Врач рассказала о пользе диких растений для здоровья

image

05.06.2024 1639

Пирожки со снытью, суп из крапивы, варенье из одуванчиков, салат с клевером — звучит необычно. О пользе дикоросов «Известиям» 4 июня рассказала врач-эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

«Многие из съедобных дикоросов лекарственные, их применяют в народной медицине, используют в составе фиточаев, добавляют в различные сборы, например для лечения кашля или расстройства желудка», — рассказала врач.

В народной кухне из дикорастущих трав наиболее популярна крапива, причем двудомная — тот сорт, который отличается высоким стеблем и крупными листьями. В мае и начале июня она еще молодая, мягкая и почти не жжется. Ее обдают кипятком и добавляют в салат, делают крапивные щи.

«В двудомной крапиве в большом количестве содержатся витамины С, В6, В9, В12, придающие бодрости, укрепляющие кости и влияющие на обмен веществ, а также каротин, который помогает заживлению и полезен для зрения и работы мозга — по количеству этого элемента крапива обгоняет морковь. В крапиве также есть много других витаминов и минералов, что делает ее общеукрепляющим средством, которое поддерживает иммунитет и защищает организм от заболеваний. Витамин К, содержащийся в крапиве, помогает крови сворачиваться, а также предотвращает возникновение раковых опухолей. Колючки крапивы могут вызвать аллергическую реакцию: всем знакомы зуд и жжение на коже после встречи с крапивой, но иногда она может привести к отеку или даже анафилактическому шоку», — пояснила Кашух.

Не меньше крапивы популярен одуванчик. Часто его применяют как лекарственную добавку в косметические средства, готовят на его основе мази и лосьоны. Для блюд используют разные части растения: из цветов варят варенье, молодые листья заваривают с чаем, делают из них салат, из корня готовят настойки и отвар, напоминающий кофе.

«Одуванчик содержит витамины А, С, В1 и В2, которые поддерживают иммунитет и обеспечивают нормальный метаболизм, а также каротин и различные минералы. Но при термической обработке некоторые из них могут разрушиться, поэтому варенье — не самое полезное блюдо из этого дикороса. Можно делать салат из листьев: зелень богата еще и клетчаткой, которая помогает пищеварению и уменьшает газообразование», — отметила эксперт.

Довольно распространены блюда из сныти — многолетнего сорняка, который употребляют в пищу в виде салата и начинок для пирогов, добавляя в блюда в качестве приправы или используя вместо капусты при варке супов.

«Сныть питательна и имеет приятный вкус, а содержащиеся в ней пищевые волокна благотворно влияют на пищеварение. Известно, что в сныти много витамина С, бета-каротина, а также железа, кальция и калия — от этих элементов зависит работа иммунной системы, деятельность сердца и сосудов, состояние костей, ногтей и зубов, мышечная проводимость и кроветворение», — уточнила гастроэнтеролог.

Нередко в пищу используют луговой клевер, обычно заваривая его с чаем или добавляя в салат. У клевера богатый химический состав. Он содержит различные кислоты, витамины (А, В, С, Е, К), каротин, фосфор, кальций, магний, калий, цинк, эфирные масла. По мнению эксперта, все эти элементы необходимы для нормальной работы организма: оказывают влияние на сокращение мышц, в том числе сердечной, на деятельность нервной системы, формирование зубов и костей.

«Дикоросы могут быть хорошим дополнением к рациону, но во всем нужна мера. Не стоит их переедать, надеясь на особые лечебные свойства. Во многих дикорастущих растениях содержатся фитохимические вещества, способные навредить организму при частом и обильном употреблении. Если человек принимает какие-то лекарства, то ему особенно не рекомендуется употреблять дикоросы без консультации с врачом, так как могут быть побочные реакции. Также важно учитывать экологическую обстановку при сборе трав. Нельзя собирать их вблизи автомобильных и железных дорог, рядом с фабриками и заводами», — резюмировала эксперт.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Нефопам р-р д/ инфузий и внутримышечного введения 10мг/мл 2мл №2 шприц-тюбик (аналог Акупан)

Пространство дискуссий

image
Сексуально неустроенные: с кем россияне обсуждают деликатные проблемы
image
На БАД вводят рецепты
image
Россиян защитят от подделок презервативов с помощью маркировки
image
В новый нацпроект “Семья” добавят программу по молочным кухням
image
Прослушивание разговоров врачей с пациентами без их согласия признали законным
image
Родители пожаловались в Генпрокуратуру на нарушение конституционных прав непривитых детей
image
Как вернуть деньги за билеты, если поездка не состоялась из-за болезни пассажира или его близкого родственника?
image
Почему Минздраву не дают запретить продажу “вкусных” вейпов

Медицинский видеолекторий

image
Синдром дырявого кишечника
image
Инсулинорезистентность: особенности заболевания и возможности коррекции
image
Главное правило долгожителей и просто здоровых людей – пить много воды, но обязательно учитывать коэффициент диссимметрии
image
Преждевременное старение и какое влияние на этот процесс оказывают AGEs (конечные продукты гликирования)

PROздоровье

image
Ученые выяснили, как солнечное излучение влияет на микробиологии кожи
image
Иммунолог рассказала, почему детские смеси никогда не заменят грудное молоко
image
Врач рассказала, кому лучше не увлекаться квасом
image
Косметолог объяснила, о чем говорит жирный блеск на лице
image
Россиянам рассказали о самой полезной крупе
image
Россиянам раскрыли, как самостоятельно выявить проблемы со слухом
image
Профессор назвала способы омоложения без инъекций
image
Перечислены препараты, которые приводят к снижению слуха
image
Остеопат: что делать, когда ноги разной длины
image
Врач рассказал, как сделать поездку с ребенком полезнее
image
Врач перечислила, без чего не обойтись в отпуске
image
Психолог Харитонова рассказала, как распознать интернет-зависимость
image
Суставы как в 18: доктор Мясников раскрыл лучшее средство от артрита
image
Миндаль полезен для сердца и кишечника
image
Медик назвала овощ для идеальной крови: его легко можно вырастить в огороде
image
Как понять, что уровень сахара выше нормы

Новости

image
Инфекционист Неронов: на пляже лучше вообще ничего не есть
image
Минздрав намерен обновить перечень профессиональных заболеваний
image
Вакцина «Конвасэл» получила постоянное регистрационное удостоверение
image
Moderna представила данные КИ комбинированной мРНК-вакцины от гриппа и COVID-19
image
Опыт ОЭЗ в Дубне изучает Ташкентская область
image
С начала года в Подмосковье маммографию по самозаписи прошли более 8 тыс. женщин
image
Более 2,8 тыс. студентов поступят в этом году в Московский областной медицинский колледж №1
image
Врачи Видновского перинатального центра спасли новорожденную весом 590 г
image
Нарколог рассказал, как не спиться во время отпуска
image
В поликлиниках Москвы открыли 220 комнат психологической разгрузки для медицинского персонала
image
Пятнистые герои детских считалок: ВДНХ приглашает отметить День божьей коровки
image
Укрепить здоровье и познакомиться со звездами спорта: как проводят лето участники «Московского долголетия»
image
Россия к 2030 году может выйти практически на полную обеспеченность ветпрепаратами
image
Росздравнадзор заявил о годовом запасе инсулина лизпро в России
image
ЕС заключил контракт на поставку более 40 млн доз вакцины против птичьего гриппа для 15 стран
image
Роспотребнадзор разработал форму для оценки соискателя лицензии по услугам дезинфекции

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница