Проект «Активный гражданин» открыл голосование за лучший региональный рецепт блинов на Масленицу
Проект «Активный гражданин» открыл голосование за лучший региональный рецепт блинов на Масленицу
29.01.2026 186
Участникам предстоит выбрать между суздальскими блинами из зеленой гречки, сытными смоленскими, пышными мордовскими на кефире и аккуратными башкирскими, приготовленными на сметане.
В «Активном гражданине» открылось новое голосование. Оно приурочено к фестивалю «Масленица», который пройдет в столице в рамках проекта «Зима в Москве». Горожане смогут выбрать, какие блины, приготовленные по традиционным рецептам четырех российских регионов, в этом году станут главным гастрономическим символом предстоящего праздника.
Один из вариантов, за который можно проголосовать, — суздальские блины из Владимирской области. Их отличительной особенностью является использование муки из зеленой гречки, измельченной методом холодного помола. Благодаря этому тесто получается нежным и воздушным — на раскаленной сковороде оно превращается в изящные кружевные блинчики. Традиционно эти блины сервируются с оригинальным суздальским вареньем из огурцов, создающим гармоничное и запоминающееся сочетание легкой сладости со свежими овощными нотами.
Второй кандидат — сытные смоленские блины. Они выпекаются из пшеничного теста и используются как основа или съедобный конверт для начинки. В золотистую оболочку заворачивают ароматную смесь из гречневого продела (дробленых зерен гречихи), отваренного на молоке, с добавлением тертого российского сыра и кусочков ветчины из индейки, а также яйца. Это плотное, питательное блюдо принято подавать с классическим гарниром — смоленской бочковой квашеной капустой.
Еще один вариант голосования познакомит участников с мордовскими традициями приготовления блинов. В основу для их теста входит кефир с добавлением манной крупы и пшенной муки. Благодаря такому составу блины получаются пышными, мягкими и нежными, сохраняя при этом свою структуру даже после остывания. Дополнением к ним является густое, тягучее вареное сгущенное молоко местного производства. Это сочетание создает простой, но узнаваемый и любимый многими вкус домашнего угощения.
Последний вариант — небольшие, аккуратные башкирские блины, приготовленные на основе сметаны. Их традиционно жарят на сухой сковороде, а сразу после приготовления щедро смазывают топленым маслом. Подают такие блины с главным богатством края — душистым башкирским медом.
Каждый из представленных рецептов сопровождается подробной инструкцией и списком ингредиентов, что позволяет участникам испечь блины самостоятельно. По итогам голосования набор основных продуктов для приготовления блинов-победителей можно будет приобрести на соответствующей межрегиональной ярмарке со скидкой 15 процентов в период с 13 по 22 февраля. Адреса ярмарок можно найти на странице голосования в разделе «Подробнее».
Голосование подготовлено проектом «Активный гражданин» совместно со столичным Департаментом торговли и услуг. Принять участие в нем могут пользователи со стандартной или полной учетной записью на портале mos.ru.
Проект «Активный гражданин» работает с 2014 года. За это время к нему присоединились более семи миллионов человек, всего прошло свыше 7,4 тысячи голосований. Ежемесячно в городе реализуется от 30 до 40 решений. Проект развивают ГКУ «Новые технологии управления» и столичный Департамент информационных технологий.
Создание, развитие и эксплуатация инфраструктуры электронного правительства, в том числе предоставление массовых социально значимых услуг, а также иных услуг и сервисов в электронной форме, соответствует задачам национального проекта «Экономика данных и цифровая трансформация государства» и регионального проекта города Москвы «Цифровое государственное управление». Подробнее о национальных проектах России и вкладе столицы можно узнать на специальной странице.
«Зима в Москве» — главное событие сезона. Проект направлен на укрепление общественных и семейных связей, создание атмосферы единства и взаимной поддержки, а также на помощь тем, кто сейчас защищает Родину. Благодаря разнообразным программам, включающим культурные, образовательные и спортивные мероприятия, он объединяет москвичей и гостей столицы всех возрастов и с разными интересами, создавая условия для творческого развития, активного отдыха и теплого общения. Особое внимание уделяется поддержке участников и ветеранов специальной военной операции и членов их семей, а также всех, кто оказывает помощь фронту.
Оперативно узнавайте главные новости в официальных каналах города Москвы в мессенджерах MAX и «Телеграм».
Источник : Ссылка
