Нутрициолог Падолка рассказала о полезных свойствах свёклы

Нутрициолог Падолка рассказала о полезных свойствах свёклы

image

27.01.2023 1377

Свёкла обладает мощными антиоксидантными свойствами и по питательной ценности превосходит любой другой овощ. Об этом RT сообщила нутрициолог лаборатории «Гемотест» Катерина Падолка.

«В 100 г свёклы содержится 9,5 г углеводов, 2,8 г клетчатки, 0,2 г жира и всего лишь 43 килокалории — на 88% она состоит из воды. Также корнеплод богат калием, марганцем, железом, витамином А, цинком и легкоусваиваемой формой фолиевой кислоты. Фолиевая кислота помогает клеткам правильно функционировать и играет ключевую роль в контроле повреждения кровеносных сосудов, что может помочь в предотвращении сердечных заболеваний и инсульта», — объяснила специалист.

Кроме того, фолиевая кислота помогает предотвратить дефект нервной трубки плода, поэтому свёклу рекомендуется включать в рацион питания на этапе подготовки к беременности и во время неё, заявила нутрициолог.

Также, по её словам, в корнеплоде много клетчатки, способствующей росту числа полезных бактерий в кишечнике.

«Но употреблять свёклу следует не всем. В овоще много оксалатов, которые могут привести к образованию камней в почках. Если у вас уже диагностировано это заболевание, старайтесь избегать свёклы или есть её не более двух раз в месяц», — подчеркнула Падолка.

Для сохранения витамина С, который в большем количестве присутствует в овоще, свёклу рекомендуется есть в сыром виде.

«Из способов термической обработки предпочтительнее выбирать отваривание, чтобы часть нитратов выходила из корнеплода в воду. При запекании свеклу необходимо предварительно вымочить в воде в течение нескольких часов, после чего обернуть в пергаментную бумагу, а после этого в фольгу», — заключила собеседница RT. 

Источник: ( Ссылка )

 
Нефопам р-р д/ инфузий и внутримышечного введения 10мг/мл 2мл №2 шприц-тюбик (аналог Акупан)

Медицинский видеолекторий

 

Популярные публикации

 
Жгут венозный кровоост. типа  Эсмарха (индивид. упаковка)

Новости

 
 


 
 
Этиловый спирт 70% р-р д/наруж. прим. фл. 100мл №40

Контакты

 
...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   medargo@yandex.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница