Эндокринолог рассказала, что углеводы жизненно необходимы человеческому организму
Эндокринолог рассказала, что углеводы жизненно необходимы человеческому организму
19.12.2024 2423
Существует расхожее мнение, что для поддержания здорового образа жизни нужно отказаться от углеводов, а сахар и вовсе называют «белой смертью». Однако эти вещества жизненно необходимы организму человека, рассказала РИАМО врач-эндокринолог Красногорской больницы Гульнара Закирова.
«Углеводы, наряду с белками и жирами, являются макронутриентами — жизненно необходимыми человеку веществами. Они являются основным источником энергии для живых организмов. Сбалансированный рацион должен на 50–60% состоять из углеводов», — сказала Закирова.
Она пояснила, что углеводы делятся на простые и сложные. И отдавать предпочтение следует вторым. Они медленно расщепляются, не приводят к резким скачкам уровня глюкозы в крови, и при этом надолго дают чувство сытости и энергию. Сложные углеводы можно получить из зерновых злаков, макарон из твердых сортов пшеницы, бобовых, многих овощей, семян и орехов.
А вот простые углеводы никакой пользы организму не несут. Они не нуждаются в процессе переваривания, в дополнительном расщеплении, и за счет этого очень быстро всасываются и обладают высоким гликемическим индексом. При этом, подчеркнула эндокринолог, нет смысла заменять сахар медом. В последнем содержится более 50% фруктозы, поэтому его гликемический индекс такой же высокий, как у сахара.
Простые углеводы содержатся во многих продуктах, которые мы употребляем в пищу. Например, это хлебобулочные, макаронные изделия, сухофрукты, кондитерская выпечка, жареная картошка, отварная свекла, рисовая крупа, мороженое, шоколад, молоко, кисломолочные продукты, сладкие фрукты, ягоды, кукуруза, мед.
Особенно внимательно нужно относиться к рациону детей. Избыток сладкого может привести не только к ожирению, но и к развитию синдрома дефицита внимания и гиперактивности.
«Последние исследования доказали, что ограничение добавленного сахара в раннем возрасте позволяет значительно снизить риск развития сахарного диабета и гипертонии в дальнейшем», — отметила Закирова.
Источник : Ссылка
