19.10.2020 248

Острая пища дает не только толчок нашим вкусовым рецепторам, но и снижает риски развития проблем с дыханием, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. В ходе 7-летнего исследования с участием более 480 тысяч человек от 30 до 79 лет на тему взаимосвязи между регулярным употреблением острой пищи и смертностью, было установлено, что любители острых специй имели на 14% больше шансов прожить дольше, а также реже умирали от заболеваний из-за проблем с дыханием, сердцем и от рака, чем те, кто такую пищу ест лишь изредка. Наиболее популярной специй среди любителей острой пищи были свежие и сушеные перцы чили.

Что подтверждает и другое исследование, в результатах которого говорится, что регулярное употребление красного перца чили снижает риски развития смерти от любой причины на 12%, но наиболее сильно его эффект виден для смертей от сердечных заболеваний и инсульта.

Капсаицин и здоровье

Уже давно доказано, что капсаицин и другие активные ингредиенты, содержащиеся в остром перце (чили, кайенский перец, халапеньо) обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противораковыми свойствами, а также эффектом анти-ожирения.

Капсаицин способствует снижению риска накопления холестерина, улучшению кровотока в сосудах, блокируя ген, сужающий артерии. Любители острой пищи зачастую съедают меньшее количество соли в день, так как острые специи умудряются обманывать наш мозг, заставляя его хотеть меньше соли, а области мозга, реагирующие на соленость и пряность, перекрываются, то есть поклонники остроты становятся более чувствительными к соли и сокращают употребление соленых продуктов.

А еще острый перец помогает снижать кислотность в пищеварительном тракте, облегчать болевые ощущения при мигрени и боли в суставах, помогает контролировать вес, облегчает псориаз, укрепляет иммунную систему, снижает риски аллергии, уменьшает неприятный запах из рта.

Я никогда не была поклонником острой пищи, но с некоторых пор практикую теплую воду по утрам с кайенским перцем, пропивая месяц ее, а следующий – с куркумой, также приносящей огромную пользу для здоровья и профилактики развития возрастных заболеваний.

Но прежде чем начать перчить в большом количестве свои блюда, удостоверьтесь, что у вас не противопоказаний для приема острой пищи.

Выбор остается за вами!

Источник: ( Ссылка )

Другие публикации в этой рубрике: Новости

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"