24.08.2026 443

Употребление чипсов приводит к зависимости, раннему старению и повышает риск развития онкологии. Об этом в разговоре с Москвой 24 предупредила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

По мнению эксперта, главная опасность продукта заключается в наличии акриламида, который появляется в результате обжарки крахмалсодержащего сырья.

Вещество является канцерогеном, который запускает процесс повреждения клеток. Это будет способствовать преждевременному старению организма, пояснила врач. Более того, акриламид может привести к онкологии.

Соль, которой в чипсах обычно очень много, приносит дополнительный вред организму. Она задерживает жидкость, что приводит к повышению давления.

"К тому же, пытаясь как-то вывести избыток соли, организм начинает забирать воду из клеток. В итоге нарушается водно-солевой баланс, увеличивается объем циркулирующей крови, растет нагрузка на сердце, и оно начинает работать на износ. При этом чипсы вызывают своеобразную зависимость. Насыщенный вкус ведет к выбросу "гормонов удовольствия" – дофамина, серотонина. То есть человек при употреблении такой еды буквально испытывает эйфорию. После этого организму хочется продолжать есть в том же духе, даже если сознание понимает, насколько это вредно", – подчеркнула Соломатина.

Поэтому детям вообще не надо начинать есть чипсы, так как у них зависимость возникает очень быстро. Родителям изначально следует исключать появление таких продуктов в доме, отметила диетолог.

При этом лучше выбирать не жареные, а запеченные продукты – так получится избежать употребления канцерогенного акриламида. К тому же их лучше есть вместе с овощами, в которых много калия – он выводит излишки жидкости из организма, в некоторой степени нивелируя вредное влияние соли, пояснила диетолог.

Источник : Ссылка

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Паблик МЕДАРГО"