Врач рассказала об особенностях употребления какао
Врач рассказала об особенностях употребления какао
25.03.2025 30786
Эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог кандидат медицинских наук Екатерина Кашух рассказала RT, сколько чашек какао в день можно пить без вреда для здоровья и кому этот напиток может быть противопоказан.
«Качественный и натуральный какао-порошок богат ценными для здоровья питательными веществами. В одной столовой ложке какао содержатся 1 мг железа, 6 мг кальция, 26 мг магния, 39 мг фосфора и 135 мг калия. Кроме того, в какао есть селен, цинк, фолиевая кислота, витамины Е, В5 и В12. Все эти микронутриенты важны для поддержания здоровья и красоты: одни участвуют в кроветворении, другие влияют на работу нервной системы, третьи необходимы для нормального функционирования сердца, способствуют укреплению костей, сказываются на состоянии волос и кожи. А ещё какао — источник полиненасыщенных жиров, которые тоже полезны для здоровья», — рассказала собеседница RT.
По её словам, в какао-порошке содержатся полифенолы — природные химические соединения, играющие роль антиоксидантов.
«Антиоксиданты оберегают клетки от разрушительного действия свободных радикалов — «сломанных» молекул и атомов, которые образуются внутри или проникают в организм из воздуха, с водой и едой. Они разрушают здоровые клетки, провоцируют воспаление, повышают риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Ряд научных работ показывает, что полифенолы уменьшают воспаление и способствуют нормализации уровня холестерина», — добавила Кашух.
Однако гастроэнтеролог обратила внимание, что какао — «всего лишь вкусный десерт», при термической обработке большая часть полезных растительных соединений разрушается.
«Чашка горячего какао помогает расслабиться и улучшает настроение. Но важно не терять благоразумие и соблюдать чувство меры. Какао — высококалорийный напиток. А если в него добавить сахар, маршмеллоу или ещё какие-то сладкие ингредиенты, вреда в нём становится гораздо больше, чем пользы. Такой десерт может быть противопоказан людям с избыточным весом и сахарным диабетом. Для всех остальных категоричных рекомендаций о том, сколько какао можно пить, нет. Но целесообразно ограничиться одной-двумя чашками в день», — заключила врач.
Источник : Ссылка
