25.08.2026 165

Листовая зелень выступает фундаментом для работы микрофлоры и защиты сосудов, однако научные данные, полученные в экспериментах на животных, требуют осторожной интерпретации применительно к рациону человека.

Об этом в комментарии для Pravda.Ru рассказал врач-эндокринолог, нутрициолог и диетолог Алексей Калинчев.

Калинчев подчеркнул, что издание Cell специализируется на молекулярных и генетических аспектах, которые не всегда применимы в прикладной диетологии. По его словам, результаты тестов на грызунах нельзя напрямую проецировать на людей, поэтому подобные новости стоит воспринимать лишь как вектор для будущих изысканий. Для тех, кто стремится сбалансировать рацион, врачи определили оптимальный уровень потребления клетчатки, необходимый для стабильной работы внутренних систем.

В клинической практике зелень ценится прежде всего как доступный источник пищевых волокон. Эксперт отметил, что именно клетчатка становится субстратом для микрофлоры толстого кишечника, которая в процессе переработки выделяет масляную кислоту (бутират). Эти вещества играют ключевую роль в предотвращении онкологических заболеваний в нижних отделах пищеварительного тракта. Дополнительно растительные волокна помогают контролировать чувство голода и нормализуют липидный профиль. 

"Свежую зелень правильно рассматривать как источник клетчатки и пищевых волокон, необходимых для нормальной работы кишечной микрофлоры. Микрофлора толстого кишечника вырабатывает масляную кислоту, бутираты, которые способствуют профилактике рака в толстом кишечнике. Кроме того, клетчатка продлевает чувство сытости, улучшает пищеварение, нормализует обмен холестерина и препятствует резкому повышению сахара в крови после еды", — пояснил Калинчев.

Помимо профилактики диабета и атеросклероза, регулярное употребление листовых овощей способствует механическому очищению ЖКТ. В современной нутрициологии врачи часто дают правила для легкого пищеварения, где овощные блюда занимают центральное место. Однако важно помнить о безопасности сырых продуктов. В международной практике фиксировались случаи, когда свежая зелень становилась причиной вспышек инфекций из-за недостаточной обработки перед продажей.

Для достижения долгосрочного эффекта диетологи рекомендуют сочетать овощи с другими функциональными продуктами. Например, существуют доказанные способы, как сместить микробиоту в сторону долголетия через коррекцию привычного набора продуктов. Комплексный подход к питанию позволяет не только наладить работу кишечника, но и создать надежный барьер против системного воспаления.

Источник : Ссылка

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Паблик МЕДАРГО"