Как кофе и зеленый чай помогают похудеть: мнение эндокринолога

10.06.2026 856

Кофе и зеленый чай часто считают универсальными жиросжигателями, но их реальное влияние на вес сильно преувеличено. На самом деле они работают совершенно по-разному: один лишь временно маскирует голод и бодрит, а второй мягко влияет на гормональный фон.

Разбираемся, как популярные напитки на самом деле управляют нашим аппетитом, почему они могут испортить сон и в каких случаях чашка любимого напитка только мешает худеть.

Черный кофе выступает мощным стимулятором метаболических процессов. За счет высокого содержания кофеина он запускает термогенез — процесс, при котором тело активно вырабатывает тепло, используя жировые клетки в качестве топлива. Это делает кофе популярным средством для повышения выносливости перед тренировками. Однако такой эффект имеет временный характер и требует осторожности в дозировке.

"Кофеин действительно способен подстегнуть обмен веществ, но важно понимать, что избыток бодрости часто ведет к росту тревожности. Если человек находится в состоянии хронического стресса, дополнительные стимуляторы могут только усугубить ситуацию", — разъяснила в беседе с Pravda.Ru психолог Надежда Осипова.

Зеленый чай действует мягче. Его ключевое преимущество — катехины, особые антиоксиданты, которые способствуют окислению жиров без агрессивной стимуляции центральной нервной системы. Регулярное употребление чая помогает поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня, не вызывая резких спадов, характерных для "кофейного" цикла.

Гормональный ответ: инсулин, кортизол и чувство голода

Разница между напитками особенно заметна в их влиянии на гормональный фон. Черный кофе провоцирует выброс адреналина, что заставляет печень выделять запасы сахара в кровь. С одной стороны, это дает мгновенный прилив сил, с другой — может вызвать последующий скачок инсулина. При этом кофе эффективно подавляет грелин — гормон, отвечающий за чувство голода, что помогает временно снизить аппетит.

Источник : Ссылка