Какие крупы можно есть при диабете: мнение специалиста

14.03.2026 280

Хорошие новости: при диабете совсем не обязательно отказываться от каш. Главное — знать, какие крупы не навредят, а помогут держать сахар под контролем.

«Для безопасного питания при диабете рекомендуется выбирать крупы с низким и средним гликемическим индексом (ГИ): они медленно усваиваются, не вызывают резких скачков сахара и надолго оставляют чувство сытости, — рассказала aif.ru врач-эндокринолог консультативно-диагностического отделения научно-клинического центра № 1 РНЦХ им. акад. Б. В. Петровского Елена Дымура.

Вот список круп, которые полезны при сахарном диабете:

Гречневая — абсолютный фаворит диетологов. У неё низкий ГИ, она богата железом, растительным белком и клетчаткой. Гречка медленно повышает уровень глюкозы и хорошо насыщает.
Перловая — ещё один чемпион по полезности. Перловка содержит много клетчатки и микроэлементов, при этом её ГИ один из самых низких среди круп. Она надолго сохраняет чувство сытости и не даёт сахару резко подниматься.
Овсяная (из цельного зерна), важный нюанс: речь именно про цельнозерновую овсянку (крупного помола), а не про хлопья быстрого приготовления. Такая каша содержит бета-глюканы, которые помогают контролировать уровень сахара и холестерина.
Ячневая крупа — близкая родственница перловки, но более мягкая и быстрая в приготовлении. Тоже обладает низким ГИ и хорошо влияет на обмен веществ.
Киноа — эта модная крупа на самом деле очень полезна при диабете. У неё низкий ГИ, много растительного белка и аминокислот. Киноа отлично заменяет гарниры и хорошо сочетается с овощами.
Бурый и чёрный рис — в отличие от белого шлифованного риса, бурый и чёрный сохраняют зерновую оболочку, богатую клетчаткой. Благодаря этому они усваиваются медленно и не провоцируют скачков сахара.

Важный совет: даже полезные крупы не стоит сильно разваривать. Чем больше разварена каша, тем быстрее она усваивается и тем выше становится её фактический гликемический индекс. Оптимальный вариант — крупа аль денте, слегка упругая.

И конечно, не забывайте про размер порции и сочетание с овощами и белками, это поможет держать сахар под контролем.

Источник : Ссылка

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

Спи, моя радость, усни: россияне тратят миллиарды на снотворное

Рак в мире и в России: тревожные цифры и хорошие новости

Экономика заботы: для роста рождаемости нужно дарить россиянам не только жилье, но и свободное время

Могут, но не хотят: 70% врачей после 1 марта не станут чаще назначать БАД

Мне только спросить: чем опасен доктор, который всегда улыбается и никогда не устает

Запомни сам — предупреди ближнего: пять новейших схем онлайн-мошенничества

Ходячие больные: Минздрав раскрыл итоги лекарственного эксперимента

Новое сито для частных клиник: Минэкономразвития против

Медицинский видеолекторий

Какую обувь выбрать на лето - советы подиатра

Программа 5R для нормализации функций ЖКТ

Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания

Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний

PROздоровье

Нутрициолог рассказала, что ЖКТ переваривает смешанную пищу и не требует ее разделения

Врач назвал лекарства, которые могут повредить почки

Врач рассказала, как отказаться от капель в нос

Повышенная потливость может быть признаком диабета: мнение специалиста

Косметолог рассказала, как подтянуть кожу после похудения

Врач назвала 5 привычек в питании для улучшения здоровья

Врач рассказал о негативном влиянии мужского храпа на слух женщин

Как избавиться от пыли в квартире: советы эксперта

Врач рассказала, в чем польза ферментированных продуктов

Сколько можно пить горячего шоколада без вреда: мнение диетолога

Врач рассказала, что долгое нахождение в аппарате МРТ не считается опасным

Сколько раз в день нужно есть во время поста: мнение специалиста

Врач рассказал, о каких болезнях может сигнализировать нечеткость зрения

Врач рассказала об опасности избытка белка в рационе

Как отличить аллергию от ОРВИ по анализу крови: мнение специалиста

Назван неочевидный способ уменьшить боль при менструации

Новости

Лекарства от диабета предложили выдавать трудоспособным пациентам

Центр лекобеспечения повторно пытается закупить венетоклакс и иммуноглобулин для «Круга добра»

Объявлено 20 аукционов на поставку лекарств для терапии социально значимых заболеваний

Минздрав РФ обновит порядок проведения мониторинга безопасности медизделий

Роспотребнадзор: пресечена деятельность около 5 тыс. интернет-ресурсов, предлагающих к продаже запрещённые БАД

Роспотребнадзор рассказывает, на что обратить внимание при посещении салона красоты

Минздрав России предложил включить онковацины в ОМС

Утверждены новые чек-листы для госконтроля за обращением лекарств

Для закупки лекарств по программе ВЗН объявлено 22 аукциона

Минздрав РФ поддержал внесение изменений в минимальный аптечный ассортимент

«Круг добра» обновил список для формирования неперсонифицированного резерва

Правительство РФ не поддержало мораторий на рост цен на препараты из Перечня ЖНВЛП

Более 40% пациентов с орфанными заболеваниями столкнулись с проблемами получения лекарств

Япония одобрила первый в мире клеточный препарат от болезни Паркинсона

Минздрав РФ расширил перечень орфанных заболеваний

Какие крупы можно есть при диабете: мнение специалиста