Гастроэнтеролог Лопатин рассказал, какую еду брать с собой в офис

image

31.01.2023 5185

Перекусы на бегу, кофе с булочкой или вообще отказ от полноценного обеда — причина множества проблем со здоровьем у тех, кто работает в офисе. Но неужели нельзя решить проблему? Врачи уверены — можно.

Не все офисы оборудованы современными кухнями или столовыми для полноценного горячего питания сотрудников. Но проводить целый рабочий день, который может длиться 8-10 часов, а то и более, без питания — невозможно. Это отразится на продуктивности, здоровье и психологическом состоянии.

Большинство из нас совершенно не думают о том, что они будут есть на работе, выбегая в обеденный перерыв в ближайший магазин или кафе, точку быстрого питания, и выбирают сытную, но не самую полезную еду. 

Можно ли, работая в офисе, питаться здоровой пищей и составить полноценный рацион? На этот вопрос «Доктору Питеру» ответил терапевт, гастроэнтеролог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге Сергей Лопатин. 

Почему так важен обед?

Полноценный обед необходим для сохранения здоровья и поддержания нашей работоспособности. К сожалению, офисные сотрудники иногда пропускают обед или довольствуются бесконечным кофе с не самыми полезными перекусами: булочками, печеньем, сладостями.

Между тем именно обед считается главным приемом пищи. На него должно приходиться от 30 до 40% суточной калорийности нашего рациона. Так что есть на работе нужно обязательно. Тем более что для этого не обязательно тратиться на бизнес-ланч. Полезный и разнообразный обед легко приготовить дома — из простых и питательных ингредиентов. Чем же пообедать в офисе?

Обязательно включайте овощи

Именно овощи в разных вариантах должны занимать около половины вашей тарелки. Это не только витамины и микроэлементы, но и важнейший источник клетчатки. Пищевые волокна необходимы нам для поддержания микрофлоры кишечника, ускорения обмена веществ, нормализации стула. 

В качестве дополнения или гарнира подойдут запеченные или отварные брокколи, цветная или брюссельская капуста, кабачки. Все они содержат негрубую клетчатку, благодаря чему их разрешено есть даже людям с болезнями желудочно-кишечного тракта.

Если вареные овощи кажутся неаппетитными, возьмите на работу нарезку из сырого болгарского перца, огурцов, моркови или сельдерея. Если есть время — можно приготовить простой овощной салат с листовой зеленью или шпинатом, томатами, огурцами, перцем. 

Заправить его лучше всего нежирной сметаной или чайной ложкой оливкового масла — в нем содержится полиненасыщенная жирная кислота Омега-6, которая нужна нам для здоровья сердца, кожи, ногтей и волос.

Белок как основное блюдо

На белковые продукты должно приходиться не менее четверти обеда. Белок считают главным материалом для производства и роста клеток. Кроме того, белковая пища долго переваривается, что дает длительное насыщение.

Гарнир — бобовые и сложные углеводы

Отказываться от углеводов или заменять их дополнительной порцией овощей нельзя ни в коем случае — особенно в обед. Это ключевой источник нашей энергии и необходимый компонент для нормальной работы мозга. 

Порция углеводов в обед поможет сохранить концентрацию и силы до конца рабочего дня. Для гарнира лучше выбирать сложные углеводы — гречку, пшеницу, бурый и белый рис, макароны из твердых сортов пшеницы.

Но в качестве альтернативы подойдут бобовые, например чечевица, горох, фасоль. Они насыщены сложными углеводами и белком. Единственный минус бобовых — их способность провоцировать метеоризм и вздутие живота. Так что при расположенности к повышенному газообразованию их количество лучше минимизировать.

Позаботьтесь о перекусах

Помимо основного обеда захватите в офис 1-2 перекуса: для второго завтрака и полдника. Это не обязательное условие, но перекусы помогут побороть голод, а значит, соблазн переесть в обед или ужин будет меньше. Самый очевидный вариант — это фрукты или овощная нарезка. Если в офисе есть холодильник, можно перекусить творогом без добавок или кусочком сыра.

Отличным перекусом станут орехи — миндаль, кешью, фундук, грецкий орех. Главное — помнить, что орехи сытные и калорийные: поедать их пригоршнями точно не стоит, для насыщения хватит 10–12 штук.

Источник ( Ссылка )

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
История болезни на продажу: почему врачей пугают штрафами за общение в мессенджерах
image
Отпуск с летальным исходом: какие недуги привозят россияне из заморских стран
image
Что за комиссия, создатель: какие препараты не станут доступнее пациентам
image
Анатомический театр: правила передачи невостребованных тел медицинским вузам перепишут
image
Аптекарь Печкин: “Почте России” хотят разрешить торговать лекарствами без фармлицензии
image
Блокпост: больше 5 млн упаковок БАД не прошли проверку
image
Стройный бизнес: как россияне худеют на сомнительных таблетках
image
Приказано выдать: Минздрав реанимировал правила работы с “отсроченными” рецептами

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Зуб мудрости: удалять нельзя оставить
image
Психолог рассказала, как избавиться от бессонницы
image
Как уберечь ребенка от нервного срыва в период ЕГЭ: рекомендации специалиста
image
Как музыка влияет на мозг: нейробиологи
image
Профессор рассказал о лечении рефлюкс
image
Врач назвала продукт, от которого нужно отказаться во время приема антибиотиков
image
Врач рассказала, сколько сахара можно в день
image
Врач рассказал, что некачественная добавка омега-3 может навредить сердцу
image
Врачи ЕМС первыми внедрили в практику PRP-терапию для восстановления обоняния
image
Врач рассказал о способах отличить родинку от меланомы
image
Женщины страдают от тяжёлой болезни чаще мужчин — даже если никогда не курили
image
Стоматолог рассказал о причинах возникновения щели между зубами во взрослом возрасте
image
Врач Прищеп призвала не игнорировать реабилитацию после перелома или растяжения
image
Невролог подсказала способ лечения с помощью колы и картошки фри
image
5 минут в день — и тело начнёт меняться прямо на глазах
image
Эндокринолог рассказала россиянам, как правильно заботиться о щитовидной железе

Новости

image
Оплату ингорублями интегрировали в мобильное приложение «Будь Здоров»
image
Новым операционным директором клиники «Будь Здоров» назначена Лариса Ткаченко
image
РФПИ подписал соглашение с Национальным центром вакцин Вьетнама
image
Центр лекобеспечения закупит бортезомиб на сумму 863 млн рублей
image
FDA одобрило первый препарат для лечения редкой формы рака яичников c мутацией в гене KRAS
image
Аналитики подсчитали аптечные продажи локализованных системных гормональных препаратов
image
Названы факторы ускоренного старения мозга
image
В Подмосковье с начала года провели более 8,3 тыс. высокотехнологичных операций
image
Азы хирургии, манекены-симуляторы и любовь к своему делу. Как в столичном колледже готовят медсестер и медбратьев
image
Опухоль позвоночника впервые удалили через глазницы
image
Москвичи подпишут сотни писем с благодарностями медсестрам в рамках столичной акции
image
Собянин поздравил медицинских сестер и братьев с профессиональным праздником
image
Вниманию родителей: как предотвратить выпадение ребенка из окна
image
Аллерголог НИКИ детства рассказала, как облегчить симптомы аллергии на пыльцу
image
Роспотребнадзор напоминает о способах снизить проявления сезонной аллергии
image
Подмосковный врач рассказала, что делать, если вас укусила змея

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница