Диетолог Соломатина назвала случаи, при которых фрукты и овощи могут навредить здоровью
Диетолог Соломатина назвала случаи, при которых фрукты и овощи могут навредить здоровью
10.09.2024 12074
Традиционно считающиеся полезными фрукты и овощи в определенных случаях могут быть опасны для здоровья. Например, их употребление стоит ограничить при некоторых заболеваниях. Таким мнением в разговоре с «Вечерней Москвой» поделилась врач-диетолог Елена Соломатина.
По словам Соломатиной, для здорового человека, не страдающего какими-либо заболеваниями, норма употребления овощей и фруктов в день составляет полкилограмма.
Специалист подчеркнула, что в случае некоторых проблем со здоровьем количество употребляемых фруктов и овощей стоит ограничить.
— Фрукты содержат много органических кислот. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (особенно в стадии обострения, а некоторым — при хронической форме) фрукты могут навредить. Особенно если их употреблять на голодный желудок и в большом количестве. Кислые фрукты с большей вероятностью могут вызывать обострение, — предупредила эксперт.
Виноград, бананы и хурму врачи даже исключают из диет, заметила Соломатина. Их также убирают из рациона при склонности к лишнему весу или проблемах с сахаром. Содержащаяся в фруктах фруктоза, в отличие от сахара, не требует выброса инсулина, однако она провоцирует аппетит — в этом случае у человека возможны проблемы с печенью, предупредила диетолог.
Овощи тоже вовсе не так безобидны для здоровья, уверена врач.
— Овощи менее сладкие. Хотя есть овощи с большим количеством сахара и крахмала — свекла, морковь, кукуруза, картофель и так далее. Крахмал может повышать уровень глюкозы в крови. Клетчатка в овощах, конечно, полезна, но людям с проблемами ЖКТ она тоже может навредить. Клетчатка выполняет своего рода роль ершика, но, действуя на воспаленные ткани, лишь провоцирует ухудшение состояния, — объяснила Соломатина.
По словам эксперта, фрукты и овощи, которые начали портиться, теряют витамины. Кроме того, внутри них начинает развиваться патогенная флора, и употребление таких продуктов может даже спровоцировать отравление. Детям и людям, имеющим психические заболевания, однозначно стоит отказаться от перезревших овощей и фруктов, заключила собеседница «ВМ».
Источник : Ссылка
