Против рака и инфаркта. Стоит ли пить магазинные соки?

image

28.11.2022 5043

В журнале «Вопросы питания» опубликованы данные нового масштабного российского исследования о содержании полифенолов — антиоксидантов в соках промышленного производства. Больше всего этих полезных соединений в яблочных соках прямого отжима.

Исследовались четыре вида популярных соков — апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный и вишнёвый нектар. Всего изучили 60 видов соковой продукции из российских торговых сетей, разных торговых марок и с разными датами производства. Результаты оказались следующие. Полифенолы есть во всех соках в значимых количествах. При этом в апельсиновых соках — от 678 до 870 мг/кг, в грейпфрутовых соках — от 447 до 798 мг/кг, в яблочных соках — от 264 до 1320 мг/кг, в вишневых нектарах — от 696 до 1090 мг/кг. Наибольшее среднее содержание выявлено в вишневых нектарах (859±106 мг/кг), следом идут апельсиновые (781±54 мг/кг) и грейпфрутовые соки (634±91 мг/кг). В яблочных соках наблюдается значительный разброс содержания полифенолов в зависимости от способа производства сока — наиболее высокое содержание полифенолов обнаружено в яблочных соках прямого отжима (1119±124 мг/кг). 

«Впервые в России так масштабно было исследовано содержание полифенолов в популярных видах соков промышленного производства, — говорит вице-президент по качеству российского Союза производителей соков, воды и напитков, эксперт Европейской ассоциации производителей фруктовых соков Людмила Хомич. — Особенно важно, что целью исследования также был ответ на вопрос — изменяется ли содержание полифенолов в процессе хранения соков. Выяснилось, что уровень полифенолов не меняется с течением времени. То есть сок полезен в течение всего срока годности». 

Почему исследователей заинтересовало именно наличие полифенолов? 

«Полифенолы — вещества, которые сейчас активно изучаются с точки зрения пользы для здоровья человека, — объясняет Людмила Хомич. — Установлено, что они могут способствовать профилактике большого числа болезней — от рака до сердечно-сосудистых. Полифенольные соединения — природные вещества растений, в том числе овощей и фруктов. Так как при отжиме полифенолы переходят в сок, вопрос содержания в соках полифенолов очень важный с точки зрения вклада соков в поступление полифенолов в организм. Поскольку население потребляет в основном соки промышленного производства, важно было понять, сколько полифенолов именно в таких соках. А также — на сколько количество этих веществ меняется при хранении продукта».

Так что стаканчик сока каждый день будет отличным подспорьем для вашего здоровья. Тем более что можно выбирать любой сок на свой вкус — везде содержание полифенолов будет высоко.

Источник: ( Ссылка )

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Правительство предложило ввести должность “врач здорового долголетия”: зачем это надо?
image
Где самые дешевые лекарства?
image
Темная лошадка медицины: врачей просят проявлять не только онко-, но и ревманастороженность
image
Пациент не хочет лечиться: как убедить россиян жить долго и счастливо
image
Минздрав насчитал 83% здоровых школьников - родители в шоке
image
Что известно о директоре подмосковного фармзавода, задержанном за взятку чиновнику Минздрава
image
Водитель скорее трезв: почему эксперты раскритиковали новый порядок освидетельствования
image
За продажу энергетиков детям будут штрафовать и в перспективе, вероятно, - сажать

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Эндокринолог рассказала, чтобы двигаться больше, надо стать «жаворонком»
image
Почему опасно пить фильтрованную водопроводную воду: мнение специалиста
image
Сомнолог рассказал, чем опасен хронический недосып
image
Почему солнечные лучи опасны для организма: мнение специалиста
image
Врач рассказала, что добавки для иммунитета нельзя принимать бесконтрольно
image
Эндокринолог перечислила полезные для сердца растительные масла
image
Хирург рассказала, что нельзя делать бесшовную пластику на животе
image
Врач ответил, как побороть слабость из-за падения атмосферного давления
image
Неожиданное открытие ученых: искреннее прощение может изменить наши воспоминания
image
Причины низкого давления у женщин и мужчин
image
Почему летом обостряются заболевания ЖКТ, рассказал врач
image
Мята: полезные свойства и варианты применения
image
Названы скрытые симптомы наличия паразитов в организме
image
Как отдохнуть на 100%: психолог раскрыл секреты качественного отпуска
image
Поцарапанные контейнеры для еды нельзя использовать, предупредил врач
image
Чай матча с молоком - польза или вред?

Новости

image
ЦРПТ анонсировал изменения в системе МДЛП
image
Росздравнадзор предложил вносить в систему данные об ошибках медизделий с ИИ
image
ВОЗ заявила об отсутствии доказательств вреда от ртутьсодержащего консерванта в вакцинах
image
Минпромторг разработал правила мониторинга происхождения лекарств
image
Минтруд обновит страховые тарифы на профзаболевания для организаций
image
Россияне стали лучше относиться к покупке лекарств на маркетплейсах
image
«Ингосстрах» открыл в Усть-Лабинске одну из самых инновационных клиник на юге России
image
Инвестировать в здоровье осознанно, а не «обслуживать» болезни – основа здорового будущего
image
Легких ног и крепкого здоровья: когда поможет врач-подолог
image
Подмосковные врачи почти 5 часов спасали женщину с тяжелыми травмами после ДТП
image
С начала года подмосковные неонатологи спасли почти 1,7 тыс. новорожденных с низкой и экстремально низкой массой тела
image
Подмосковные врачи спасли девушку с отеком Квинке, развившегося из-за укуса шмеля
image
Почти 425 тыс. жителей Подмосковья прошли репродуктивную диспансеризацию
image
Почти 3 тыс. выпускников завершили обучение в Московском областном медколледже
image
Мэр Москвы: В Нагорном районе обновлены все поликлиники
image
Правительство продлило эксперимент по прослеживаемости фармсубстанций

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница