Нутрициолог назвала сезонный напиток, который улучшает работу сердца и сосудов

image

03.11.2023 10422

«Свежевыжатые соки считаются элементом здорового питания, и всё больше людей включают их в свой рацион. Одни начинают с них день, другие — заменяют ими овощи и фрукты, некоторые предпочитают в качестве перекуса. И одним из самых популярных является тыквенный сок. Чем он полезен и можно ли им заменить продукт в свежем виде? Сейчас разберёмся».

 Алена Денисова, нутрициолог, эксперт FPA

Питательные вещества в соке тыквы

Свежевыжатый тыквенный сок не только яркий внешне и приятный на вкус, но ещё и обладает многими полезными свойствами.

К ним относятся:

Содержание бета-каротина. Это красно-оранжевый пигмент, который находится в некоторых овощах и фруктах и придаёт им особый цвет. Особенно богатыми его источниками являются мускатная тыква, морковь, тёмно-листовая зелень и сладкий картофель. Бета-каротин действует в качестве антиоксиданта, защищая клетки от свободных радикалов.

Наличие витамина А. Бета-каротин преобразуется в организме в витамин А, поддерживая здоровье костей, кожи, глаз и иммунной системы. Кроме этого, микроэлемент также помогает работе сердца и благоприятно влияет на уровень холестерина в крови. Его дефицит может привести к ухудшению зрения, сухости кожи и ослаблению иммунитета.

Увлажняющее действие. Осенью распространены сухость кожи и проблемы с дыханием. Поэтому в это время стоит особое внимание уделять адаптации организма к более прохладным, ветреным температурам и поддержке пищеварительной системы. В самый засушливый сезон к продуктам с увлажняющими свойствами относятся темпе, ячмень, просо, грибы, миндаль и варёные груши. Кроме этого, стоит дополнить рацион тыквой, свёклой, морковью и пастернаком.

Защита от стресса. Этот эффект относится к семенам тыквы: конечно, они не избавят от стресса, но помогут уменьшить негативные последствия для здоровья, которые тесно связаны с хроническим стрессом, включая бессонницу и сердечно-сосудистые заболевания. Эта составляющая овоща содержит большое количество аминокислоты триптофана, которая связана с повышением уровня серотонина, что, в свою очередь, снижает вероятность развития депрессии и появления тревоги.

Являются ли соки полноценной заменой свежим фруктам и овощам?

Даже с учётом всей пользы соков, сказать, что они способны заменить свежие продукты, нельзя. Причин на это несколько. Первая заключается в том, что соки являются хорошим источником ряда витаминов и минералов, однако большинство из них также содержат много сахара, что делает его спорным напитком для здоровья.

Вторая причина состоит в отсутствии клетчатки. Именно она содержится в свежих фруктах и овощах и оказывает влияние на процесс подъёма уровня глюкозы в крови. Человек в этом случае испытывает более продолжительное чувство сытости.

Соки же лишены клетчатки, поэтому их можно назвать источником сахара, но они содержат некоторое количество витаминов, которых нет в сладких газированных напитках.

Важность клетчатки объясняется:

1. Положительным влиянием на сердечно-сосудистую систему. Потребление большего количества растворимой клетчатки, например, содержащейся в овсе и фруктах, связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Снижением риска развития диабета. Люди, которые придерживаются питания с высоким содержанием клетчатки, реже страдают диабетом. Кроме этого, такой рацион играет важную роль в остановке прогрессирования преддиабета в диабет. Соки, обогащённые клетчаткой, могут оказывать умеренное влияние на чувство сытости и немного снижать всплески инсулина и глюкозы в ответ на сладкий напиток.

Однако это не означает, что употребление сока с мякотью является оптимальным способом получения достаточного количества клетчатки. Это говорит лишь о том, что такой напиток может оказывать более благоприятное влияние на гликемический ответ по сравнению с соком, не содержащим клетчатки.

3. Пользой для здоровья кишечника. Клетчатка улучшает здоровье желудочно-кишечного тракта и способствует положительным изменениям в кишечнике, что способно улучшить общее самочувствие человека.

4. Влиянием на микробиоту. Сильное влияние клетчатка оказывает на разнообразие и состав микробиоты желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) — микроорганизмов, живущих в нём. Это разнообразие и состав могут играть важную роль в общем физическом благополучии: бактерии в кишечнике взаимодействуют друг с другом и организмом человека, влияя на здоровье и развитие заболеваний.

Микробиота ЖКТ здорового человека обычно содержит несколько сотен видов, на долю которых приходятся триллионы микроорганизмов, поэтому питание с высоким содержанием клетчатки связано с более разнообразной микробиотой.

5. Положительным влиянием на психологическое состояние. Такая связь может быть объяснена взаимодействием кишечника и мозга. Дело в том, что положительные изменения в составе кишечной микробиоты, вызванные более высоким потреблением клетчатки, могут положительно влиять на нейротрансмиссию (передача нервного импульса), поэтому достаточное потребление клетчатки приводит к тому, что люди реже страдают депрессией.

6. Скоростью потребления. Сок обычно потребляется быстрее и в бóльших количествах, чем овощи и фрукты, но с меньшим влиянием на сытость и бóльшим потреблением калорий.

Каждый человек должен употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов, необходимых для здоровья и долголетия. Конечно, заманчиво поверить, что эти преимущества распространяются и на 100% фруктовый сок. Здесь может показаться, что от напитков надо полностью отказаться в пользу свежих продуктов.

На самом деле, в этом нет необходимости: достаточно бóльшую часть рациона отводить под овощи и фрукты, а соки употреблять как дополнение к питанию. В таком случае организм получит достаточное количество клетчатки, а напитки как ещё один источник витаминов и минералов не принесут вреда здоровью.

Вред тыквенного сока

Стоит отметить, что при индивидуальных аллергических реакциях или непереносимости стоит ограничить потребление напитка. Также людям с сахарным диабетом или проблемами с почками и желчным пузырём необходимо проконсультироваться с врачом, так как напиток обладает желчегонным действием. То же касается и тех, у кого есть язва двенадцатиперстной кишки, гастрит с низким уровнем кислотности и хроническая диарея.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Правительство предложило ввести должность “врач здорового долголетия”: зачем это надо?
image
Где самые дешевые лекарства?
image
Темная лошадка медицины: врачей просят проявлять не только онко-, но и ревманастороженность
image
Пациент не хочет лечиться: как убедить россиян жить долго и счастливо
image
Минздрав насчитал 83% здоровых школьников - родители в шоке
image
Что известно о директоре подмосковного фармзавода, задержанном за взятку чиновнику Минздрава
image
Водитель скорее трезв: почему эксперты раскритиковали новый порядок освидетельствования
image
За продажу энергетиков детям будут штрафовать и в перспективе, вероятно, - сажать

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Терапевт рассказала, что однообразное питание снижает иммунитет
image
Врач рассказала, что у женщин после 40 лет увеличивается риск развития гипотиреоза
image
Как защититься от ос: рекомендации специалиста
image
Косметолог назвала средства для борьбы с подростковыми угрями
image
Психолог рассказала, почему шоколад делает людей счастливее
image
Как позаботиться о сердце в жару: рекомендации кардиолога
image
Врач рассказала, что делать после контакта с борщевиком
image
Почему летом чаще болит голова: мнение специалиста
image
Врач рассказала, что лучше не нагружать мозг ускоренным видео
image
Хирург рассказал, нужно ли удалять «сосудистые звездочки» на ногах
image
Врач перечислила пять способов, которые помогают прорезаться зубам у ребенка
image
Почему кола увеличивает риск образования камней в почках: мнение специалиста
image
Врач рассказала, почему опасно загорать с мокрыми волосами
image
Целебная сила морской воды
image
Врач Уланкина рассказала, чем опасны атмосферные колебания для астматиков
image
Ортодонт рассказала о противопоказаниях к брекетам

Новости

image
Центр Гамалеи разработал подобную «Спутнику V» вакцину от бешенства
image
Аптеки выступили против сервисов выплаты кешбэка покупателям
image
ВНИИ труда и Нацфармпалата разошлись в оценках потребности в фармспециалистах
image
Дзержинские врачи спасли женщину, едва не погибшую от ножевого ранения
image
Почти 800 тыс. детей прошли профосмотры в Подмосковье с начала года
image
Почти 30 единиц ЛОР-оборудования получат больницы Подмосковья в этом году
image
В Сергиевом Посаде после ремонта открылась амбулатория
image
Кабинет врача общей практики открылся в Ногинске
image
Врачи Центра Рошаля спасли ребенка, который на рыболовный воблер "поймал" собственное лицо
image
Московской службе онкопсихологов исполняется два года
image
ЦРПТ анонсировал изменения в системе МДЛП
image
Росздравнадзор предложил вносить в систему данные об ошибках медизделий с ИИ
image
ВОЗ заявила об отсутствии доказательств вреда от ртутьсодержащего консерванта в вакцинах
image
Минпромторг разработал правила мониторинга происхождения лекарств
image
Минтруд обновит страховые тарифы на профзаболевания для организаций
image
Россияне стали лучше относиться к покупке лекарств на маркетплейсах

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница