Почему непереносимость горького продлевает жизнь?

image

01.12.2022 6245

Как отметили Елена Малышева и иммунолог Андрей Продеус в программе «Жить здорово!», ощущение вкусов у человека природа создала эволюционно, чтобы индивид мог выжить. При этом чувствительность к разным вкусам у нас разная.

Восприимчивее всего человек оказывается к горькому — его он ощущает уже в 0,000008 г, то есть если на язык попало всего лишь такое количество горького продукта. Малышева заметила, что восприимчивость к горечи закреплена на генетическом уровне. 

Иммунолог Продеус объяснил: если мы хорошо ощущаем горечь, это значит, что мы лучше будем ощущать испорченную пищу, то есть яд. «Потому что большинство ядов имеет горький вкус. Распределение рецепторов, восприимчивых к горькому, указывает на то, что природа защищает нас», — подчеркнул он. 

Определяются вкусы поверхностью языка. Есть более чувствительные зоны — это боковые поверхности. Однако присутствует и дополнительная зона защиты — область корня языка. «Здесь есть серьезная зона, которая дает нам возможность почувствовать горькое. Это еще одна граница чувствительности. Если что-то горькое, что для организма равно яду, попало, будет вызван рвотный рефлекс, и человек просто все это выдаст обратно. Это специально созданная природой защитная система человека», — пояснил иммунолог. 

Возбуждение от языка передается по нервным окончаниям в височную область мозга, где и начинается аналитическая работа по оценке вкуса. 

Горечь, с которой мы можем столкнуться — это кофе, чай, некоторая зелень, например руккола, брюссельская капуста, брокколи. Спектр горьких веществ большой — в нем около 25 соединений. Иногда горькое маскируют сладким, заметила Малышева. Например, добавляя молоко в кофе — ведь в нем есть сахар. 

Тем, у кого есть непереносимость горького, повезло, сказали врачи. Научно доказано, что люди с такой способностью живут дольше. «Наука не запрещает есть горькое. Но показано при обследовании в Италии людей, которые жили около 100 лет или даже чуть больше, среди них был высок процент тех, у кого непереносимость горького. Такие люди меньше болеют ринофарингитом, у них реже ОРЗ. Связано это с тем, что у них быстрее вырабатываются оксид азота и радикалы, которые убивают микробов. А еще эта непереносимость влияет на работу ворсинок в верхних дыхательных путях, из-за чего они работают интенсивнее», — пояснил иммунолог Продеус. 

Источник: ( Ссылка )

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Правительство предложило ввести должность “врач здорового долголетия”: зачем это надо?
image
Где самые дешевые лекарства?
image
Темная лошадка медицины: врачей просят проявлять не только онко-, но и ревманастороженность
image
Пациент не хочет лечиться: как убедить россиян жить долго и счастливо
image
Минздрав насчитал 83% здоровых школьников - родители в шоке
image
Что известно о директоре подмосковного фармзавода, задержанном за взятку чиновнику Минздрава
image
Водитель скорее трезв: почему эксперты раскритиковали новый порядок освидетельствования
image
За продажу энергетиков детям будут штрафовать и в перспективе, вероятно, - сажать

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Терапевт рассказала, что однообразное питание снижает иммунитет
image
Врач рассказала, что у женщин после 40 лет увеличивается риск развития гипотиреоза
image
Как защититься от ос: рекомендации специалиста
image
Косметолог назвала средства для борьбы с подростковыми угрями
image
Психолог рассказала, почему шоколад делает людей счастливее
image
Как позаботиться о сердце в жару: рекомендации кардиолога
image
Врач рассказала, что делать после контакта с борщевиком
image
Почему летом чаще болит голова: мнение специалиста
image
Врач рассказала, что лучше не нагружать мозг ускоренным видео
image
Хирург рассказал, нужно ли удалять «сосудистые звездочки» на ногах
image
Врач перечислила пять способов, которые помогают прорезаться зубам у ребенка
image
Почему кола увеличивает риск образования камней в почках: мнение специалиста
image
Врач рассказала, почему опасно загорать с мокрыми волосами
image
Целебная сила морской воды
image
Врач Уланкина рассказала, чем опасны атмосферные колебания для астматиков
image
Ортодонт рассказала о противопоказаниях к брекетам

Новости

image
Центр Гамалеи разработал подобную «Спутнику V» вакцину от бешенства
image
Аптеки выступили против сервисов выплаты кешбэка покупателям
image
ВНИИ труда и Нацфармпалата разошлись в оценках потребности в фармспециалистах
image
Дзержинские врачи спасли женщину, едва не погибшую от ножевого ранения
image
Почти 800 тыс. детей прошли профосмотры в Подмосковье с начала года
image
Почти 30 единиц ЛОР-оборудования получат больницы Подмосковья в этом году
image
В Сергиевом Посаде после ремонта открылась амбулатория
image
Кабинет врача общей практики открылся в Ногинске
image
Врачи Центра Рошаля спасли ребенка, который на рыболовный воблер "поймал" собственное лицо
image
Московской службе онкопсихологов исполняется два года
image
ЦРПТ анонсировал изменения в системе МДЛП
image
Росздравнадзор предложил вносить в систему данные об ошибках медизделий с ИИ
image
ВОЗ заявила об отсутствии доказательств вреда от ртутьсодержащего консерванта в вакцинах
image
Минпромторг разработал правила мониторинга происхождения лекарств
image
Минтруд обновит страховые тарифы на профзаболевания для организаций
image
Россияне стали лучше относиться к покупке лекарств на маркетплейсах

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница