Действительно ли куркума так полезна: научные факты

image

04.06.2021 7574

В последнее время многие пишут о куркуме, как об уникальном суперпродукте, невероятно полезном для здоровья. Действительно ли это так? Давайте рассмотрим факты.

Что такое куркума?

Куркума, специя, используемая в Азии на протяжении веков в кулинарии, косметике и для окрашивания ткани. В последние десятилетия стала популярной во всем мире, причем все чаще стали говорить о целебных свойствах этой специи. И не без оснований. Ученые выяснили, что куркумин – тот самый пигмент, который делает куркуму ярко-желтой, – обладает массой полезных для здоровья свойств.

Правда, большинство исследований, посвященных пользе куркумы, на самом деле были совсем небольшими, частными. Надо иметь в виду, что системы здравоохранений крайне редко не выделяют бюджет на изучение специй или овощей. Поэтому к подобным исследованиям всегда надо относиться с осторожностью. Особенно учитывая то, что многие исследователи использовали компоненты куркумы в таких количествах, которые вы не найдете в порошке куркумы (или в количествах, которые вы точно не станете добавлять в блюда). 

Следовательно, хотя все приведенные ниже утверждения были подтверждены испытаниями, их нельзя считать стопроцентно достоверными. И все же стоит обратить внимание на некоторые важные заключения ученых.

Куркума снимает воспаление

Воспаление – это процесс, необходимый организму. Он помогает бороться с бактериями, вирусами и последствиями травм. Тем не менее, длительное воспаление вредно – оно ведет к развитию хронических болезней, в том числе злокачественных.

Желтый пигмент куркумы действительно доказал свои сильные противовоспалительные свойства при ревматоидном артрите и воспалении кишечника.

Куркума – сильный антиоксидант

Было показано, что пигмент куркумы способен активно поглощать свободные радикалы кислорода, которые вызывают повреждение клеток организма и ведут к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и глаукомы. Кроме того куркума снижает холестерин, чем усиливает этот эффект.

Куркума обладает противораковым действием

Многочисленные исследования на людях и животных изучали влияние куркумы на рак и показали, что она может влиять на образование, рост и распространение опухолей на молекулярном уровне. Кроме того, она способствует гибели раковых клеток при различных формах рака.

Куркума полезна для мозга

Появляется все больше доказательств того, что пигмент куркумы помогает защитить мозг от болезни Альцгеймера. Он снижает образование амилоидных бляшек в головном мозге, которые вызывают деменцию. Кроме того, куркума улучшает состояние при депрессии и тревожном состоянии.

Как лучше всего употреблять куркуму

Специя входит в состав популярного порошка карри – в этом виде ее обычно и употребляют. Однако исследования показали, что сочетание куркумы с черным перцем увеличивает усвоение пигмента ни много, ни мало – в 20 раз! Другие исследования показали, что комбинация с оливковым или рапсовым маслом тоже может значительно увеличить усвояемость.

Выводы

Результаты недавних исследований, посвященных преимуществам куркумы, обнадеживают. Тем не менее, если у вас есть конкретная проблема со здоровьем, с которой, по вашему мнению, может помочь куркума, первым шагом должен быть разговор со специалистом. И помните, что ключ к получению пользы от любого натурального продукта – это сбалансированное питание.

Простой фирменный рецепт с куркумой лично от автора – кальмары по-средиземноморски

Отвариваете кальмары в слегка соленой воде – 1-2 минуты. Чистите, нарезаете кольцами.
Разогреваете на сковороде столовую ложку оливкового масла, всыпаете чайную ложку куркумы, быстро перемешиваете. Тут же высыпаете в сковороду кальмары, выключаете огонь, перемешиваете в течение нескольких секунд и быстро перекладываете на тарелку. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой, кинзой или рукколой.
Можно подавать со спагетти из темной цельнозерновой муки или просто так – блюдо с тонким ароматом и изысканным вкусом.

Всем крепкого здоровья! 

Источник: ( Ссылка )

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Где самые дешевые лекарства?
image
Темная лошадка медицины: врачей просят проявлять не только онко-, но и ревманастороженность
image
Пациент не хочет лечиться: как убедить россиян жить долго и счастливо
image
Минздрав насчитал 83% здоровых школьников - родители в шоке
image
Правительство предложило ввести должность “врач здорового долголетия”: зачем это надо?
image
Что известно о директоре подмосковного фармзавода, задержанном за взятку чиновнику Минздрава
image
Водитель скорее трезв: почему эксперты раскритиковали новый порядок освидетельствования
image
За продажу энергетиков детям будут штрафовать и в перспективе, вероятно, - сажать

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Можно ли спать под вентилятором без вреда для здоровья: мнение специалиста
image
Врач назвал признаки сбоя иммунитета
image
Врач назвал риски употребления сладкой ваты для детского организма
image
Косметолог рассказала, как продлить эффект от уколов красоты
image
Хирург рассказал, к каким проблемам со здоровьем может привести громкая музыка в наушниках
image
Врач рассказала об интересной особенности рыжих людей
image
Эндокринолог перечислила неочевидные симптомы сахарного диабета
image
Кардиолог рассказала об опасности плесени для здоровья
image
Психолог рассказала, как отличить болезнь от психосоматики
image
Врач рассказал, что ни в коем случае нельзя делать при укусе гадюки
image
Врач рассказал, как не допустить хруста коленей в пожилом возрасте
image
Диетолог перечислила продукты для здоровья организма
image
Врач назвала напиток, от которого надо отказаться при ОРВИ
image
Ученые развенчали миф о воспалительном эффекте линолевой кислоты
image
Витамин С активирует гены, связанные с обновлением кожи: исследование
image
Врач рассказала, почему может возникнуть аллергия на красные продукты

Новости

image
Доля онлайн-продаж лекарств превысила 1% от общего объема рынка
image
Депутаты попросили Минздрав включить ХОБЛ в систему льготного лекобеспечения
image
Представлен обзор аптечных продаж муколитиков с мая 2024 по апрель 2025 года
image
В Раменском после ремонта открылась поликлиника
image
Почти 790 человек прошли бесплатный онкоскрининг в Подмосковье в выходные
image
Подмосковные врачи помогли женщине с патологией родить здорового ребенка
image
Более 1,4 тыс. человек проверили своё здоровье в парках Подмосковья
image
Подмосковные врачи спасли мужчине перерезанную "болгаркой" кисть
image
Собянин сообщил о поступлении новых диагностических аппаратов в больницы Москвы
image
От бокса до пилатеса: какие спортивные занятия доступны жителям ЗАО
image
«Кошачья голова» и «Копи царя Соломона». Книги для детей любого возраста
image
VII Всероссийская научно-практическая конференция «Школа по неонатологии имени В.А. Таболина» прошла в Московском областном перинатальном центре
image
Правительство ускорит развитие генетических технологий с «Роснефтью»
image
Китай одобрил первый в мире агонист рецепторов глюкагона и ГПП-1
image
Национальная ветпалата заявила о сокращении поставок ветеринарных вакцин в несколько раз
image
Минпромторг предложил смягчить правила закупок медоборудования

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница