Нутрициолог назвала продукты, которые стоит избегать в пост

image

13.04.2024 2337

Великий пост — время ограничений в питании, когда те, кто его соблюдают, отказываются от пищи животного происхождения. И основой рациона становятся продукты происхождения растительного. Но не все растительные продукты полезны одинаково, некоторые в больших количествах могут оказать негативное влияние. Для некоторых продуктов есть противопоказания, их стоит ограничивать, если у вас есть хронические заболевания. Об особенностях организации питания в Великий пост и о том, с какими продуктами нужно быть осторожными и не есть их слишком много, рассказала aif.ru нутрициолог Жанна Тиханычева.

Мясные и молочные 

Начну с очевидного: во время поста мы исключаем мясо и любые мясные изделия, яйца, молочные продукты, сладости и алкоголь, поскольку этот период — время духовной работы, аскезы и прояснения ума. Рыбу и морепродукты можно употреблять в определенные дни Великого поста. 

Считается, что продукты животного происхождения отягощают ум человека, а задача поста — устремляться, наоборот, ввысь. С точки зрения нутрициологии временный отказ от этих продуктов способствует детоксикации организма, улучшает работу внутренних органов и самочувствия в целом.

При этом во время Великого поста не стоит бесконтрольно употреблять растительные продукты, некоторые категории нужно ограничивать. Например: 

Орехи 

Они достаточно тяжелы для пищеварения, и их не стоит есть много. Рекомендованная порция — 30 г. И желательно перед употреблением любых орехов хорошо промывать и вымачивать их. Особенно это касается миндаля и грецких орехов.

Сухофрукты 

Очень калорийные продукты, содержат много сахара. Я бы не рекомендовала злоупотреблять ими. Тут можно ориентироваться на то, сколько бы вы съели свежих фруктов в течение дня. То есть съели бы пару слив — берете пару кусочков чернослива, съели бы абрикос — одну курагу, гроздь винограда — несколько изюминок.

Бобовые 

Это один из важных источников растительного белка во время поста, но не все хорошо усваивают горох и чечевицу. Часто из-за них бывает вздутие живота. Я бы посоветовала обязательно замачивать все бобовые на восемь часов перед приготовлением. Хорошо их проваривать и готовить со специями, хорошо подходит зира. Самые легкие виды бобовых — красная и черная чечевица сорта белуга, а также маш. Отдавайте предпочтение этим сортам. 

Ферментированные продукты 

Если до поста вы не употребляли каждый день острые и кислые ферментированные овощи, такие как кимчи, квашеную капусту, то и в Великий пост нужно быть с ними осторожными. Их нужно вводить в рацион постепенно и есть в небольших количествах — максимум две столовые ложки за один прием пищи. 

Как пост влияет на организм 

Семь недель воздержания от животной пищи в целом довольно положительно влияет на состояние нашего организма, если у человека нет особых проблем со здоровьем. К примеру, пост не должны соблюдать люди, страдающие сахарным диабетом и некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. 

Воздержание позволяет снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, нормализует работу внутренних органов, улучшает моторику кишечника, обменные процессы и работу сердечно-сосудистой системы, а также является хорошей профилактикой для людей со склонностью к избыточному весу. Если, конечно, вы не злоупотребляете хлебом, сладким и крахмалистыми овощами, а питаетесь разнообразно. 

Самое важное в эти дни — духовный пост, но и воздержание от животной пищи — это своего рода детокс для организма. 

Допустимо принимать в пищу: 

Эти продукты богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, максимально нутритивно плотны, способствуют омоложению организма и помогают в профилактике различных заболеваний.

Сбалансированный рацион 

И все же семь недель — это достаточно долго, поэтому стоит внимательно отнестись к своему рациону, особенно во второй половине Великого поста. 

Дам несколько советов, которые помогут легко перенести оставшееся время ограничений: 

Следите за тем, чтобы в каждый прием пищи входил растительный белок. Например, кичари — блюдо из риса басмати и маша, тушенных с оливковым маслом, — идеально подойдет для поста, поскольку оно сбалансировано по питательным веществам и хорошо усваивается организмом. Также это может быть хумус из нута, суп из чечевицы, мисо-суп с тофу, гороховый суп, табуле, паштет из красной фасоли, булочки из красной чечевицы. 

Добавляйте в рацион сезонные овощи и корнеплоды — это тыква, свекла, морковь, картофель, батат, топинамбур, пастернак, корень сельдерея и петрушки, репа, редька, все виды капустных, кабачок. Чередуйте продукты, готовьте разнообразные вкусные блюда. Например, можно запечь в духовке овощи со специями и оливковым маслом, добавить тыкву или свеклу к классическому хумусу, приготовить овощной салат с зеленью, авокадо и запеченной тыквой. 

Весной появляется большой выбор дикоросов: крапива, сныть, лопух, листья одуванчика и подорожника. Добавляйте их в свой рацион, поскольку они содержат концентрацию полезных веществ, богаты витамином С, железом, клетчаткой, поддерживают иммунитет и улучшают состав крови. 

Если захотелось постного десерта, приготовьте желейные конфеты из ягод с агар-агаром или халву из семян и орехов. 

Пост — это в первую очередь забота о своем духовном мире. Но важно помнить и про заботу о теле, а подходя грамотно к планированию своего рациона, человек не будет испытывать чувства голода. Поддерживайте и напитывайте свой организм пользой, чтобы почувствовать легкость и улучшить состояние здоровья.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Нефопам р-р д/ инфузий и внутримышечного введения 10мг/мл 2мл №2 шприц-тюбик (аналог Акупан)

Пространство дискуссий

image
Сексуально неустроенные: с кем россияне обсуждают деликатные проблемы
image
На БАД вводят рецепты
image
Россиян защитят от подделок презервативов с помощью маркировки
image
В новый нацпроект “Семья” добавят программу по молочным кухням
image
Прослушивание разговоров врачей с пациентами без их согласия признали законным
image
Родители пожаловались в Генпрокуратуру на нарушение конституционных прав непривитых детей
image
Как вернуть деньги за билеты, если поездка не состоялась из-за болезни пассажира или его близкого родственника?
image
Почему Минздраву не дают запретить продажу “вкусных” вейпов

Медицинский видеолекторий

image
Синдром дырявого кишечника
image
Инсулинорезистентность: особенности заболевания и возможности коррекции
image
Главное правило долгожителей и просто здоровых людей – пить много воды, но обязательно учитывать коэффициент диссимметрии
image
Преждевременное старение и какое влияние на этот процесс оказывают AGEs (конечные продукты гликирования)

PROздоровье

image
Ученые выяснили, как солнечное излучение влияет на микробиологии кожи
image
Иммунолог рассказала, почему детские смеси никогда не заменят грудное молоко
image
Врач рассказала, кому лучше не увлекаться квасом
image
Косметолог объяснила, о чем говорит жирный блеск на лице
image
Россиянам рассказали о самой полезной крупе
image
Россиянам раскрыли, как самостоятельно выявить проблемы со слухом
image
Профессор назвала способы омоложения без инъекций
image
Перечислены препараты, которые приводят к снижению слуха
image
Остеопат: что делать, когда ноги разной длины
image
Врач рассказал, как сделать поездку с ребенком полезнее
image
Врач перечислила, без чего не обойтись в отпуске
image
Психолог Харитонова рассказала, как распознать интернет-зависимость
image
Суставы как в 18: доктор Мясников раскрыл лучшее средство от артрита
image
Миндаль полезен для сердца и кишечника
image
Медик назвала овощ для идеальной крови: его легко можно вырастить в огороде
image
Как понять, что уровень сахара выше нормы

Новости

image
Инфекционист Неронов: на пляже лучше вообще ничего не есть
image
Минздрав намерен обновить перечень профессиональных заболеваний
image
Вакцина «Конвасэл» получила постоянное регистрационное удостоверение
image
Moderna представила данные КИ комбинированной мРНК-вакцины от гриппа и COVID-19
image
Опыт ОЭЗ в Дубне изучает Ташкентская область
image
С начала года в Подмосковье маммографию по самозаписи прошли более 8 тыс. женщин
image
Более 2,8 тыс. студентов поступят в этом году в Московский областной медицинский колледж №1
image
Врачи Видновского перинатального центра спасли новорожденную весом 590 г
image
Нарколог рассказал, как не спиться во время отпуска
image
В поликлиниках Москвы открыли 220 комнат психологической разгрузки для медицинского персонала
image
Пятнистые герои детских считалок: ВДНХ приглашает отметить День божьей коровки
image
Укрепить здоровье и познакомиться со звездами спорта: как проводят лето участники «Московского долголетия»
image
Россия к 2030 году может выйти практически на полную обеспеченность ветпрепаратами
image
Росздравнадзор заявил о годовом запасе инсулина лизпро в России
image
ЕС заключил контракт на поставку более 40 млн доз вакцины против птичьего гриппа для 15 стран
image
Роспотребнадзор разработал форму для оценки соискателя лицензии по услугам дезинфекции

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница