Диетолог Королева: Веганство, сыроедение и голодание чреваты железодефицитной анемией

image

30.03.2024 10587

Дефицит железа в организме чреват анемией и кислородным голоданием, снижением иммунитета, падением работоспособности, а также проблемами для женской репродуктивной системы. Причем возникать он может как по причине недостаточного питания, так и в виду возрастных изменений пищеварительной системы. Усвоению железа также может мешать прием недостаточно обработанных цельнозерновых и бобовых продуктов и некоторых минеральных добавок. Об этом Общественной службе новостей рассказала доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева.

Врач подчеркнула, что железо является важным компонентом всех внутренних сред и внутриклеточных структур человеческого организма, который обеспечивает перенос кислорода из легких в ткани в составе белка гемоглобина. Нормальный уровень железа в крови позволяет поддерживать работоспособность, энергию и качество жизни человека.

«Основные источники железа для нас — это продукты питания, которые позволяют нам не только получать, но и усваивать этот минерал из их состава. Это такие продукты: мясо, птица, рыба, молочные продукты, листовая зелень. Есть и фрукты, и овощи, которые содержат железо. Безусловно, бобовые — тоже прекрасный источник железа для поддержания возможности организма по его усвоению и обеспечению достаточным уровнем гемоглобина и связанных с ним функций», — говорит диетолог.

Нехватка железа в организме, соответственно, приводит к снижению концентрации гемоглобина в крови, что, в свою очередь, чревато кислородным голоданием.

«Это приводит не только к снижению иммунитета, но и к падению работоспособности. Низкий иммунитет повышает риски заболеть абсолютно любым из существующих заболеваний, в том числе современными вирусными, бактериальными и прочими инфекциями, — отметила эксперт. — Особенно это чревато и опасно для репродуктивной функции. Это невозможность не только обрести беременность, но и выносить её. И дети будут достаточно слабенькими».

Указывать на железодефицитное состояние организма может внешний вид человека — его кожа, ногти и слизистые бледнеют, волосы становятся сухими. Самочувствие также может сигнализировать о нехватке этого минерала — у человека снижается работоспособность, он быстро устает. Диагностировать дефицит железа можно с помощью биохимического и клинического анализа крови, отметила Королева.

Причины, по которым люди испытывают нехватку железа, бывают врожденными и приобретенными, пояснила эксперт. Первые, впрочем, встречаются довольно редко и корректируются уже на ранних этапах развития ребенка.

«Как правило, железодефицитное состояние имеет место у людей, которые ограничивают себя в еде, так как железо поступает из состава многих продуктов питания. Это те самые субтильные барышни, которые вечно находятся на диетах, на голодных и полуголодных программах, отказывают себе в источниках полноценного белка, придерживаясь направлений веганства и сыроедения. Некоторые отказывают себе даже в растительных продуктах, например, не едят бобовые в силу того, что кишечник на них реагирует неадекватно. Поэтому из-за недостаточного поступления продуктов как источников железа возникают проблемы, связанные с нарастающей железодефицитной анемией, которые могут потребовать и медицинского вмешательства», — говорит врач.

Помимо людей, ограничивающих себя в рационе, в зону риска железодефицитных состояний попадают беременные и пожилые люди, добавила Королева. У последних ввиду накопленных проблем с пищеварительной системой и атрофией слизистой желудка железо может плохо усваиваться даже при нормальном питании.

При этом проблемы с усвоением железа могут возникать и у здоровых, полноценно питающихся людей при употреблении определенных продуктов и препаратов. Так, бобовые и цельнозерновые продукты содержат фитиновую кислоту, избавиться от которой позволяет предварительная (замачивание, ферментирование и прочее) и термическая обработка. Если же обработки не было, или она была недостаточной — фитиновая кислота будет перехватывать железо, а вместе с ним магний, кальций и цинк, и мешать организму их усваивать. Вместе с тем и сами магний, кальций и цинк, попадая в желудок в составе биоактивных добавок, нарушат усвоение железа из пищи, резюмировала диетолог.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Минздрав насчитал 83% здоровых школьников - родители в шоке
image
Правительство предложило ввести должность “врач здорового долголетия”: зачем это надо?
image
Что известно о директоре подмосковного фармзавода, задержанном за взятку чиновнику Минздрава
image
Водитель скорее трезв: почему эксперты раскритиковали новый порядок освидетельствования
image
За продажу энергетиков детям будут штрафовать и в перспективе, вероятно, - сажать
image
Пять самых распространенных мифов о формировании стопы у детей и профилактике заболеваний стоп: где правда?
image
Чем лечить россиян: Минздрав уповает на импортозамещение и производственные аптеки
image
История болезни на продажу: почему врачей пугают штрафами за общение в мессенджерах

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Врач рассказала, почему детям опасно есть мороженое с таурином
image
Врач рассказала об опасности слишком долгого сна для здоровья
image
Врач рассказала, в каких случаях после укуса осы нужно вызывать скорую помощь
image
Стоматолог назвала самые вредные напитки для зубов
image
Как справиться с хронической болью в домашних условиях
image
Польза семян укропа
image
Врач перечислила идеальные для жары напитки
image
Врач назвала способы справиться с заложенностью ушей
image
Видновские врачи достали из уха девушки таракана
image
Врач рассказала о противопоказаниях для применения филлеров
image
Пресбиопия — что это такое и как лечить?
image
Для чего и сколько соли нам требуется?
image
Стоматолог назвала главные советы по лечению зубов у детей
image
20 способов быть здоровым
image
Бронхиальная астма или хронический бронхит: есть ли связь и в чем отличия?
image
Безопасность с пеленок: в РФ обновят 23 стандарта на детское питание

Новости

image
:Для заявителей государственной регистрации медицинских изделий
image
AstraZeneca: развитие ИИ-проектов и рынка больших обезличенных данных ускорит внедрение инноваций в российском здравоохранении
image
«Медицина» без границ — покоряем новые вершины
image
Главный нарколог Подмосковья рассказал об опасностях жидкостей для электронных сигарет
image
Более 1,8 тыс. человек прошли лечение в подмосковных Центрах репродуктивного здоровья семьи
image
В Подмосковье заработал еще один рентген-аппарат
image
Новое поликлиническое отделение открылось в Одинцово
image
Незрячие дети из академии парфюмерии и участники «Московского долголетия» создали ароматы детства
image
Минфин настаивает на запрете на приостановку закупок по 44-ФЗ из-за патентных споров
image
Минздрав утвердил перечень оборудования для центров здоровья
image
Минздрав одобрил исследование первого отечественного биоаналога орфанного препарата «Коселуго»
image
На ПМЭФ обсудили приоритеты инновационного развития фармотрасли
image
Минздрав намерен изменить правила платы за участие в КИ лекарств
image
«Фармасинтез» планирует открыть завод в Москве к концу лета
image
В России разработают новое лекарство от сахарного диабета первого типа
image
С начала года на «горячей линии» главного врача обработали уже почти 315 тыс. звонков

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница