Кому не стоит отказываться от мяса: мнение диетолога

10.08.2026 193

Одни эксперты утверждают, что избыток животного белка ускоряет старение и повышает риск болезней. Другие настаивают, что без мяса организму не хватает важнейших веществ. Кто же прав и что говорят последние научные исследования, рассказывает REGIONS диетолог Мария Стаховская.

Масштабное китайское исследование, опубликованное в популярном журнале, в котором участвовали более 5 тыс. человек старше 80 лет, показало: у мясоедов шансы дожить до 100 лет оказались выше, чем у вегетарианцев.

У тех, кто отказался от мяса, вероятность достичь столетнего возраста была ниже на 19%, у веганов – на 29%, у пескетарианцев – на 16%, у лактоововегетарианцев – на 14%.

«Результаты этого исследования действительно удивили многих. Оказывается, для пожилых людей, особенно с недостаточным весом, животный белок играет критическую роль в поддержании мышц и костей. С возрастом организм теряет мышечную массу, и мясо помогает восполнить эти потери. У людей старше 80 лет риск недоедания выше, чем риск болезней, связанных с избытком мяса», – говорит Мария Стаховская.

Почему мясо может помогать долголетию

Ученые связывают это с тем, что с возрастом потребности организма меняются. После 80 лет на первый план выходит не профилактика хронических болезней, а поддержание мышечной массы и предотвращение истощения.

Животный белок содержит все незаменимые аминокислоты и усваивается лучше растительного. Особенно важна эта закономерность для пожилых людей с недостаточным весом.

Среди вегетарианцев с индексом массы тела ниже 18,5 до 100 лет дожили 24%, а среди мясоедов с таким же весом – почти 30%. Ежедневное потребление мяса повышало шансы на долголетие на 44% у людей с недостаточным весом.

«Важно понимать: это не означает, что мясо полезно всем и в любых количествах. Речь идет о пожилых людях, которые рискуют потерять вес и мышечную массу. Для них мясо – это источник легкоусвояемого белка, который помогает сохранять силы и подвижность. Но если у человека нормальный вес, разница в продолжительности жизни между мясоедами и вегетарианцами практически исчезает», – поясняет Мария Стаховская.

Источник : Ссылка