Главный источник растительного белка: мнение нутрициолога

27.02.2026 2905

Чечевица благодаря высокому содержанию белка является незаменимым продуктом для вегетарианцев и всех, кто следит за сбалансированным питанием, заявила NEWS.ru тренер-нутрициолог Ольга Яблокова.

По ее словам, эта древняя бобовая культура также богата железом, магнием и калием, которые необходимы для здоровья сердца и нервной системы.

«Чечевица — одна из самых древних бобовых культур. Сегодня она все чаще появляется в рационе людей, следящих за питанием и здоровьем. Богатый состав продукта делает ее незаменимой в рационе. Чечевица ценится прежде всего за высокое содержание белка. В среднем около 24–25 граммов на 100 граммов сухого продукта. Такой состав делает ее хорошей основой рациона для тех, кто следит за белком и более сбалансированным питанием. Также она незаменима для вегетарианцев. В чечевице содержатся железо, магний и калий. Железо необходимо для нормального уровня гемоглобина, магний участвует в работе нервной системы, а калий важен для сердечно-сосудистой системы», — пояснила Яблокова.

Эксперт подчеркнула, что продукт положительно влияет на пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. По ее словам, чечевица содержит как растворимые, так и нерастворимые пищевые волокна, которые помогают снижать уровень холестерина и контролировать сахар в крови.

«Чечевица очень богата клетчаткой — 100 граммов продукта обеспечивают 30–60% от суточной нормы. Она содержит как растворимые, так и нерастворимые пищевые волокна. Именно они улучшают пищеварение, снижают холестерин и помогают контролировать уровень сахара в крови. Чечевица также повышает здоровье кишечника, помогая ему в работе», — резюмировала Яблокова.

Источник : Ссылка