Идеальный завтрак перед экзаменом: мнение специалиста

09.06.2026 194

Сдача экзаменов сопровождается серьезным нервным перенапряжением, поэтому для поддержания работоспособности головного мозга необходимо употреблять творог и шоколад, заявила NEWS.ru врач-эксперт цифровой клиники страхового дома ВСК Марина Комолова.

По ее словам, основную опасность во время итоговых аттестаций представляют собой внезапные колебания уровня сахара, а сладкие продукты дают лишь кратковременный прилив бодрости.

«Экзамен — это стресс и колоссальная нагрузка на нервную систему. В такие моменты мозг расходует до 20% энергии организма. Чтобы сохранить ясность ума и не отвлекаться на урчание в животе, важно правильно составить меню на утро в день сдачи. Главный враг на аттестации — резкие скачки сахара в крови. Если позавтракать шоколадкой или сладкой булочкой, вы почувствуете мгновенный прилив сил, но уже через 40–60 минут уровень глюкозы резко упадет. Это вызовет слабость, сонливость и острое чувство голода. Горький шоколад перед экзаменом дает быстрый эффект. Двух-трех долек будет достаточно для легкой стимуляции нервной системы без сахарных качелей. Лучший вариант для сытости — пяти- или девятипроцентный творог. Он богат казеином — белком, который усваивается медленно, поддерживая сытость до самого обеда», — пояснила Комолова.

Она отметила, что для поддержания чувства насыщения на протяжении нескольких часов в утренний прием пищи стоит включать медленные углеводы, полноценные белки и растительные жиры, которые постепенно высвобождают энергию. По ее словам, идеальным выбором станут каши из овсяной или гречневой крупы в сочетании с яйцом, бутерброд из цельнозернового хлеба с авокадо и кусочком красной рыбы.

«Чтобы оставаться сытым четыре часа на экзамене, завтрак должен состоять из сложных углеводов, качественного белка и полезных жиров. Сложные углеводы расщепляются медленно, обеспечивая мозг стабильной и равномерной энергией. Белки и жиры замедляют пищеварение и дают долгое чувство насыщения. Лучшие варианты для сытости — овсяная или гречневая каша с яйцом. Это классическое комбо сложных углеводов и эталонного животного белка. Также съешьте тост с авокадо и красной рыбой. Хлеб из цельнозерновой муки даст энергию, а жиры из рыбы надолго закроют вопрос голода», — заключила Комолова.

Источник : Ссылка