых), только выпустившие семядольные и первые листья. Концентрация полезных веществ на этой стадии роста в десятки раз превышает то их количество, которое содержится во взрослых растениях. Иными словами, чем свежее зелень, тем она полезнее. Микрозелень синтезирует цитокинины — природные стимуляторы роста и деления клеток. А еще состав микрозелени богат витаминами С, Е, К, В и каротиноидами. Также в «малышах» содержится огромное количество калия, магния, кальция, железа, фосфора и полезных эфирных масел. Вы можете вырастить микрозелень самостоятельно или купить в супермаркете. Главное, помните, термообработка ей противопоказана!

Ревень

Ревень ценен как весенний источник витаминов: каротина (провитамина А) и аскорбиновой кислоты (витамина С), благодаря высокому содержанию которой овощ использовали в качестве противоцинготного средства. Присутствуют в нем и танины, придающие ревеню терпкий привкус. Кроме того, в нем много солей калия, кальция, фосфора и магния, до 2,5% сахаров и около 3,5% органических кислот (яблочной, лимонной, щавелевой, фумаровой, янтарной и некоторых других).

Благодаря этим важнейшим элементам ревень является отличным профилактическим средством от атеросклероза, гипертонической болезни, старческого слабоумия и болезни Альцгеймера. Вкус ревеня отличается легкой кислинкой и хорошо сочетается с клубникой, шпинатом и апельсином — простая, но интересная идея для весеннего салата. А еще он «управляет» вкусом многих низкокалорийных десертов, говорит Сергей. С ним ваш обычный пирог с ягодами станет блюдом «от шефа»!

Печень трески

Если ваша кожа и волосы стали тусклыми, а волосы ломкими и секущимися, возможно, вы испытываете дефицит жирорастворимых витаминов. Печень трески содержит в себе то, что нужно — «витамины красоты» А и Е, которые также являются и антиоксидантами. Кроме того, печень богата «солнечным витамином» Д, который отвечает за иммунитет. Еще один бонус — Омега-3 кислота, которая очень полезна метеозависимым людям, улучшает состояние при респираторных заболеваниях и поддерживает работу нервной и сердечно-сосудистой системы.

Черный тмин

Черный тмин — натуральный природный источник тимохинона, действующее вещество которого считается природным антибиотиком. Вот почему весной желательно употреблять масло тмина (лучше — в капсулах, так повышается его биодоступность — добавляет доктор Давидян). Впрочем, тмин не только способствует укреплению иммунитета, но и участвует в процессах детоксикации организма, что также важно в весенний период.

Какой бы суперфуд вы ни включили в рацион, помните: «волшебных таблеток» не существует. Поэтому без здравого подхода к питанию в целом употребление «супер еды» не сотворит чудес. Важно обращать внимание на режим питания (нет кусочничеству!), ежедневно употреблять клетчатку (овощи, фрукты, зелень, ягоды, цельные злаки), отдавать предпочтение цельным продуктам и по возможности исключить простые углеводы и сладкие напитки.

Источник: ( Ссылка )

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Правительство предложило ввести должность “врач здорового долголетия”: зачем это надо?
image
Где самые дешевые лекарства?
image
Темная лошадка медицины: врачей просят проявлять не только онко-, но и ревманастороженность
image
Пациент не хочет лечиться: как убедить россиян жить долго и счастливо
image
Минздрав насчитал 83% здоровых школьников - родители в шоке
image
Что известно о директоре подмосковного фармзавода, задержанном за взятку чиновнику Минздрава
image
Водитель скорее трезв: почему эксперты раскритиковали новый порядок освидетельствования
image
За продажу энергетиков детям будут штрафовать и в перспективе, вероятно, - сажать

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Терапевт рассказала, что однообразное питание снижает иммунитет
image
Врач рассказала, что у женщин после 40 лет увеличивается риск развития гипотиреоза
image
Как защититься от ос: рекомендации специалиста
image
Косметолог назвала средства для борьбы с подростковыми угрями
image
Психолог рассказала, почему шоколад делает людей счастливее
image
Как позаботиться о сердце в жару: рекомендации кардиолога
image
Врач рассказала, что делать после контакта с борщевиком
image
Почему летом чаще болит голова: мнение специалиста
image
Врач рассказала, что лучше не нагружать мозг ускоренным видео
image
Хирург рассказал, нужно ли удалять «сосудистые звездочки» на ногах
image
Врач перечислила пять способов, которые помогают прорезаться зубам у ребенка
image
Почему кола увеличивает риск образования камней в почках: мнение специалиста
image
Врач рассказала, почему опасно загорать с мокрыми волосами
image
Целебная сила морской воды
image
Врач Уланкина рассказала, чем опасны атмосферные колебания для астматиков
image
Ортодонт рассказала о противопоказаниях к брекетам

Новости

image
Центр Гамалеи разработал подобную «Спутнику V» вакцину от бешенства
image
Аптеки выступили против сервисов выплаты кешбэка покупателям
image
ВНИИ труда и Нацфармпалата разошлись в оценках потребности в фармспециалистах
image
Дзержинские врачи спасли женщину, едва не погибшую от ножевого ранения
image
Почти 800 тыс. детей прошли профосмотры в Подмосковье с начала года
image
Почти 30 единиц ЛОР-оборудования получат больницы Подмосковья в этом году
image
В Сергиевом Посаде после ремонта открылась амбулатория
image
Кабинет врача общей практики открылся в Ногинске
image
Врачи Центра Рошаля спасли ребенка, который на рыболовный воблер "поймал" собственное лицо
image
Московской службе онкопсихологов исполняется два года
image
ЦРПТ анонсировал изменения в системе МДЛП
image
Росздравнадзор предложил вносить в систему данные об ошибках медизделий с ИИ
image
ВОЗ заявила об отсутствии доказательств вреда от ртутьсодержащего консерванта в вакцинах
image
Минпромторг разработал правила мониторинга происхождения лекарств
image
Минтруд обновит страховые тарифы на профзаболевания для организаций
image
Россияне стали лучше относиться к покупке лекарств на маркетплейсах

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница