17.06.2026 203

Гистамин часто связан с аллергией. Однако многие люди не понимают, сколько этого природного химического вещества содержится в популярных ингредиентах и может повлиять на людей, склонных к аллергии, включая женщин в период менопаузы.

В то время как диеты обычно соблюдаются исключительно для снижения веса, диета с низким содержанием гистамина может бороться с целым рядом проблем со здоровьем. Диета работает, избегая продуктов с высоким уровнем гистамина и других продуктов, содержащих соединения, которые производят гистамин из других ингредиентов при приеме внутрь. 

Гистамин — это химическое вещество, вырабатываемое организмом и присутствующее в некоторых продуктах питания, которое у некоторых людей может вызывать аллергические и воспалительные реакции.

«Гистамин участвует в повседневном функционировании нашего кишечника, мозга, нервной и иммунной систем, однако количество, которое мы производим, зависит от того, можем ли мы баланс гистамина в нашем организме зависит от нашей генетики и здоровья кишечника. Мы производим ферменты, такие как диаминоксидаза (DAO), которые отвечают за расщепление гистамина в нашем рационе. Если мы не можем эффективно расщеплять гистамин, у нас может оказаться слишком много в циркуляции, вызывая непереносимость гистамина», - говорит врач-нутрициолог Игорь Строков специально для МедикФорум.

В то время как некоторые люди испытывают типичные симптомы аллергии, такие как сенная лихорадка, непереносимость гистамина проявляется иначе.

Симптомы часто имитируют аллергические реакции, такие как сыпь, крапивница, зуд, гиперемия, синдром раздраженного кишечника (СРК), расстройство желудка, одышка, учащенное сердцебиение, мигрень, головокружение, тревога/паника, боли в суставах и заложенность носа.

К продуктам, содержащим самые высокие уровни гистамина, относятся алкоголь, молочные продукты и ферментированные продукты, в то время как продукты с более низким уровнем включают листовую зелень, большинство овощей, не цитрусовые, такие как яблоки, груши и виноград, свежеприготовленное мясо и рыбу.

Источник : Ссылка

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Паблик МЕДАРГО"