Россиянам рассказали об опасных свойствах экзотических сухофруктов

image

19.09.2023 1402

Спортивный врач, кандидат медицинских наук Александра Пурига рассказала об опасных свойствах экзотических сухофруктов. Врач предупредила россиян, что сухофрукты из папайи, бананов, манго и других заморских фруктов обрабатывают пестицидами, вымачивают в щелочи и отбеливают в серной кислоте.

Александра Пурига обратила внимание, что сухофрукт сохраняет ту же пищевую ценность после высушивания, что и фрукт. Исключение составляет инжир, чья калорийность с сушкой уменьшается.

«Фрукты сушатся или естественным образом, или в промышленных печах. В большинстве случаев при сушке в промышленных масштабах используется консервант диоксид серы Е220, он придает золотисто-желтый оттенок, поэтому больше проходит желтым сухофруктам», — рассказала эксперт в беседе с «Лентой.ру».

Врач обратила внимание, что экзотические фрукты — ананас, папайя, киви — при сушке теряют форму и привлекательность, поэтому их не сушат, а карамелизируют в сахарном сиропе. В итоге содержание сахара в сухофрукте может доходить до 80 процентов.

«Бананы обжаривают в рапсовом масле, реже в подсолнечном. Связано это с его низкой стоимостью. До этого фрукты могут дополнительно обрабатывать пестицидами и отбеливать химическими веществами (раствор серной кислоты, вымачивание в щелочи). При этом требование обработки закреплены нормативными документами, в том числе ГОСТами», — уточнила Пурига.

Эксперт добавила, что основная проблема оценки качества экзотических фруктов заключается в том, что практически невозможно отследить всю цепочку поставок: кто и как собирал фрукты, в каком состоянии их транспортируют и чем обрабатывают.

«Особое внимание рекомендую обратить на сухофрукты, нарезанные кусочками — в такую нарезку идут некачественные продукты», — предостерегла кандидат медицинских наук в своем Telegram-канале.

Помимо внешнего вида сушка меняет и вкусовые характеристики фрукта. Так, по словам врача, сушеный арбуз по вкусу напоминает мясо, поэтому он не очень подходит для хранения в сушеном виде. Сушеный манго рекомендуют хранить в темной герметичной банке: продукт полезен большим количеством пищевых волокон.

«Полезные свойства сухофруктов и рекомендации использовать их в качестве перекуса связаны с тем, что при потреблении одного-двух кусочков фруктов мы получаем хорошую дозу витаминов и микроэлементов и не так много сахара. Если потреблять сухофрукты упаковками, то переедание фруктозы нивелирует любые другие положительные эффекты. Допустимая дозировка — не более 50 граммов сухофруктов в день», — напомнила Пурига.

Источник: ( Ссылка )


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Нефопам р-р д/ инфузий и внутримышечного введения 10мг/мл 2мл №2 шприц-тюбик (аналог Акупан)

Пространство дискуссий

image
Депутат Госдумы призвал прокуратуру не тратить время на проверки аптек
image
Свой совет себе посоветуй: какие “бесценные” наставления дают чиновники врачам
image
Названы новые сроки готовности программы по возрождению школьной медицины
image
Не мелочиться: общественники предложили печатать инструкции к лекарствам крупными буквами
image
Почему лишь каждый четвертый россиянин больше доверяет частной медицине
image
В России стартовали программы по стимулированию рождаемости
image
С начала года сервис отзывов о врачах вывел на чистую воду шесть докторов-самозванцев
image
В России начали готовить водителей для скорой помощи

Медицинский видеолекторий

image
Кардиология: новые технологии в современной терапии сердца
image
Лекарства и безопасное вождение автомобиля: мнение эксперта
image
Сахарный диабет — один из самых мощных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний
image
Как сохранить женское здоровье?

PROздоровье

image
Эндокринолог дала советы для защиты от осенних простуд
image
Гастроэнтеролог Неронов: употреблять много овощей может быть вредно
image
Офтальмолог назвала «ночной» способ убрать мешки под глазами
image
Ученые обнаружили связь между бессонницей и сердечно-сосудистыми заболеваниями
image
Диетолог назвала главную опасность отсутствия завтрака
image
Назван самый опасный для организма сахарозаменитель
image
Россиян предупредили об опасности слаймов для детей
image
Стало известно, о чем говорят судороги в ногах
image
Орехи и соя положительно влияют на здоровье пожилых людей
image
Психологи объяснили, как мысли перед сном влияют на его качество
image
Ребенок не берет грудь? Слишком часто моетесь
image
Продукты которые нам не нужны
image
Сидеть на корточках полезно для здоровья - ученые
image
«Перекуры» повышают продуктивность работы
image
Эксперты выяснили, что кардамон помогает снизить жир в организме
image
Исследования показали, что ароматерапия улучшает память

Новости

image
Врач назвала способ улучшить работу кишечника
image
Путин поручил Мурашко за неделю продумать меры для решения вопроса с дефицитом глюкометров
image
СМИ сообщили о переговорах Moderna и Евросоюза о новом контракте по COVID-19
image
ФМБА оказалось худшим по открытости среди всех госорганов
image
Минпромторг субсидирует разработку лекарств под патентом в конце 2023 года
image
Правительство продлило запрет нанимать иностранных граждан в аптеки
image
Новый корпус городской больницы № 31 откроется в январе 2024 года — Собянин
image
Врачи Видновского перинатального центра спасли новорожденного весом 850 г
image
Выявлена способность бактерий использовать антибиотики для роста
image
МЕДСИ запускает бесплатные школы для онкологических пациентов
image
МЕДСИ снова стала лидером ежегодного рейтинга «ТОП-1000 российских менеджеров»
image
В Подмосковье в детских поликлиниках открылись кабинеты доврачебной проверки зрения
image
Солнечногорские травматологи спасли ногу студенту из Нигерии
image
В Роспотребнадзоре подвели итоги «горячей линии» по вопросам организации питания школьников
image
В Москве заработал четвертый комплексный сервис искусственного интеллекта для диагностики заболеваний
image
ОЭЗ «Дубна» совместно с партнером ФМБА России презентует первый в стране цифровой здравпункт на ВНОТ-2023

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница