Польза и вред чиа: разбираемся со свойствами семян и противопоказаниями

image

26.04.2024 3566

Чиа — суперфуд, который в последнее время стал популярен не только у вегетарианцев и тех, кто стремится быстро похудеть. Семена действительно содержат «мощнейшие питательные вещества», но далеко не все люди могут включить их в свой рацион. Врач-эндокринолог и нутрициолог рассказала «Газете.Ru», кому противопоказаны чиа, как их правильно приготовить и употреблять.

Что такое семена чиа

Семена растения чиа или испанского шалфея-однолетника — известный суперфуд с уникальным составом и широким диапазоном полезных качеств, рассказала «Газете.Ru» врач-эндокринолог и нутрициолог Наталья Петрова.

В России и странах Европы в последние годы популяризацией семян чиа занимались вегетарианцы, для которых эти злаки стали основным источником белка и омега-3. В 2005 году после длительных научных исследований Европейский Союз назвал чиа «перспективным видом пищи».

«Семена чиа содержат мощнейшие антиоксидантные питательные вещества, из-за чего их относят к суперфудам. Дело в том, что антиоксиданты подавляют процесс окисления, снижают скорость образования свободных радикалов на повреждение клеток организма и благоприятно воздействуют на работу митохондрии, что обеспечивает высокую работоспособность, хорошее самочувствие и, по некоторым данным, продлевает молодость», — отметила врач.

Состав и калорийность семян чиа

Сотрудники Центрального научно-исследовательского института пищевых технологий в Майсуре (Индия) в 2012 году провели исследование семян чиа и включили их в категорию полезного пищевого продукта. Благодаря результатам, стали известны богатый состав семян чиа и их полезные свойства. Они содержат:

В семенах чиа нет глютена, но при этом они богаты белком, омега-3 жирными кислотами, железом, цинком, медью и другими полезными микроэлементами. В семенах чиа есть витамин В3 (ниацин), калий, витамин В1 (тиамин) и витамин В2.

«В семенах чиа также содержится докозагексаеновая кислота, столь необходимая и важная для функционирования головного мозга. В целом состав семян обеспечивает благоприятные условия для работы всего организма, в частности сердечно-сосудистой системы. Кроме того, что немаловажно, семена положительно влияют на уровень холестерина», — Петрова.

В 100 граммах семян чиа содержится 486 ккал. Ключевая ценность семян — сбалансированность энергетических компонентов.

В 100 граммах продукта содержатся:

В чем польза семян чиа

Витамины и минералы в семенах чиа поддерживают здоровье и даже помогают справляться с некоторыми заболеваниями. Основная диетологическая польза семян чиа — в их универсальности. Один суперфуд может заменить сразу несколько продуктов, которые недоступны или по каким-то причинам запрещены в питании при аллергии, непереносимости или других хронических заболеваниях, — например, грецкие орехи, отруби или полбу. Родственные продукты, которые содержат не меньше полезных веществ, — тыквенные семечки, семя льна, орехи.

Полезные свойства семян чиа обуславливают их целебное, общеукрепляющее и оздоровительное воздействие на организм:

Помимо общеукрепляющего и оздоровительного воздействия, семена чиа точечно влияют на организм как женщин, так и мужчин. Так, первым чиа нормализуют уровень гормонов в менопаузе и оказывают оздоравливающее воздействие на репродуктивную систему. У мужчин семена выравнивают уровень тестостерона и функцию эндокринной системы, помогают противостоять простатиту, аденоме простаты и онкологическим заболеваниям.

Кроме того, они содержат много белка, жиров, пищевых волокон, витаминов и минералов, которые важны для детского организма. Например, фосфорв составе семян укрепляет нервную систему ребенка, калий нужен для правильной работы сердечно-сосудистой системы, цинк укрепляет иммунитет, а медь нужна для исправной работы нервной системы.

Тем не менее семена чиа — трудноперевариваемый продукт, поэтому дозировка для детей должна быть минимальной — одна или половина чайной ложки в день. Лучше добавлять семена в салаты, каши и йогурты, а перед началом их приема проконсультироваться с врачом.

Вред семян чиа и противопоказания

Обилие клетчатки может непредсказуемо сказаться на работе даже здорового пищеварительного тракта, а людям с синдромом раздраженного кишечника, язвенной болезнью, энтероколитами семена чиа противопоказаны.

К плохим последствиям может привести увлечение семенами чиа в качестве монопродукта, ненормированное содержание их в рационе, употребление сырых, необработанных семян.

«Семена очень хорошо впитывают влагу, поэтому в сухом виде их потреблять достаточно в большом количестве проблематично. Чтобы семена не наносили вред здоровью, их нужно употреблять в замоченном виде, например, в кокосовом молоке», — порекомендовала врач-эндокринолог.

Кому еще нельзя есть семена чиа

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Прозерин р-р д/и 0.5мг/мл 1мл амп  №10

Пространство дискуссий

image
Сексуально неустроенные: с кем россияне обсуждают деликатные проблемы
image
На БАД вводят рецепты
image
Россиян защитят от подделок презервативов с помощью маркировки
image
В новый нацпроект “Семья” добавят программу по молочным кухням
image
Прослушивание разговоров врачей с пациентами без их согласия признали законным
image
Родители пожаловались в Генпрокуратуру на нарушение конституционных прав непривитых детей
image
Как вернуть деньги за билеты, если поездка не состоялась из-за болезни пассажира или его близкого родственника?
image
Почему Минздраву не дают запретить продажу “вкусных” вейпов

Медицинский видеолекторий

image
Синдром дырявого кишечника
image
Инсулинорезистентность: особенности заболевания и возможности коррекции
image
Главное правило долгожителей и просто здоровых людей – пить много воды, но обязательно учитывать коэффициент диссимметрии
image
Преждевременное старение и какое влияние на этот процесс оказывают AGEs (конечные продукты гликирования)

PROздоровье

image
Ученые выяснили, как солнечное излучение влияет на микробиологии кожи
image
Иммунолог рассказала, почему детские смеси никогда не заменят грудное молоко
image
Врач рассказала, кому лучше не увлекаться квасом
image
Косметолог объяснила, о чем говорит жирный блеск на лице
image
Россиянам рассказали о самой полезной крупе
image
Россиянам раскрыли, как самостоятельно выявить проблемы со слухом
image
Профессор назвала способы омоложения без инъекций
image
Перечислены препараты, которые приводят к снижению слуха
image
Остеопат: что делать, когда ноги разной длины
image
Врач рассказал, как сделать поездку с ребенком полезнее
image
Врач перечислила, без чего не обойтись в отпуске
image
Психолог Харитонова рассказала, как распознать интернет-зависимость
image
Суставы как в 18: доктор Мясников раскрыл лучшее средство от артрита
image
Миндаль полезен для сердца и кишечника
image
Медик назвала овощ для идеальной крови: его легко можно вырастить в огороде
image
Как понять, что уровень сахара выше нормы

Новости

image
Инфекционист Неронов: на пляже лучше вообще ничего не есть
image
Минздрав намерен обновить перечень профессиональных заболеваний
image
Вакцина «Конвасэл» получила постоянное регистрационное удостоверение
image
Moderna представила данные КИ комбинированной мРНК-вакцины от гриппа и COVID-19
image
Опыт ОЭЗ в Дубне изучает Ташкентская область
image
С начала года в Подмосковье маммографию по самозаписи прошли более 8 тыс. женщин
image
Более 2,8 тыс. студентов поступят в этом году в Московский областной медицинский колледж №1
image
Врачи Видновского перинатального центра спасли новорожденную весом 590 г
image
Нарколог рассказал, как не спиться во время отпуска
image
В поликлиниках Москвы открыли 220 комнат психологической разгрузки для медицинского персонала
image
Пятнистые герои детских считалок: ВДНХ приглашает отметить День божьей коровки
image
Укрепить здоровье и познакомиться со звездами спорта: как проводят лето участники «Московского долголетия»
image
Россия к 2030 году может выйти практически на полную обеспеченность ветпрепаратами
image
Росздравнадзор заявил о годовом запасе инсулина лизпро в России
image
ЕС заключил контракт на поставку более 40 млн доз вакцины против птичьего гриппа для 15 стран
image
Роспотребнадзор разработал форму для оценки соискателя лицензии по услугам дезинфекции

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница