Как правильно выбрать спелую и вкусную питахайю? Нутрициолог назвала важные характеристики

image

30.04.2025 12374

В последние годы российские прилавки всё чаще украшают фрукты, названия которых ещё недавно вызывали удивление. Один из таких — питахайя (ещё называется питайя или драконий фрукт).

Причин роста популярности продукта несколько:

Внешний вид питахайи

Питахайя относится к семейству кактусовых, и её форма и окраска тому подтверждение. Главная отличительная черта фрукта — кожура. Она плотная, но не жёсткая, покрыта крупными изогнутыми чешуйками, напоминающими языки пламени. Именно благодаря этим чешуйкам фрукт получил своё второе название — драконий. Цвет кожуры может быть разным, и это важно учитывать при выборе.

Под яркой кожурой скрывается сочная, ароматная мякоть с мягкой текстурой и множеством мелких съедобных семян, внешне напоминающая киви. Но, в отличие от киви, у питахайи вкус более нейтральный — лёгкий, освежающий, с тонкими сладкими нотками. И, конечно, без характерной кислоты.

Формы плода могут варьироваться, однако чаще всего он овальный или немного вытянутый, напоминает яйцо или продолговатый шар. Средний вес одного плода — от 300 до 600 г, но встречаются и крупные экземпляры весом до 1 кг. Размер сам по себе не говорит о вкусе, однако влияет на консистенцию мякоти: мелкие фрукты бывают плотнее, а крупные — сочнее и мягче. Главное, чтобы плод был упругим на ощупь, без вмятин и пятен.

Датировка зрелости

Выбрать красивую питахайю — половина дела. Главное, чтобы она была спелой, иначе вкус разочарует: недозрелый фрукт будет водянистым и практически безвкусным, а перезрелый — вялым и сброженным.

На что смотреть?

Ещё один вариант проверки спелости – оценка текстуры продукта. Упругость плода напрямую говорит о степени его зрелости, состоянии мякоти и сроке хранения. Не стоит с силой давить на фрукт — питахайя довольно нежная.

Проверку лучше проводить мягко, подушечками пальцев, примерно так же, как вы бы проверяли манго или авокадо.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Ноты по рецепту: на что способна музыкотерапия
image
Россиян должно быть больше, с урбанизацией надо заканчивать: о чем говорили в Думе
image
Минздрав насчитал 83% здоровых школьников - родители в шоке
image
Стратегически значимые российские лекарства: что поменяется
image
Налог на вредные привычки: ВОЗ призвала повысить цены на алкоголь, сигареты и сладкие напитки
image
Где самые дешевые лекарства?
image
Время не лечит: в России хотят возродить лечебно-трудовые профилактории
image
Правительство предложило ввести должность “врач здорового долголетия”: зачем это надо?

Медицинский видеолекторий

image
Какую обувь выбрать на лело - советы подиатра
image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний

PROздоровье

image
Врач рассказала о риске сколиоза из-за электросамокатов
image
Использование ватных палочек может привести к тугоухости: мнение эксперта
image
Офтальмолог рассказала, как распознать солнечный ожог глаза
image
Врач рассказал, что чай сразу после еды нарушает процессы пищеварения
image
Почему стирается зубная эмаль: мнение специалиста
image
Врач назвала самое безопасное для фигуры мороженое
image
Врач рассказал, как на раннем этапе выявить риск развития деменции
image
Кардиолог рассказала, всегда ли боли в груди связаны с сердцем
image
Чем заменить сахар при диабете: советы специалиста
image
Врач рассказал, что вода в «пластике» может вредить щитовидке и половой системе
image
Какая безопасная температура кондиционера в жаркую погоду: мнение эксперта
image
Врач рассказала, может ли мороженое закалить горло
image
Стоматолог назвала причины потери зубов
image
Врач рассказал, что экспресс-диеты создают иллюзию контроля над весом
image
Стоматолог назвала причины неприятного запаха изо рта у детей
image
Врач рассказала о привычках, которые серьезно вредят коже лица

Новости

image
Первыми гостями форума «Москва 2030» в Гостином Дворе стали семьи участников СВО
image
Более 24 тыс. человек прошли обучение в школах будущих родителей
image
Красногорские врачи извлекли проволоку из живота мужчины, с которой он проходил две недели
image
Как цифровые проекты помогают москвичам поддерживать участников СВО
image
Почти 60 тыс. жителей Подмосковья прошли реабилитацию после болезни
image
Сергей Собянин поздравил финалистов чемпионата «Абилимпикс» среди участников СВО
image
В Сеченовском университете открыт набор в магистратуру по цифровой медицине
image
«Столички» и «Неофарм» не работают из-за технического сбоя
image
Комиссия Минздрава рассмотрит более 20 кандидатов на включение в ЖНВЛП
image
Минпромторг предложил связать системы маркировки лекарств и товаров
image
Более 12 млн попыток продажи БАД с различными нарушениями пресечено в РФ в 2025 году
image
Новая поликлиника для взрослых и детей открылась в Видном
image
Роспотребнадзор: более 3,6 млн россиян сделали прививку от клещевого энцефалита
image
Еще 2 новых рентген-аппарата заработали в Подмосковье
image
Подмосковные врачи спасли годовалого мальчика, случайно съевшего крысиный яд
image
Подмосковные врачи спасли разбившегося велосипедиста, который поехал встречать рассвет

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница