В каких продуктах содержится кальций

image

27.11.2024 6652

Все мы слышали о пользе кальция для организма. Крепкие зубы и кости – кальций, отменное здоровье нервной системы – кальций, хорошее настроение – тоже кальций. Но где же найти этот минерал и сколько организму требуется в сутки, чтобы нормально функционировать?

Зачем кальций нужен человеку

Кальций принимает активное участие в процессах образования костной ткани и помогает делать кости крепкими и прочными. Этот минерал отличается высокой биоактивностью. Используется не только для синтеза костной матрицы, но и для поддержания здоровья зубов. Без кальция невозможно нормальное протекание процесса свертывания крови – он участвует в процессах образования кровяного сгустка.

В организме человека содержание кальция достаточно высоко. На каждый 1 кг приходится 20 г этого минерала. Наибольшее количество кальция сосредоточено в структурах опорно-двигательного аппарата – костях и хрящах. С возрастом организм может терять кальций, поэтому важно заботиться о дополнительном поступлении этого нутриента с пищей.

Другими, не менее важными, функциями кальция в организме человека являются:
– контроль проницаемости клеточных мембран;
– участие в сокращении поперечнополосатых мышц, которые обеспечивают движение тела человека;
– участие в сокращении гладких мышц – сердца, сосудов, кишечника и других органов;
– передача импульса по нервному волокну от одного нейрона к другому;
– активация многих ферментов, которые обеспечивают протекание разнообразных химических реакций в организме;
– проявление противовоспалительного и противоаллергического эффекта;
– участие в работе некоторых желез внутренней секреции. 
 

Как оценить уровень кальция в крови

Кальций в крови присутствует в виде 3 фракций:
1) связанный, который соединен с белком, поэтому не обладает биологической активностью;
2) хелатный кальций – также не вступает в биохимические реакции;
3) ионизированный кальций, который является биологически активным.

Лаборатории выполняют 2 вида анализов:
1) определение общего кальция в крови, который представляет собой совокупность связанного, хелатного и ионизированного;
2) оценка уровня только ионизированной фракции – этот анализ является более предпочтительным, т.к. позволяет измерить содержание в организме кальция, который реально участвует в биохимических реакциях. 
Однако стоит учитывать, что уровень кальция в крови зачастую не коррелирует с его концентрацией в костях. Поэтому для укрепления структур опорно-двигательного аппарата и зубной эмали рекомендуется в первую очередь следить за рационом питания и в меньшей степени ориентироваться на результаты лабораторного анализа. Определение уровня кальция в крови имеет смысл при некоторых заболеваниях (эндокринные расстройства, патологии почек, артериальная гипертензия, пептические язвы желудка и т.д.). Необходимость проведения анализа оценивает врач, ориентируясь на ваши симптомы, а не наоборот. Анализ – это дополнительное обследование, которое назначается для того, чтобы разобраться в клинических проявлениях, имеющихся у пациента.
 

Продукты питания – источники кальция

В сутки в организм человека должно поступать от 1000 до 1500 мг. Важно учесть, что потребность в этом минерале повышается с возрастом. Так, женщинам, у которых прекратились менструации, рекомендуется в сутки потреблять 1300–1500 мг кальция. Аналогичная рекомендация касается мужчин старше 50 лет. Возникают резонные вопросы: в каких продуктах содержится кальций и, может быть, лучше принимать специальные витаминно-минеральные комплексы?
Давайте разберемся. Оказывается, макро- и микроэлементы лучше усваиваются из пищи, т.к. в продуктах питания они содержатся в естественной, наиболее доступной форме. Достаточно оценить свой рацион питания и включить в него продукты, богатые кальцием. Если вы употребляете их регулярно, то дополнительный прием биологически активных добавок не рекомендуется. Избыток кальция для организма может быть опасен. В первую очередь повышаются риски мочекаменной болезни. Поэтому во всем хороша и важна мера.

Лидерами по содержанию кальция являются молочные продукты. Чтобы восполнить потребность организма в этом минерале, в день следует съедать 3 порции «молочки». Одна порция – это:
– молоко – 200 мл (1 стакан);
– йогурт – 150 мл;
– творог – 300 г;
– кефир – 150 мл;
– простокваша – 200 мл;
– ряженка – 200 мл;
– сыр твердый – 30 г (размер спичечного коробка);
– сыр мягкий – 60 г. 

Интересно знать! Литр молока или кефира содержит от 1 до 1,5 г кальция, то есть полностью покрывает суточную потребность в этом минерале. 

А что делать, если вы не любите молочные продукты? Да, такое тоже может быть, и альтернативные источники кальция тоже существуют (содержание кальция приведено на 100 г продукта, кроме яйца):
– белый хлеб – 170 мг;
– черный хлеб – 100 мг;
– сардины в масле, неочищенные от костей – 500 мг;
– консервированные шпроты в масле – 300 мг;
– халва подсолнечная – 670 мг;
– халва тахинная – 830 мг;
– миндаль – 230 мг;
– рис отварной – 230 мг;
– яйцо среднее – 55 мг;
– твердый сыр – 750 мг;
– горох отварной – 45 мг;
– брокколи – 100 мг;
– грецкие орехи – 90 мг;
– соевый сыр тофу – 120 мг. 

Среди растительных продуктов лидером по содержанию кальция является кунжут. В 100 г этих семян содержится почти 1500 мг кальция. Возьмите себе за привычку посыпать растительные салаты семенами кунжута. Вкусно и полезно!
В мясе содержания кальция очень мало. Не забывайте сочетать мясные блюда с овощами и семенами. Это не только полезно для кишечника, но и поможет частично восполнить потребность организма в важных минералах. 

Кальций в организме «дружит» с витамином Д, который улучшает его всасываемость и биологическую активность. Профилактическая доза витамина Д составляет 800–1000 МЕ в сутки. 
При употреблении правильных продуктов создается благоприятный фон для нормального функционирования органов и систем. Разнообразьте свой рацион, чтобы получать необходимые витамины и минералы. Мы – суть того, что мы едим.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Правительство предложило ввести должность “врач здорового долголетия”: зачем это надо?
image
Где самые дешевые лекарства?
image
Темная лошадка медицины: врачей просят проявлять не только онко-, но и ревманастороженность
image
Пациент не хочет лечиться: как убедить россиян жить долго и счастливо
image
Минздрав насчитал 83% здоровых школьников - родители в шоке
image
Что известно о директоре подмосковного фармзавода, задержанном за взятку чиновнику Минздрава
image
Водитель скорее трезв: почему эксперты раскритиковали новый порядок освидетельствования
image
За продажу энергетиков детям будут штрафовать и в перспективе, вероятно, - сажать

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Терапевт рассказала, что однообразное питание снижает иммунитет
image
Врач рассказала, что у женщин после 40 лет увеличивается риск развития гипотиреоза
image
Как защититься от ос: рекомендации специалиста
image
Косметолог назвала средства для борьбы с подростковыми угрями
image
Психолог рассказала, почему шоколад делает людей счастливее
image
Как позаботиться о сердце в жару: рекомендации кардиолога
image
Врач рассказала, что делать после контакта с борщевиком
image
Почему летом чаще болит голова: мнение специалиста
image
Врач рассказала, что лучше не нагружать мозг ускоренным видео
image
Хирург рассказал, нужно ли удалять «сосудистые звездочки» на ногах
image
Врач перечислила пять способов, которые помогают прорезаться зубам у ребенка
image
Почему кола увеличивает риск образования камней в почках: мнение специалиста
image
Врач рассказала, почему опасно загорать с мокрыми волосами
image
Целебная сила морской воды
image
Врач Уланкина рассказала, чем опасны атмосферные колебания для астматиков
image
Ортодонт рассказала о противопоказаниях к брекетам

Новости

image
Центр Гамалеи разработал подобную «Спутнику V» вакцину от бешенства
image
Аптеки выступили против сервисов выплаты кешбэка покупателям
image
ВНИИ труда и Нацфармпалата разошлись в оценках потребности в фармспециалистах
image
Дзержинские врачи спасли женщину, едва не погибшую от ножевого ранения
image
Почти 800 тыс. детей прошли профосмотры в Подмосковье с начала года
image
Почти 30 единиц ЛОР-оборудования получат больницы Подмосковья в этом году
image
В Сергиевом Посаде после ремонта открылась амбулатория
image
Кабинет врача общей практики открылся в Ногинске
image
Врачи Центра Рошаля спасли ребенка, который на рыболовный воблер "поймал" собственное лицо
image
Московской службе онкопсихологов исполняется два года
image
ЦРПТ анонсировал изменения в системе МДЛП
image
Росздравнадзор предложил вносить в систему данные об ошибках медизделий с ИИ
image
ВОЗ заявила об отсутствии доказательств вреда от ртутьсодержащего консерванта в вакцинах
image
Минпромторг разработал правила мониторинга происхождения лекарств
image
Минтруд обновит страховые тарифы на профзаболевания для организаций
image
Россияне стали лучше относиться к покупке лекарств на маркетплейсах

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница