Врач рассказала, помогает ли отказ от сахара похудеть

07.04.2025 12041

Сахар обладает репутацией одного из главных врагов стройности в современном питании. Люди часто злоупотребляют им, потому что едят сладкое, а в их рационе присутствует много переработанных продуктов, которые содержат сахар в виде вкусовой добавки или консерванта. Может ли отказ от сахара помочь им похудеть. Да, может. Как это работает, в беседе с MedikForum.ru рассказала диетолог Василиса Пономарева.

Как отказ от сахара помогает похудеть?

Происходит снижение калорийности рациона:

Сахар – это «пустые» калории: он не дает насыщения, но при этом очень энергоемкий: одна чайная ложка сахара содержа 20 ккал, одно пирожное – 250–400 ккал.

«Исключив сладкое, человек автоматически сокращает дневную калорийность, что ведет к похудению», - рассказала эксперт.

Стабилизируется уровень инсулина:

Употребление высоких доз сахар резко увеличивает выработку инсулина – гормона, который способствует накоплению жира. Именно потому что вырабатывается инсулин человек чувствует сильный голод уже через час после сладкого перекус и начинает искать новые порции пищи. При отказе от сахара инсулина выделяется значительно меньше, благодаря чему уровень глюкозы в крови стабилизируется, уменьшаются приступы голода и тяга к перееданию.

Уменьшаются отеки:

Избыток сахара задерживает воду в организме. Отказ от него помогает вывести лишнюю жидкость и сделать тело более подтянутым.

«В продуктах, которые не относятся к сладким, может присутствовать скрытый сахар. Даже если вы не едите конфеты, сахар может поступать из соусов (кетчупа или майонеза), хлеба, колба, йогуртов, алкоголя», - подчеркнула специалист.

Почему отказ от сахара НЕ помогает похудеть

Да, гарантии нет. У некоторых людей исключение сахара не дает заметного результата. Почему такой отказ не работает?

Замена сахара на другие калорийные продукты:

Отказываясь от сладкого, многие люди начинают непроизвольно есть больше продуктов, компенсирующих потерю десертов. В основном, они ищут еду со сладким или насыщенным вкусом, которая часто бывает очень калорийной.

Фрукты (бананы, виноград, финики), которые содержат много природных сахаров;
«Полезные» сладости (мед, сиропы, сухофрукты);
Жирные продукты (орехи, сыры, авокадо) – даже полезные жиры мешает похудению, если есть их много.

Медленный метаболизм:

Если у человека низкий уровень активности или имеются гормональные нарушения (например, гипотиреоз), отказ от сахара может не давать желанного или быстрого эффекта похудения.

Плюсы и минусы отказа от сахара для похудения

В качестве способа стать стройнее он как и любой другой обладает преимуществами и недостатками.

Плюсы:

Может происходить быстрое снижение веса (первые результаты становятся заметны уже через 2 недели);
Улучшается состояние кожи (становится меньше воспалений, акне);
Снижаются риски диабета и болезней сердца;
Появляется больше энергии, нет «сахарных» качелей, когда возникают резкие приливы и упадок сил.

Минусы:

Отказ от сахара может вызывать «синдром отмены», когда возникают раздражительность, головные боли;
Практика показывает, что отказа от сахара сложно придерживаться в долгосрочной перспективе;
При отказе от сахара (особенно тотальном) возникает риск дефицита углеводов, ведущий к нехватке энергии, вялости, апатии, снижению работоспособности.
Такой отказ может не работать, если не контролируются другие аспекты питания (например, человек не следит за калорийностью рациона).

«Сам по себе отказ от сахара – не панацея. Для здорового веса всегда важен общий контроль калорий и сбалансированное питание», - подытожила врач.

Источник : Ссылка