Биохимик объяснила причины нехватки железа в организме

06.08.2026 173

Биохимик Дивинская: дефицит железа связан с нарушением усвоения микроэлементов

Дефицит железа остается одной из самых распространенных проблем со здоровьем и может быть связан как с особенностями питания, так и с нарушением усвоения микроэлемента или его потерями. Об этом «Известиям» 5 августа рассказала биохимик, доказательный нутрициолог, психолог РПП Анна Дивинская.

По словам эксперта, причины нехватки железа можно разделить на три основные группы. Первая и наиболее частая — недостаточное поступление вещества с пищей. С такой проблемой могут столкнуться люди на строгих диетах, вегетарианцы и те, чей рацион содержит мало продуктов с железом.

Вторая причина связана с нарушением всасывания микроэлемента в тонком кишечнике. Это может происходить при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, снижении кислотности желудочного сока, целиакии, болезни Крона, инфекции Helicobacter pylori и некоторых других состояниях.

Третья группа факторов — повышенные потери или потребность организма в железе. К ним относятся хронические кровопотери, в том числе обильные менструации, скрытые желудочно-кишечные кровотечения, частая сдача крови, а также периоды повышенной потребности — беременность, детский и подростковый возраст.

Дивинская отметила, что железо из продуктов усваивается по-разному. Гемовое железо из животных продуктов организм получает эффективнее: оно содержится в красном мясе, субпродуктах, птице и рыбе. Негемовое железо из растительной пищи усваивается хуже и присутствует в гречке, бобовых, шпинате и орехах.

«Усвоению железа мешают танины и полифенолы в чае, кофе и какао, а также фитаты в цельнозерновых и бобовых. Напротив, витамин С, или аскорбиновая кислота, превращает железо в легкоусвояемую форму и значительно улучшает его всасывание», — пояснила специалист.

На ранних стадиях дефицит железа часто напоминает обычную усталость или последствия стресса. Среди симптомов могут быть слабость, снижение концентрации, раздражительность, апатия и тревожность. При развитии состояния появляются более выраженные признаки: одышка, учащенное сердцебиение при нагрузке, бледность кожи, выпадение волос, ломкость ногтей, трещины в уголках рта и синдром беспокойных ног.

По словам эксперта, отличить нехватку железа от обычной усталости можно по тому, что слабость не проходит после отдыха и часто сопровождается дополнительными физическими проявлениями.

Дивинская подчеркнула, что выраженный дефицит невозможно восполнить только питанием, поскольку из еды усваивается ограниченное количество железа. В таких случаях основой лечения становятся препараты железа, а при значительном снижении запасов микроэлемента могут потребоваться внутривенные инфузии.

Для улучшения усвоения специалист рекомендует сочетать прием железа с витамином С и не принимать его одновременно с кальцием, магнием и цинком, которые могут конкурировать за всасывание. По словам эксперта, также стоит обращать внимание на формы препаратов, которые лучше переносятся организмом.

Источник : Ссылка